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2020/09/09

[台中牛肉麵][北區404] 無肉無生命之正港牛排麵-滿麵MY MAN(台中美食 台中旅遊)


滿麵

又到了吃牛肉麵的時候,今天要帶大家來看看這家我自己看很久的麵店。比較
特別的是這家店的牛肉不是什麼紅燒、清燉,而是鮮嫩多汁,貨真價實的牛排。
雖然這家不是第一個賣牛排麵的,不過整體來說比最早開的好吃。當然,現在
也只能在記憶中比較,因為先開的那家好像已經收掉了。


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2020/09/06

[台中中式][北屯406] 2020米其林必比登推薦-東山棧甕缸雞(台中美食 台中旅遊)

東山棧

本年度米其林台灣評鑑已出爐,而且今年台中是第一次參與評鑑。在正式結果
揭曉前的必比登美食推薦羅列了幾家指標性餐廳,雖然其實有好多家自己是覺
得有點名過其實,不過也有幾家自己熟悉的正好手邊有資料就加減介紹一下。


 
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2020/09/05

[台中小吃][中區400] 台中第二市場古早味點心,麻醬隨你吃免驚-阿嬤a相思麵店(台中美食 台中旅遊)

阿嬤a相思麵店

說到我們台中第二市場的熟食區,台灣大道入口那區塊可以說是爌肉飯的集中
區,因為那邊光賣爌肉飯就三~四家以上。而另一邊三民路的入口處,就是麵
類、各類台式小吃點心的集散地。當然這區塊最紅的還是第一攤王記菜頭粿,
不過我個人不喜歡他家,因為他們家的菜逃貴沒有菜頭味。雖然賣的東西大同
小異,不過選料跟烹調方式是否到位,還是會影響美味與否的關鍵。

 
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2020/09/04

[嘉義小吃][番路602] 一起來阿里山腳下吃通通100元的涼菜-半天岩鵝肉鴨肉小吃(嘉義美食 嘉義旅遊)


半天岩鵝肉店

台灣的涼菜文化,應該可以追溯自日治時代。當時日本人把涼菜的概念帶到台
灣,之後使用在地食材用日本職人的手法,衍生出許多具有在地特色的菜餚,
一直流傳到今天。大家看我們如果去吃酒席,第一道一定是涼菜拼盤,就是涼
菜這種吃法,已經深植在台灣菜的概念裡最明顯的佐證。

 
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2020/09/03

[台中小吃][西區403] 挑戰公益路最便宜,魚丸湯只要10元飄香25年的古早味-好品小吃店(台中美食 台中旅遊 火雞肉飯)


好品小吃店

在我們台中寸土寸金的公益路,因為租金非常昂貴,自然在公益路上用餐也往
往不是很便宜。今天要介紹的這家店,我想應該是在附近辦公大樓裡上班族的
愛店,很意外網路上竟然沒有人介紹過這家已經開25年的古早味老店,而且
Google Map的地標還是我設的,目前還沒認證通過,過兩天再補。


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2020/09/02

[嘉義小吃][嘉義市600] 嘉義人的晚早餐,超鮮草魚便宜大碗吃好撐只要50元-正老牌草魚粥、魯肉飯(嘉義美食 嘉義旅遊)


正老牌草魚湯

一個禮拜難得休假一天,想說好久沒有出門走走,就被好朋友帶到嘉義餵豬。
雖然這一天只有吃了兩家,但是在3小時內吃了兩家對我這個小鳥胃大叔來說也
已經很強了。雖然第一家吃得很飽,但又去這家真的是為了要驗證朋友說的一
句話:即使吃得再飽,叫我再喝一碗魚湯也一定喝得下!事後驗證其實這句話只
對了一半,因為我即使再飽,叫我再喝一碗好喝的魚湯我才一定喝得下,然後我
有喝完喔.....


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2020/08/30

[台中日式][北區404] 早餐很重要之看到排隊名店不用排趕快吃-阿裕生魚片&壽司專賣店(台中美食 台中旅遊)


阿裕壽司

以上畫面,一個禮拜除了星期一公休日之外,只要到了午、晚餐用餐時段,店門
口幾乎都是這樣子。而且這排隊現象已經變常態,每天都在上演中。


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2020/08/29

[台中小吃][東區401] 傳說中的幽靈馬車豬雜-復興東路無名豬雜湯(台中美食 台中旅遊)


復興東路無名豬雜

這兩天政府突然開放美豬進口,搞得全台灣沸沸揚揚。先不管政治角力拉扯,
至少在不久的將來,喜歡吃豬雜的人都要小心一點,畢竟像瘦肉精這種化學藥
物殘留在內臟的比例遠比肉還高,就保佑政府守信用真的不會讓美國豬雜進來。
既然木已成舟,大家將來吃就多小心,趁美豬還沒進來前,趕快吃台灣豬吃過
癮。很久很久以前耳聞太台中東區某處、某個時段都會有一台賣豬雜湯的幽靈
馬車出現。聽說生意好到要排隊,但現場並沒有座無虛席的現象,因為沒有座
位,大家都站著吃....XD


