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2026/07/22

【豐原美食】拋開爭吵看美味!廟東夜市「客家蒜肉飯」招牌蒜肉飯+沙茶乾麵實吃體驗 (420台中豐原)

古客蒜肉飯

最近這陣子,豐原廟東夜市最吸睛的焦點,恐怕不是哪家又排了長龍,而是「客家蒜肉飯」跟隔壁「東山鴨頭」那場鬧得沸沸揚揚的擺攤邊界衝突。

隨著監視器畫面還原真相、互相到警局備案之後,這場全武行風波終於暫時落幕。不過,撇開 neighbor 之間的火藥味不談,回歸食物本身,這家佇立在廟東數十年的老字號,到底憑什麼能在硝煙過後依然讓人念念不忘?今天就帶大家拋開新聞紛擾,親自走一趟廟東,實吃這碗飄香多年的經典蒜肉飯!


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🇺🇸 Read in English
Recently, the most eye-catching focus of Fengyuan Miaodong Night Market wasn't which stall had the longest line, but the boundary dispute between the "Hakka Garlic Pork Rice" stall and the neighboring "Dongshan Duck Head" stall. Putting aside the neighborhood friction and returning to the food itself, why does this decades-old establishment in Miaodong still leave people unforgettable after the smoke cleared? Today, let's put the news aside, take a walk into Miaodong, and try this bowl of classic garlic pork rice with a long-standing aroma!

廟東夜市的草根人氣老店

古客蒜肉飯

走進廟東夜市狹窄的巷道,在眾多攤位中,一眼就能認出這家話題焦點。雖然攤位空間不大,但卻充滿了在地濃厚的草根氣息,黃底紅字的招牌十分醒目,簡單直白地寫著「蒜肉飯、沙茶乾麵、紅抄手」等招牌餐點。

即便不是餐期尖峰時間,攤位前依然坐滿了饕客,幾張簡單的板凳與小圓桌就是老饕們的秘密基地。攤位後方的大姐們忙碌的手沒停過,一個在煎台前熱火朝天,另一個則熟練地盛飯、舀湯,空氣中瀰漫著濃郁的蒜香與沙茶味,這正是廟東夜市獨有的誘人氣味,也是這家老店即便經歷風波,依然能牢牢抓住食客胃口的關鍵所在。

古客蒜肉飯

抬頭看看牆上的價目表,品項多得讓人一時間拿不定主意。除了靈魂主角「蒜肉飯」(小 55 元、大 80 元)跟香氣逼人的「沙茶乾麵」(小 50 元、大 75 元)之外,這裡的選擇遠比想像中豐富!從虱目魚皮湯、虱目魚肚湯、蚵仔湯等各式鮮美湯品,到海鮮什錦羹、花枝羹,甚至連海鮮粥與紅油抄手通通有。想均衡一下,也有燙青菜(地瓜葉、A菜)或燙鮮蚵等豐富切盤可以搭配,品項價格全都透明標示,銅板價就能飽餐一頓。

古客蒜肉飯

今天直接點滿一整桌!主角蒜肉飯一上桌就霸氣爆棚,上頭堆疊著沉甸甸的大塊滷肉與滿滿的酸辣筍絲,光看就讓人食指大動。旁邊再搭配上一碗淋滿濃郁醬汁的沙茶乾麵、熱氣騰騰的羹湯,以及新鮮清爽的汆燙虱目魚皮和地瓜葉,沾點芥末醬油提味,這樣豐盛澎湃的經典組合,就是老廟東最純粹又解饞的在地好滋味。

古客蒜肉飯

這一桌滿滿的美味,結帳下來居然就要 330 元!

仔細看小白單上的明細:招牌的小碗蒜肉飯 55 元、沙茶乾麵 50 元、極具份量的燙魚皮 110 元、鮮翠的燙青菜(地瓜葉)40 元,再加上一碗料多實在的海鮮什錦羹 75 元。一共 5 道餐點,有飯、有麵、有魚也有菜,百元出頭就能享受到如此澎湃又接地氣的傳統小吃,CP 值相當高,難怪即便經過新聞事件的沸沸揚揚,大家還是抵擋不住這老字號高性價比的誘惑!

