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2022/09/28

[台中小吃][北屯406] 這家店有道地梅干爌肉飯只要50元銅板價,新一點利黃昏市場小吃也很威!(台中美食 台中旅遊)




一點利台南李

因為開店的關係, 如果有時候早上真的沒辦法上早市補貨,那傍晚的新
一點利黃昏市場,在台中算是能補到貨色最齊全的一個黃昏市場。而且
這麼多年買下來比較後發現,有些品項在這邊的價格,竟然跟早上的批
發市場沒啥差別,真是方便又經濟實惠!

如果自己沒下廚不買菜,其實這邊也發現幾家不錯的小店,像本文要跟
大家介紹的這家台南李,雖然主打是碗粿、肉粽,但是他們家的梅干爌
肉飯,卻是讓我最驚艷的銅板美食,因為一碗只要50元唷~



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2022/09/27

[台中小吃][梧棲435] 台中港梧棲週二、五夜市的沙茶口味臭豆腐(台中旅遊 台中美食)




沙茶臭豆腐

夜市標配除了台式牛排之外,相信臭豆腐也不曾在各大小夜市缺席,畢
竟臭豆腐也算是台灣小吃的代表之一,超級接地氣的!!





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2022/09/26

[台中日式][大里412] 吃道地北海道湯咖哩、炸豬排,台中大里就有免出國!!かとうや カトウヤ (台中美食 台中旅遊)




禾荳家北海道湯咖哩

因為疫情邊境管制的關係,讓我這個本來一年至少要飛兩趟日本的人,
竟然不知不覺已經在台灣島內關了將近三年。因為不能去日本,想念
的時候,我們就在台灣市面上努力尋找記憶中的日本味。最近晚上天
氣開始涼了,這季節就很適合吃這款北海道湯咖哩。







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2022/09/24

[影音] 台中北屯 總站夜市 2022/08/31 4K 夜市趴趴造 EP-02








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2022/09/19

[影音] 台中東區 旱溪夜市 2022/08/30 -夜市趴趴造 EP-01








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2022/09/13

[台中小吃][西區403] 台灣大道金融辦公商圈女生開的新牛肉麵店,許多細節再調整就更好了!(台中美食 台中旅遊)




林立牛肉麵

牛肉麵在台灣是相當普及的平民美食,除了一些老店始終屹立不搖之外,
其實很多新的牛肉麵店也如過江之鯽。雖然道老店吃麵在口味上比較保險
一點,但是也不能否認很多新店也有他們的過人之處,但大前提就是要先
吃過才能一窺究竟。最近就在冰箱生活圈裡發現一家新開的牛肉麵專賣店,
好奇心驅使那就來看看!



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2022/09/12

[台中小吃][東區401] 旱溪夜市好喝的免費玉米濃湯在這邊,厚切夜市牛排經濟實惠又美味!(台中美食 台中旅遊)




來客牛排

雖然自己店裡賣很多肉,但說真的平常不知道要吃什麼的時候,便宜又
大碗的夜市牛排總是永遠在選項裡面。雖然隨著物價上漲,現在要吃夜
市牛排也不太可能有以前百元以下的價格。不過整體來說,如果能找到
優質的店家,其實C/P直有時候依然是相當高。

想吃夜市牛排,那當然就要來跑一下夜市最道地,所以第一篇,我們就
到台中地區最大的旱溪夜市去!



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2022/08/30

[台中小吃][西區403] 真的咬到干貝的干貝丸,勤美成品旁平價美味麵店!(台中美食 台中旅遊)




塩水面店

整顆干貝拿來當作大丸子的餡包,先別說吃過,你有看過嗎?





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2022/08/23

[台中小吃][西區403] 五權路六十年無名清燉鯰魚、排骨芋老店終於有名字囉~(台中美食 台中旅遊)




宋家清燉鯰魚

台中五權路上有家專賣清燉鯰魚、燉湯等的老店,相信只要是台中市的
老饕們應該對他都不陌生,連我自己都從年輕吃到現在.....(現在是多老?)

前陣子去吃發現年輕人開始在店裡幫忙,最近再去吃發現已經變成小孩
跟嬤嬤在張羅。然後以前從沒見過的店名也出現了,吃了幾十年到今天
才知道原來老闆他們姓宋......