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2020/08/28

[台中小吃][中區400] 台中第二市場認證老店,台中人的早午餐,麻薏無敵-魯肉邱(台中美食 台中旅遊)


魯肉邱

許多人來到台中,真的會有一種爌肉?魯肉?傻傻分不清楚的感覺。其實在台中
不管爌肉還是魯肉,指的都是那塊滷蹄膀(腳庫)或是五花肉(三塹)。很多南部的
朋友來到台中點了"魯肉飯"結果上來一大塊"滷肉"應該覺得很莫名其妙,這就是
兩地對名稱用法定義的問題。南部對魯肉的定義,是將切成丁的五花肉下鍋魯
到富含膠質會黏嘴唇,入口即化免牙齒的程度。而我們台中的魯肉定義很簡單,
就是爌肉啦....


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2020/08/24

[台中小吃][大雅428] 麵好、湯讚、肉大塊百元有找,俗各大碗-大雅牛肉麵(台中美食 台中旅遊)


大雅牛肉麵

麵好、湯讚、肉大塊百元有找,這樣子的牛肉麵你有多久沒吃到了呢?雖然不是
初訪,但絕對吃過一次之後就會常常想要再訪的一家店,就隱藏在我們台中大雅。



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2020/08/23

[台中小吃][中區400] 真的是米其林鵝肉,有沒有?2020必比登台中美食推薦-富貴亭飲食店(台中美食 台中旅遊)


富貴亭鵝肉

我知道大家看我這鵝肉悾一天到晚PO鵝肉都煩了,但雖然今天還是PO鵝肉,但
是這一家可是米其林推薦的鵝肉老店。老實說,我自己也是看了新聞,才知道
原來在我們台中舊城區,還存在這麼一家老店。


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2020/08/22

[台中小吃][中區400] 半夜方便的深夜食堂晚早餐-第二市場李海魯肉飯(台中美食 台中旅遊)


李海魯肉飯

因為店裡主要營業時間就是晚餐時段,所以在這個時間除了禮拜一公休日有可能
好好吃一頓晚餐之外,其他日子幾乎都在打游擊狀態下度過。很多時候,吃晚餐
都是過了午夜12點,吃完就回家睡覺了,所以晚早餐也不為過。


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2020/08/18

[台中中式][北區404]【台中中國醫大】蔥油餅、刀削麵有夠讚!北方館(台中美食 台中旅遊 台中小吃)


北方館

昨天店裡公休,風塵僕僕到澎湖快閃半天,一大早回到台灣後就開始忙著張羅
店裡很多東西,終於忙到一段落回到家可以吹個冷氣,這個夏天好熱啊!天氣熱
就想吃點清爽的食物,這時來塊香噴噴的蔥油餅最對味。


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2020/08/17

[台中小吃][西屯407] 逢甲百業蕭條依然屹立不搖的老店,現有寬敞冷氣內用區囉-香噴噴雞肉飯(台中美食 台中旅遊)


香噴噴雞肉飯

自從陸客不來,又接著武漢肺炎疫情肆虐,現階段的逢甲商圈關的關、倒的倒。
路上店面一片招租海,彷彿回到我當年念大一逢甲還沒開始走紅的時代,可說
是百業蕭條。但是有個真理絕對不變,就是一個商圈再怎變化,總有在地屹立
不搖的老店,今天大家看這家香噴噴雞肉飯就是一家。


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2020/08/16

[台中牛肉麵][西區403] 牛肉軟嫩不柴入口即化,清湯帶著濃厚牛油香氣-林森麵食館(台中美食 台中旅遊)


林森麵食館

好久沒有跟大家分享新的牛肉麵店了,其實這陣子不是沒有吃牛肉麵,只是吃來
吃去都是熟店沒啥好報,加上有的也口味不理想,暫時沒有時間分享雷文就一直
擱著。不過為了台灣牛肉麵同好會俱樂部社團的大家,有機會在外面晃還是很積
極再尋找新的滋味,歡迎大家加入社團一起分享喔~


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2020/08/15

[台中小吃][南區402] 台中南區美村路上簡單好吃的鵝肉料理-舜仔鵝肉冬粉(台中美食 台中旅遊)


舜仔鵝肉冬粉

我個人實在是太愛吃鵝肉了,尤其是鹽水白切鵝更是最簡單但要好吃也不容易
的美味,考驗著店家煮鵝的功夫。以往吃鵝肉總是流連在許多老牌大店間,其
實近幾年發現,也有許多高手隱藏在一些小店裡面。


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2020/08/14

[台中港式][中區400] 自由路上用餐時段總是大排長龍-香港珍味燒臘(台中美食 台中旅遊)