🇺🇸 Read in English
Miaodong's Popular Local Old Shop: Walking into the narrow alley of Miaodong Night Market, this popular spot stands out instantly. Even outside peak hours, it's packed with foodies. The signature Garlic Pork Rice features generous chunks of tender, savory pork over rice, topped with a mountain of tangy, slightly spicy bamboo shoots. With a table full of dishes including Shacha noodles, milkfish skin soup, blanched sweet potato leaves, and seafood thick soup coming out to just 330 NTD, the CP value is exceptionally high!

靈魂主角:經典蒜肉飯與爽脆筍絲

古客蒜肉飯

這碗蒜肉飯之所以能在廟東屹立不搖,關鍵就在於它的獨家作法!不同於一般北部切碎的肉燥,或是南部一整塊的大角爌肉,這裡將豬肉切成大小適中、極具存在感的塊狀。經過長時間細火慢燉,肉質吸飽了濃郁的蒜香醬汁,入口軟嫩綿密卻又不失咬勁。

古客蒜肉飯

而鋪在頂層的筍絲更是整碗飯的魂魄所在,酸香帶點微辣的爽脆口感,精準地解去了肉汁的油膩感。將白飯、蒜肉與酸辣筍絲稍微拌勻後大口扒下,蒜香、肉香與酸辣感瞬間在嘴裡炸開,鹹香交織、層次感十足,每一口都是超犯規的下飯神器!

古客蒜肉飯

老闆選用的筍絲片得寬大厚實,帶著油亮誘人的光澤,口感不是那種軟爛無味的配料,而是保有極佳脆度的立體口感。吸飽了微微酸辣與微甘的湯汁,每一口嚼起來都多汁爽口。搭配旁邊醬色深邃、蒜香四溢的肉塊與粒粒分明的白飯,酸、辣、鹹、香在舌尖交織,這種清脆與綿密兼具的爽快口感,真的會讓人忍不住一口接一口直扒到底!

🇺🇸 Read in English
The Soul Dish: Classic Garlic Pork Rice: Unlike typical minced pork rice, the pork here is cut into substantial, bite-sized chunks simmered long and slow in a rich garlic sauce. Topped with thick, crunchy, slightly tangy and spicy bamboo shoots, it cuts through the richness of the meat. Mixed together, the garlic, savory meat, and crisp bamboo shoots create an ultimate rice-killer combination!

強勢熱門款:沙茶乾麵與澎湃小菜

古客蒜肉飯

除了蒜肉飯之外,這碗「沙茶乾麵」也是店內的強勢熱門款!黃澄澄的油麵煮得彈牙不軟爛,上面豪邁地淋上一大勺店家特調的沙茶肉醬。剛上桌時熱氣騰騰,趁熱將醬汁與麵條均勻拌開,微黏稠的沙茶醬迅速裹滿每一根麵條,香氣瞬間隨著蒸氣噴發出來。入口伴隨著濃郁濃厚的沙茶香與微微的胡椒辛香,鹹香夠味卻不顯得過度油膩,每一口都滑順涮嘴,是古早味麵食迷絕對不能錯過的一道!

古客蒜肉飯

夾起一大筷子拌好的沙茶乾麵,最迷人的就是那均勻服貼在麵條上的醬汁!麵條沾附著細緻的沙茶顆粒與特製醬色,口感帶有勁道而不黏糊。隨著筷子拉高,熱騰騰的沙茶香氣直撲鼻腔,吸一口入嘴,濃郁厚實的鹹香在口中迸發開來,帶著微甘與細緻的扁魚、蝦米香氣,讓人不知不覺就一口接一口,瞬間吸光整碗!