 





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2022/08/22

[台中小吃][北區404] 吃道地生炒鴨肉羹不用到嘉義,鍋氣十足台中德化街就吃得到!(台中美食 台中旅遊)




新港鴨肉羹雞肉飯

第一次吃鴨肉羹記得在台南市,對於那邊根本是糖水勾芡煮出來的鴨肉
羹,不吃甜的我到現在還是心有餘悸。原本以為自己從此就對鴨肉羹這
種食物敬謝不敏,直到吃到嘉義新港的版本,才明白鴨肉羹也有很可以
的版本。

台中過去到現在有存在過幾家賣鴨肉羹的店,其中一家叫新港鴨肉羹,
是連鎖好幾家的店,在營業一段時間後,因不明原因突然收光。再來吃
到比較OK的就是黎明路上巷子內的熊霸生炒鴨肉羹。今天這家位於德化、
永興街口的北港鴨肉羹,是前陣子發現終於有機會去吃吃看的店。







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2022/07/17

[苗栗小吃][後龍356] 18種藥材香料加牛骨熬出來的好湯頭,滷味一絕-牛師父御膳牛肉麵(苗栗美食 苗栗旅遊)




牛師父牛肉麵

苗栗後龍這個地方牛肉麵店真不少,其中不乏一些隱藏版好店~位於後龍火車站
附近的牛師父牛肉麵,聽說配方來自御廚後代。因為有人說連續好幾次前往都
撲空,這次趁著去白沙屯參拜完媽祖娘娘後要北上的機會,順道溜到後龍碰碰
運氣。果然,剛剛才拜完媽祖娘娘有保佑,這次總算得以一親芳澤。







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2022/07/16

[南投小吃][水里553] 水里董家肉圓三兄弟-三哥的店(南投美食 南投旅遊)




董家三哥肉圓

吃完了二哥的老店,既然已經吃了兩家,那這一回到水里乾脆就每一家都
吃吃看,所以接下來就徒步到不遠處大馬路上也是董家肉圓三哥的店。



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2022/07/15

[南投小吃][水里553] 水里董家肉圓三兄弟,二哥的古早味老店(南投美食 南投旅遊)




水里董家二哥肉圓

吃完了水里的傳奇肉圓,接下來繼續來吃有名的董家三兄弟肉圓。說起水里
的肉圓,就不能不提到董家。而因為兄弟各自傳承經營,所以水里董家肉圓
一共有三家。每家都是正宗,還都開在附近,各有各的鐵桿顧客,生意都還
不錯,誰說兄弟分家一定要殺得你死我活,共榮共生我想來到水里吃肉圓就
能看到真實的榮景。



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[台中小吃/牛肉麵][西區403] 美術館特區隱藏版牛肉麵套餐只要130元!!(台中美食 台中旅遊)




春品牛肉麵

牛肉麵是台灣多元文化的最佳代表,因為相當親民,也因此造就許多在民間的
高手。一碗好吃的牛肉麵,我想現在在台灣已經不限悠久老字號的專屬,其實
現在很多小店的水準,也是過去所意料不到的!



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2022/07/14

[台北小吃][士林111] 重陽橋下的50年深夜食堂 (台北美食 台北旅遊)






阿崑50年香菇肉粥

因為生活圈移回台中加上這兩年疫情的關係,基本上現在就不若以前一樣
跟大家介紹許多北部的美食。別說比較特殊的店,現在連吃到都有問題XD
士林的社子島,印象中自己好像從來沒有去過,更別說在這邊過夜了。這
一回是應台北車友的邀請一起喝喝聚聚,才有機會來到這邊。



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2022/07/12

[屏東海鮮][恆春946] 來墾丁就是要吃生魚片,南方黑鮪厚切10片才300元-後壁湖阿興生魚片本店!(屏東美食 屏東旅遊)




後壁湖阿興生魚片

入口即化,帶著淡淡堅果香氣的厚切南方黑鮪刺身,10片只要300元。
雖是限量,但想以這種價格吃到,我想就真的只有在產地屏東才有這
個機會。以前總聽人家說後璧湖這個地方的生魚片多便宜好便宜,但
自己的想法是恆春又不是產地東港,總覺得這邊雖然海鮮多,但跟便
宜的生魚片很難做連結。畢竟大部分的生魚片食材,從東港運來也是
一段好長的路途。



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[台中小吃][北屯406] 外酥內爆漿-一點利市場內的無名臭豆腐(台中美食 台中旅遊)




一點利無名臭豆腐

臭豆腐儼然是台灣各地的經典國民小吃,雖然能見度讓人感覺沒什麼了
不起,但魔鬼總是藏在細節中。畢竟一樣是臭豆腐,倘若選料、發酵過
程、炸功、配料等步驟,稍微有一個不太相同,則立馬左右臭豆腐成品
的風味。炸功有無到位,我覺得還是脆皮臭豆腐的基本精隨,這家在北
屯一點利黃昏市場的無名臭豆腐店雖然不起眼,但是炸工有厲害喔~