香港珍味燒臘

位於自由路上有兩家相鄰賣港式燒臘的店,一家是前身咖啡廳的上舫港式燒臘,
我之前有撰文介紹過,有興趣可以參考這裡。但是比較起來,隔壁這家香港珍
味燒臘的生意似乎更好,每到用餐時間都可以看到店外面大排長龍的景象。


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2020/08/13

[台中小吃][北區404] C/P值爆表的超浮誇鵝肉便當只要100元就在一家鵝肉專賣店!(台中美食 台中旅遊)


一家鵝肉專賣店

若說到雞鴨鵝這種兩隻腳的,其中鵝肉是我個人非常非常喜歡吃的,所以看到哪
家店在賣,都會忍不住腦波弱去買來吃吃看。我記得以前鵝肉沒有像現在這麼昂
貴,自從有一年禽流感全面撲殺後,鵝肉的價格就一直居高不下,真的吃起來比
牛排還貴,真是像極了愛情.......(喂~~~~)



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2020/08/11

[美食DIY]日清鳥開手羽先唐揚粉,在家自己輕鬆炸


日清鳥開

因為疫情的關係,相信打亂許多人的年度出國旅遊計畫,我自己就是受害
者之一。如果沒有疫情,現在的我應該早就躺在大阪心齋橋西鐵INN的床
上,喝完正版惠比壽呼呼大睡中。

既然不能出國,但還是會懷念日本的食物怎麼辦?


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2020/07/26

[超商小吃] 傳說中超人氣的微波大腸麵線,意外好吃全台小七都有賣!(跟風體驗)


微波麵線糊

因為武肺疫情的關係,現在許多人用餐,已經習慣叫外送或者是買東西回家當戰
備糧。講到補貨這件事,台灣隨處可見的便利商店,相信就是許多人的主要來源。
麵線糊是台灣各地常見的小吃,最近在網路上有人談到小7這碗微波大腸肉羹麵線
說很厲害,今天早上利用買完公司菜的時間,隨機找一家小7果然貨源充足,隨即
入手。因為家裡有微波盧,所以沒有再店裡加熱直接帶冷的回家,接下來我們就
來拆解這一碗再網路備討論得很火紅的麵線。


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2020/07/23

[台中小吃][西區403] 七早八早想吃熱食想吃剉冰來第五市場就對了-味香湯圓之家、古早味三種冰(台中美食 台中旅遊)


味香小吃店

說起我們台中第五市場妹時,應該是第二市場外最多元的。但如果說第二市場有
名的是麻醬麵跟菜頭粿,那第五市場這邊的名產,我想除了麵線糊之外,就是湯
圓囉...


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2020/07/19

[南投小吃][埔里545] 台灣中心最好吃的亞忠爌肉飯(南投美食 南投旅遊)


亞忠爌肉飯

埔里位於台灣的正中心,這個小鎮有台灣之心的美名跟事實,同時也是我父母
親小時候成長過的地方。雖然外公外婆老早就搬離這個山城到都市討生活,但
是人不親土親,沒在埔里生活過的我,每每到這邊還是有一種莫名的親切感。
至於要刷親切感,那就要從地方小吃開始,那我們就來亞忠吃爌肉飯....


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2020/07/18

[台中火鍋][中區400] 中華夜市老牌小火鍋浴火重生-小園迷你火鍋中華店(台中美食 台中旅遊)


小園迷你火鍋中華店

半夜肚子餓的時候,大部分時間都是隨便吃碗麵什麼的解決。但有時候想要對自
己好一點,這時總會跑去中華夜市的小園迷你火鍋開一鍋奢侈一下。小火鍋店其
實沒什麼特別,更別說又是連鎖加盟店。只是不知道大家還記得不記得2020年5月
中華夜市被人蓄意縱火的新聞,那次延燒整個區塊小園也在裡面,但幸運的是
就燒到隔壁鱉大王全毀,小園只有被煙燻嘿,所以店家就浴火重生進行內部翻新。


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2020/07/17

[台中小吃][大里412] 真材實料久久沒吃會思念的瓜仔肉飯-美滿傳統小吃(台中美食 台中旅遊)


美滿傳統小吃店

有些東西雖然不是常常去吃他,但是偶然想起來,就油然升起一股一定要吃到他
的信念!一家小吃店會讓大叔我冒著淋成落湯雞的風險騎車前往,想必一定有兩
把刷子!


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2020/07/01

[台中小吃][北區404] 中國醫大旁,水餃大顆內餡爽脆,麵也一絕~餃之林 五義水餃飲食店(台中美食 台中旅遊)


餃之林

今年端午佳節連放四天,因為疫情的關係許多人被迫只能留在島內觀光,相信
有出門的人,應該都有感受到那種"報復性"出遊的威力。人擠人加上天氣實在
無敵熱,這時候很自然的胃口就會不太好,那麼水餃就會變成一個非常適合吃
的選項。


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現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
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經歷:

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無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
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20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
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20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
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201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成

我是人,我反的是拼裝出來的核四