古客蒜肉飯

這盤「燙魚皮」也是非常令人驚艷的一道小菜!店家選用的虱目魚皮帶有相當厚實的魚肉,汆燙得恰到好處,完美鎖住了鮮味。魚皮Q彈富含膠質,魚肉部分則細緻綿密,完全沒有令人害怕的土腥味。隨盤附上一把細薑絲與芥末醬油,夾起一塊蘸點醬汁、配上薑絲一口咬下,芥末的微辣辛香瞬間提振了魚肉的鮮甜,吃起來清爽無負擔,是搭配蒜肉飯或乾麵的絕佳靈魂伴侶!

古客蒜肉飯

這盤「燙青菜(地瓜葉)」也完全不馬虎!熱騰騰的翠綠地瓜葉燙得軟嫩剛好、保有適度口感,上面豪爽地淋上了濃厚的麻醬與鹹香油蔥肉燥。麻醬的濃郁花生芝麻香氣與古早味肉燥相輔相成,均勻拌開後,每一口地瓜葉都裹滿了香濃醬汁,吃起來滑順香濃、層次感十足,是一道誠意滿滿又極具在地風味的必點小菜!

🇺🇸 Read in English
Shacha Dry Noodles & Side Dishes: The Shacha Dry Noodles feature springy yellow noodles coated in a rich, savory homemade Chinese barbecue (Shacha) sauce infused with dried flatfish and shrimp. The Blanched Milkfish Skin is thick, gelatinous, tender, and served with ginger and wasabi soy sauce. The Sweet Potato Leaves are tossed in a flavorful blend of sesame paste and traditional shallot pork sauce, making every side dish a must-try!

海鮮精華:海鮮什錦羹

古客蒜肉飯

吃完飯跟麵,當然要來一碗熱呼呼的「海鮮什錦羹」劃下完美句點!羹湯上撒了滿滿的胡椒粉提味,湯頭勾芡得滑順適中,透著微甜微鹹的台式古早味底蘊。用匙子一撈,裡面的配料豐富得讓人驚喜——

古客蒜肉飯

不僅有帶肉又Q彈的大塊虱目魚皮,還有肥美飽滿、咬下會爆汁的鮮蚵,搭配金針菇與紅蘿蔔絲等大量蔬菜增加口感。每一口都能吃到滿滿的海鮮精華與鮮甜,料多實在、誠意十足,熱熱喝下一整碗,心裡跟胃裡都大獲滿足!

🇺🇸 Read in English
Seafood Assorted Thick Soup: To finish the meal, a hot bowl of Seafood Thick Soup is a must. The broth is lightly thickened, seasoned with white pepper and a sweet-savory Taiwanese flavor base. Packed with generous chunks of meaty milkfish skin, plump oysters, enoki mushrooms, and julienned carrots, it's brim-full of fresh seafood sweetness and deeply satisfying!

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整,以店家公布為主,僅供參考!
The prices of menu items may be adjusted due to factors such as fluctuations in commodity prices, and the prices posted by the restaurant shall prevail. The prices listed are for reference only.

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本文照片以 iPhone 16 Pro拍攝,食記觀點純屬個人分享!
作者:電冰箱

📍 店家資訊

豐原廟東古客蒜肉飯

420臺中市豐原區中山里中正路167巷3號

0425289556

營業時間:11:00~03:00 (週一公休)

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2025/12/13

穿越時空的美味!40年老字號「萊茵堡西餐」:400元排餐免服務費、炒飯無限續,滿滿昭和風的懷舊回憶 104台北中山

萊茵堡西餐

在這個網美餐廳林立的台北街頭,有時候反而想找回那種記憶中樸實、溫暖的老味道。今天要分享的這家「萊茵堡西餐」,就藏身在中山區伊通街的巷弄裡,是許多老台北人口袋裡的私房名單。

🇺🇸 Read in English

In the streets of Taipei, now filled with "Instagrammable" restaurants, sometimes you just want to find that simple, warm, old-fashioned taste from memory. Today I want to share "Rhineburg Western Restaurant", hidden in the alleys of Yitong Street in Zhongshan District. It is a private favorite for many old Taipei locals.