詳細價目表請參考影片,店家保有售價修改權利。



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2022/07/08

[台中小吃][北屯406] 傳承自左營眷村的媽媽手藝,這黑蛇蛇的滷牛肉根本跟我老木絕版的一模一樣-海光四村牛肉麵!(台中美食 台中旅遊)




海光四村牛肉麵

傳承自左營眷村的媽媽手藝,這黑蛇蛇的滷牛肉根本跟我老木絕版的一
模一樣。






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2022/06/07

[影音] 台中舊城區一秒到東京吃拉麵!!!電冰箱吃給你看 電冰箱美食分享頻道








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2022/05/15

[影音]40年的老便當店你吃過嗎?大家來吃便當43-電冰箱吃給你看 電冰箱美食分享頻道








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2022/05/12

[影音] 台中北區排隊肉包店電冰箱吃給你看 電冰箱美食分享頻道








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2022/04/28

當年小林被小林帶去吃的小林 電冰箱美食分享頻道








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2022/04/27

[影音]台中米其林等級爌肉飯,不過搶到最後一塊排骨爽爽der電冰箱吃給你看-大家來吃便當39- 電冰箱美食分享頻道








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2022/03/31

[影音]小豆島の漁師はまゆう-釣到了一條 6 公斤的大flounder超過 80 厘米,所以我把它放了一個星期~豪邁的素人漁夫料理








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2022/03/16

[台中日式/拉麵][西屯407] 一蘭拉麵台中也吃得到,吃起來味道跟日本有一樣嗎?(台中美食 台中旅遊)




一蘭拉麵台中

說到日本當地最受台灣人青睞的拉麵店,我看真的就非一蘭莫屬了。因為疫情的
關係,以前每年固定跑兩次以上日本的我,一轉眼也被鎖在台灣超過2年,說不想
去日本還真的是騙人的,最簡單懷念在日本時光的方法,就是吃吃日本來台直營
的一些連鎖品牌。只是來台日本品牌拉麵雖然不少,但大部分味道都在地化實在
讓人很不想走進去。去年底一蘭終於來台中插旗,只是排隊的狀況也是很嚇人,
所以一直沒有去消費過。4個月過去了,剛好看完日本拉麵的紀錄片突然很想念
正港日本拉麵的味道,加上胖肉爺剛好因為停水公休一天,那就擇期不如撞期吧!





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2022/01/25

[日本食記][德島Tokushima] 德島的拉麵叉燒長得不一樣說~(日本美食 日本旅遊)




麵王

德島的8月,太陽是毒死人的,記得隨身帶傘,因為遮陽比擋雨的機率還要高。
就比如說那一天中午想嚐嚐這家有名的德島風味拉麵的人氣拉麵店"麵王"本店,
光在店外人行道上排隊,就差點把我曬成人乾,真的幸好有帶傘,不然曬太陽
曬到會痛,大家可以想像中午的大太陽有多厲害了吧!



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2022/01/22

[日本食記][大阪Osaka] 這才叫做海鮮丼,大阪築地一大清早就有得吃!(日本美食 日本旅遊)




木津魚市食堂

時光飛逝,轉眼間因為全球疫情關係無法出國,竟然兩年就這麼過去了。
想到以往每年固定兩回訪日真是懷念,最後一次到大阪終於讓我有機會逛
到有大阪築地之稱的木津卸売市場。



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2021/12/14

[台中牛肉麵][西屯407] 逢甲老字號,俗各大碗的沙茶湯頭牛肉麵!(台中美食 台中小吃 台中旅遊)




亞標牛肉麵

有些味道吃了以後,多年以後偶然想起還是會懷念,如果這家店依然營業中,
那就更棒了。亞標牛肉麵那一口帶著淡淡沙茶香的紅燒牛肉湯頭,就讓我想起
20多年前在逢甲念書的往事。



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2021/12/04

[台中牛肉麵][西屯407] 記憶中家裡隔壁牛肉麵攤的感覺,湯頭鹹香肉也多~(台中小吃 台中美食 台中旅遊)




正川味牛肉麵

這家的紅燒牛肉外形完整,乍看之下會讓人感覺口感應該偏硬,而實際上的口
感卻是如上圖一樣肉軟筋爛,100元的價格有滿滿5~6塊肉。雖然不是什麼號稱
頂級的牛肉麵,但近年來市面上的牛肉麵真的越來越虛華,其實這種味道湯頭,
才是我小時候吃到牛肉麵印象。



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現任:

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窩客島星級窩客
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經歷:

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無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
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20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
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201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成

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