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2025/12/11

不用 $200 台幣吃鮑魚?澳門雞記這碗「金黃雞湯米線」太佛心,在地人不想說的秘密。 澳門美食

雞記鮑魚滑雞米線

來到雞記,這碗「鮑魚滑雞米線」絕對是識貨老饕的首選。金黃色的雞湯底濃郁誘人,搭配鮑魚、滑雞以及藥膳食材,每一口都是滿滿的滋補鮮味。

🇭🇰 粵語版本 (Cantonese)

嚟到雞記,呢碗「鮑魚滑雞米線」絕對係識食之人嘅首選。金黃色嘅雞湯底濃郁吸引,配埋鮑魚、滑雞同藥膳材料,每一啖都係滿滿嘅滋補鮮味。

🇺🇸 Read in English

At Kai Kee, this "Abalone and Smooth Chicken Rice Noodles" is definitely the top choice for foodies in the know. The golden chicken broth is rich and inviting, paired with abalone, tender chicken, and herbal ingredients, making every bite full of nourishing savory flavor.

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2025/11/01

洛陽街最好喝的川味湯頭在此-隴城川味牛肉麵 (108台北萬華 已歇業)

隴成牛肉麵

繼續來吃洛陽街牛肉麵,雖然這邊大部分的店都是 24 小時營業,但還是有幾家每天是有上下班的。我已經吃過富宏、建宏、跟小吳,這天來到洛陽街比之前晚,剛好隴成川味牛肉麵已經開始營業,那就來這家試試。

🇺🇸 Read in English

I'm continuing my journey of eating beef noodles on Luoyang Street. Although most of the shops here are open 24 hours a day, there are still a few that operate with regular hours. I have already tried Fuhong, Jianhong, and Xiaowu. I arrived at Luoyang Street later than before that day, and Longcheng Sichuan Flavor Beef Noodles had just opened, so I decided to try this one.

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2025/10/28

前峰牛肉麵:豆瓣醬故鄉的經典紅燒味,超大盤滷味竟然只要30元!(820高雄岡山)

前鋒牛肉麵

當提到岡山這個名字,許多老饕的第一反應不是風景名勝,而是那甕紅褐色的名產辣豆瓣醬還有羊肉。這款經由時間淬鍊而成的醬料,其深沉的豆香、溫潤的辣度與發酵後的鹹醇,早已超越了單純佐餐的角色,它以一種近乎霸道的溫柔,滲透進了在地的飲食脈絡。

🇺🇸 Read in English

When the name Gangshan is mentioned, the first reaction of many food connoisseurs is not scenic spots, but the iconic reddish-brown specialty: the spicy bean paste, and also mutton. This sauce, refined by time, with its deep bean aroma, mild spiciness, and fermented savory-sweetness, has long transcended the role of a simple condiment. It permeates the local culinary fabric with an almost assertively gentle touch.

對於岡山牛肉麵而言,辣豆瓣醬絕非可有可無的配角,它是不可或缺的風味塑造者,是湯頭從「家常」躍升至「經典」的關鍵一筆。它的加入,不僅為湯底奠定了醇厚、回甘的複雜基調,更成為了區隔其他地區牛肉麵風味的地域性徽章,確立了岡山牛肉麵特有的濃郁與深度。

🇺🇸 Read in English

For Gangshan Beef Noodles, the spicy bean paste is by no means an optional supporting role; it is an indispensable flavor shaper, the crucial stroke that elevates the soup from "homestyle" to "classic." Its addition not only lays a rich, complex, and lingeringly sweet foundation for the broth but also becomes a regional emblem that differentiates its flavor from beef noodles in other areas, establishing the unique richness and depth characteristic of Gangshan Beef Noodles.

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2025/09/17

別再只知道苦瓜炒蛋了!這個「最強飯糰」才是沖繩的美味代表! 日本沖繩

PO沖繩飯糰

PO沖繩飯糰(ポークたまごおにぎり)是沖繩的靈魂美食,也是當地居民和觀光客都非常喜愛的特色小吃。它的特色在於簡單卻美味的組合:午餐肉(Pork)和雞蛋(Tamago),再搭配熱騰騰的米飯。

🇯🇵 日本語で読む

ポークたまごおにぎりは沖縄のソウルフードであり、地元の人々や観光客にとても愛されている名物料理です。温かいご飯にポークランチョンミート(Pork)と卵焼き(Tamago)を組み合わせた、シンプルながらも美味しいのが特徴です。

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2025/09/14

沖繩海鮮最終章:大魔王級的CP值就在泡瀨漁港! 日本沖繩

泡瀨漁港
一人餐桌

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2025/09/13

【警告】沒心理準備不要來!沖繩「泊港漁市場」,一個會徹底摧毀你海鮮價格觀的恐怖地方!【日本沖繩 日本美食】

泊港漁市場

本篇來到沖繩海鮮第三站,有著鮪魚天堂之稱的泊港漁市場。

🇯🇵 日本語で読む

今回は沖縄シーフード巡りの第三弾、「マグロ天国」として知られる「泊いゆまち」です。

泊港漁市場的定位,與觀光客導向的「牧志市場」和兼具休憩站功能的「系滿魚市場」截然不同。這裡主要是在地人與餐廳師傅前來採買的「批發型」魚市場。您可以把它想像成是沖繩在地版的「築地/豐洲市場」,氛圍更道地、更專業,充滿了漁港直送的活力。

🇯🇵 日本語で読む

泊いゆまちの位置付けは、観光客向けの「牧志公設市場」や、道の駅の機能も持つ「糸満お魚センター」とは全く異なります。ここは主に地元の人々や料理人が仕入れに訪れる「卸売型」の魚市場です。沖縄の地元版「築地・豊洲市場」と想像していただければ分かりやすいでしょう。より本格的で、プロ向けの雰囲気があり、漁港直送の活気に満ちています。

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2025/09/10

敬!那段有錢喝酒沒錢吃飯的歲月:我的洛陽街牛肉麵回憶錄-建宏篇 (108台北萬華)

建宏牛肉麵

在台北市的繁華夜色中,西門町外圍的洛陽街,是一個為飢餓靈魂24小時亮著燈火的傳奇聚落。這裡沒有精緻的裝潢或細膩的服務,只有數十年如一日的「粗飽」精神。一碗百元出頭的牛肉麵,承載著大塊牛肉與幾乎能無限續加的湯麵,不追求極致的美味,而是專注於提供最扎實的飽足感。這份110元的豪邁,是許多台北夜歸人心中,最樸實也最溫暖的慰藉。

🇺🇸 Read in English

In the bustling nightscape of Taipei City, on the outskirts of Ximending, lies Luoyang Street—a legendary enclave that keeps its lights on 24h for hungry souls. There's no exquisite decor or delicate service here, only the decades-old spirit of "cū bǎo" (hearty, unrefined, and guaranteed to fill you up). A bowl of beef noodle soup for just over 100 TWD comes loaded with large chunks of beef and a near-endless supply of free noodle and soup refills. The goal isn't gourmet perfection, but a focus on providing the most solid, satisfying fullness. This 110 TWD brand of generosity is, for many of Taipei's night owls, the simplest and warmest form of comfort.

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2025/09/09

老闆你確定沒標錯價?這盤「滿到看不見底」的熟成生魚片,竟然只要450元!(265宜蘭羅東)

猿燒四季料理00

老闆你確定沒標錯價?宜蘭羅東這盤「滿到看不見底」的熟成生魚片,竟然只要450元。這還是大的,小的只要350元,綜合生魚片全預約制。沒預約吃不到,記得從"小"開始,別太高估自己的胃容量嘿~

🇺🇸 Read in English

"Boss, are you sure you priced this right? This platter of aged sashimi in Yilan, Luodong, so loaded you can't even see the plate, is an unbelievable 450 TWD! And that's for the large portion; the small one is just 350 TWD. This assorted sashimi platter is by reservation only, so you can't get it without booking ahead. A friendly piece of advice: remember to start with the 'small' platter. Don't overestimate your stomach capacity, haha."

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2025/09/08

一場關於外帶的驚喜:為什麼我說,小鄒牛肉麵的真正實力,要打包回家才懂! (407台中西屯)

小鄒牛肉麵

提到紅燒牛肉麵,腦中浮現的往往是濃郁厚重、醬色深沉的畫面。然而,在台中水湳市場這家深受在地人喜愛的小鄒牛肉麵,它的湯頭卻顛覆了這個刻板印象。另外我還發現,這附近賣水餃的好像都有共識,每家都在比大顆的。不相信,那我們就繼續看下去!

🇺🇸 Read in English

When you mention 'red-braised beef noodle soup,' what usually comes to mind is a rich, heavy, and dark broth. However, at Xiao Zou Beef Noodles, a beloved local spot in Taichung's Shuinan Market, the soup is here to shatter that stereotype. I also discovered something else: the dumpling shops in this neighborhood seem to have an unspoken rule—they all compete to see who can make the biggest ones. Don't believe me? Well, let's keep reading and you'll see!

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2025/09/05

日本罕見牛骨拉麵-麵屋牛次郎 名古屋駅店 日本名古屋美食

麵屋牛次郎太閣通店

來到日本,拉麵是一定要吃的,但是大家有沒有發現一件很有趣的事情? 那就是在日本要看到我們熟悉的牛肉麵已經很難,更別說牛骨風味的拉麵了。舉個例子,如果你常去日本,有沒有發現日本便利商店幾乎沒有牛肉風味的泡麵。我這回到日本有稍微認真找,只有在大阪木津卸売市場的批發超市,買到一包神戶牛跟一包宮崎牛的包麵,那也只有湯。

🇯🇵 日本語で読む

日本に旅行に行ったら、ラーメンは絶対に食べたいですよね。でも、一つ面白いことに気づきましたか?それは、日本では私たちにとっておなじみの牛肉麺や、牛骨風味のラーメンをほとんど見かけないことです。例えば、よく日本に行く人ならわかると思いますが、日本のコンビニには牛肉風味のインスタントラーメンがほとんどありません。今回日本に行った際、真剣に探してみたのですが、大阪の木津卸売市場の卸売スーパーで、神戸牛と宮崎牛の袋麺を1つずつ見つけただけでした。しかも、それはスープだけでした。

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2025/08/02

你知道車路口地名的由來嗎?彰化小吃車路口肉羹 (500彰化市)

車路口肉羹

說到彰化美食,除了肉圓、爌肉飯,這間位於「車路口」的肉羹店,絕對是許多在地人私藏的口袋名單!簡樸的店面,卻總是吸引滿滿的排隊人潮。

🇺🇸 Read in English

When it comes to Changhua cuisine, besides Ba-wan (meatballs) and Braised Pork Rice, this Rou Geng (meat thick soup) shop located at "Cherokou" is definitely a hidden gem for many locals! Its unpretentious storefront always attracts a bustling crowd.

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2025/07/31

你吃過牛肉爐湯頭的原汁牛肉麵嗎?來南屯誠大牛肉爐就對了!Cheng Da Beef Noodles: The Hot Pot Broth Original.台中美食 南屯408


誠大牛肉爐

在台灣美食的殿堂裡,牛肉麵無疑佔有舉足輕重的地位。然而,當我們
走進一家家牛肉麵店,菜單上那「原汁牛肉麵」與「紅燒牛肉麵」的選項,
總讓人陷入一番甜蜜的選擇困難。其實,區分這兩者風味的奧秘並不複雜:
原汁牛肉麵講究的是牛骨與牛肉長時間熬煮出的湯頭原味,其色澤清澈,
滋味醇厚回甘;而紅燒牛肉麵則偏重辛香料的運用,湯頭濃郁、色澤深邃,
通常帶有鹹香微辣的豐富層次。

In the pantheon of Taiwanese cuisine, beef noodles undoubtedly hold a prominent place. Yet, as we step into one beef noodle shop after another, the menu options of "Original Beef Noodle Soup" and "Braised Beef Noodle Soup" always plunge us into a delightful dilemma of choice. In truth, the secret to distinguishing their flavors isn't complicated: Original Beef Noodle Soup emphasizes the pure, natural essence extracted from long-simmered beef bones and meat, resulting in a clear broth with a rich, subtly sweet aftertaste. Braised Beef Noodle Soup, on the other hand, leans heavily on aromatic spices, offering a rich, deep-colored broth, often savory, slightly spicy, and layered with complex flavors.

而今天,我們要帶大家品嚐的,正是以「原汁」為主打的誠大牛肉麵。
這裡的原汁牛肉麵之所以令人難忘,正是因為它獨樹一幟地採用了牛肉爐的
湯頭作為基底,讓每一口湯汁都充滿了燉煮爐火的精華,將「原汁」的鮮美
提升到另一個境界。

Today, we're taking you to savor Cheng Da Beef Noodles , a shop renowned for its "Original" style. What makes their Original Beef Noodle Soup unforgettable is its unique approach: using a beef hot pot broth as its base. This infuses every spoonful with the essence of long, slow stewing, elevating the freshness of the "original" flavor to another level.



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@dtmsimon 今天來南屯的南屯路上吃牛肉麵~ 半筋半肉採用上等花腱,厚切 口感大口咬~你知道南屯還有什麼好吃的牛肉麵嗎? #fyp #foryou #我要上推薦 #關注 #分享 #台中美食 #台中 #牛肉麵 ♬ My Happy Life - Space Kitchen
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2025/07/29

沖繩牧志市場 中真水產:新鮮貝類推薦 沖縄 牧志市場 中真水産:新鮮な貝のおすすめ 日本美食 沖繩那霸 OKINAWA


牧志市場中真水產

來到沖繩旅行,除了陽光、沙灘與美景,怎能錯過最新鮮的海味呢?
在熱鬧非凡的牧志市場裡,藏著一處讓所有貝類愛好者為之瘋狂的天堂!
無論你是對生蠔的鮮甜、扇貝的Q彈,還是各種特色貝類的獨特風味情有
獨鍾,這裡絕對能滿足你對海洋珍寶的所有想像,讓你大快朵頤,品嚐到
最純粹的沖繩海洋滋味。如果你時間有限,來不及特地跑一趟漁港,那麼
位於市區中心的牧志市場,絕對是品嚐新鮮海產最快速、最便捷的選擇!

沖縄旅行に来て、太陽、ビーチ、美しい景色以外に、新鮮な海の幸を見逃
すわけにはいきませんよね?
賑やかな牧志市場には、貝類愛好家を夢中にさせる楽園が隠されています!
牡蠣の甘さ、ホタテのプリプリ感、あるいは様々な珍しい貝の独特な風味に夢中
なあなたも、
ここでは海の宝物へのあらゆる想像が満たされ、心ゆくまで純粋な沖縄の海の味
を堪能できます。
もし時間があまりなく、わざわざ漁港まで足を運べないなら、市街地の中心にある
牧志市場は、新鮮な海産物を味わうのに最も早く、便利な選択肢となるでしょう!



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2025/07/21

【台中美食】審計新村巷弄美食!「浘拉麵 Sanbi Ramen」豚骨濃湯免費加麵,超高CP值拉麵店推薦! 西區403

浘拉麵135

來到台中審計新村,除了逛逛文創小店,感受藝文氣息之外,當然也不能錯過這裡的巷弄美食!這次要推薦給大家的,是近期在社群上討論度超高的「浘拉麵 Sanbi Ramen」。這家店以其濃郁豚骨湯頭和免費無限加麵的超佛心服務,迅速擄獲了眾多拉麵控的心。想像一下,在涼爽的夜晚,來一碗熱騰騰、湯頭醇厚的拉麵,再搭配鮮嫩的叉燒肉與翠綠的蔥花,簡直是人生一大享受!更棒的是,這樣一碗美味的拉麵,竟然只要銅板價 $135 元,絕對是小資族和學生族群的福音!如果你正在尋找台中高CP值的拉麵,那「浘拉麵」絕對是你的首選。

🇺🇸 Read in English

When you visit Shenji New Village in Taichung, besides exploring the creative cultural shops and soaking in the artistic atmosphere, you absolutely cannot miss the hidden gourmet gems in the alleys! This time, I want to recommend "Sanbi Ramen," a spot that has been generating a lot of buzz on social media recently. Known for its rich tonkotsu (pork bone) broth and the incredibly generous service of unlimited free noodle refills, this shop has quickly captured the hearts of many ramen lovers. Imagine enjoying a piping hot bowl of rich, savory ramen on a cool evening, topped with tender chashu pork and fresh green onions—it's truly one of life's great pleasures! Even better, this delicious bowl of ramen costs only NT$135, making it an absolute blessing for budget-conscious foodies and students! If you're looking for high CP value ramen in Taichung, "Sanbi Ramen" is definitely your top choice.

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2025/05/29

肉と麺せんべろPlus(Senbero plus) 只要花千円就能自在享受牧志市場親民的又輕鬆的居酒屋文化 日本沖繩

大東壽司

其實說真的這家店到現在到底叫什麼名自我也不知道,當天在現場問店員是不是叫大東壽司?他跟我回答沒錯!可是回到家裡查資料並沒有大東壽司,反而發現這家店在地圖上的名字叫做"せんべろplus(Senbero plus) "。

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実は、この店の名前が今に至るまで何なのか、自分でもよく分かっていないんです。当日、店の従業員に「大東寿司ですか?」と尋ねたところ、「そうです!」と答えられました。しかし、家に帰って調べてみたら、大東寿司という名前は見当たらず、地図上では「せんべろplus(Senbero plus)」という名前になっていることに気づきました。

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2025/05/28

沖繩系滿魚市場:海鮮瀑布狂瀉!不到2000台幣讓你吃到痛風也甘願!日本沖繩

系滿魚市場

踏上沖繩這座熱情的島嶼,除了陽光、沙灘和歷史古蹟,海鮮絕對是味蕾清單上不可或缺的一章。尤其是對於像我一樣,對新鮮海產毫無抵抗力的「海鮮控」來說,位於南部,距離那霸機場不遠的**【系滿魚市場】,簡直就是夢想中的美食天堂!**還沒踏進市場,光是想像那琳瑯滿目的生魚片、現烤海鮮和各種鮮活漁獲,就已經讓人心跳加速。

更令人驚訝的是,在這裡,你竟然可以用不到2000元台幣的預算,就能把整張桌子擺滿海鮮,徹底實現海鮮自由的願望!準備好了嗎?跟著我的腳步,一起深入系滿魚市場,感受這份CP值爆表的美味震撼吧!

🇯🇵 日本語で読む

情熱の島、沖縄に降り立ったら、太陽、ビーチ、そして歴史的建造物だけでなく、海鮮もまた、グルメリストに欠かせない一章となるでしょう。特に私のように新鮮な海の幸に目がない「海鮮愛好家」にとって、那覇空港からほど近い南部にある**【糸満漁業協同組合 お魚センター】は、まさに夢のような美食の楽園です!**

市場に足を踏み入れる前から、ずらりと並ぶ刺身、焼き立ての海鮮、活きの良い魚介類を想像するだけで、もう胸が高鳴ります。さらに驚くべきは、ここではなんと2000元(台湾ドル)以下の予算で、テーブルいっぱいの海鮮を並べることができ、まさに海鮮自由の夢が叶ってしまうのです!さあ、準備はよろしいですか?私の足跡を辿って、糸満漁業協同組合 お魚センターの奥深くまで潜り込み、この「コスパ最強」の美味しさを体感しましょう!

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現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
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謝謝大家的肯定

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媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
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201803網誌總人氣1000萬達成