Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
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2020/05/29

[漁產推廣][西屯407] 台中裕元花園酒店溫莎咖啡廳2020鮪隨而來,鮪魚豐收年快來大啖鮪魚創意料理~(台中美食 台中旅遊 合作記錄)

裕元花園酒店溫莎咖啡廳

今年台灣黑鮪魚大豐收,截至5月中旬,光東港一個地方黑鮪魚就捕獲近800尾,
相當於去年一整季的兩倍之多。無奈年初全世界爆發武漢肺炎,市場因為防疫
跟著萎縮,讓原本大豐收的漁民真的是想哭都哭不出來。還好最近疫情逐漸趨緩,
加上鮪魚這種大型魚本身捕獲後,在漁船上都須經過放血程序,接著超低溫冷
凍保存不是現流現吃,所以雖然今年品嚐黑鮪魚的時間稍微延了一下,但豐收
年吃到的品質,絕對不是以往一般狀況所能匹敵的。

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2020/05/25

[台中小吃][西區403] 阿嬤的私房家常料理-古早味娘家便當(台中美食 台中旅遊)


娘家古早味便當

雖然疫情趨緩日常的經濟活動開始復甦,不過相信這一段時間下來,許多人已
經養成外帶餐點回家吃的習慣。今天再來跟大家介紹一家冰箱看很久終於走進
去的店,只是去之前設定想吃的東西跟去了之後完全不一樣......

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2020/05/24

[台中小吃][北區404] 小菜現炸黑白切,台中版的茶泡飯-梅川東路元保宮對面無名肉粥(台中美食 台中旅遊 食尚玩家)


梅川東路肉粥

相信很多不是台中人的朋友,知道我們台中人的早餐不是炒麵就是吃爌肉飯這
種,應該都會覺得很不可思議,但是我們台中人就是這樣吃沒錯啊.....其實
會衍生出這種飲食文化,跟過去地方勞動類型有關。如果勞動內容多是體力活,
一大早吃好吃飽儲備一天的力氣,也沒不合理。雖然早餐可以吃得像晚餐一樣
華麗豐富,但還是有清新爽口的選項,比如肉粥這種東西。

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2020/05/22

[台中小吃][西區403] 古早味腰內肉排、阿嬤的祖傳燒雞腿真好吃- WUHO武褐手打排骨(台中美食 台中旅遊)


武褐手打排骨

最近武漢肺炎疫情雖然趨緩,但是防疫最有效的方式還是盡量減少去外面跟人
群接觸,因此買便當回家吃,目前還是最安全及方便的用餐方式。雖然去買便
當吃只是因為上班方便跟防疫沒啥關係,不過最近在胖肉爺附近就近覓食,真
的還發現好多家不錯的包便當好去處。今天要介紹給大家的這家,便當品質在
附近來說是屬於比較中高檔,但風味也確實不賴,讓我們繼續看下去!
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2020/05/19

[台中小吃][西區403] 鍋氣十足的隱藏版小炒店,炒飯、烤肉飯必吃!中太小吃(台中美食 台中旅遊)


忠太小吃

雖然現在市面上標榜賣烤肉飯的越來越多,但真正好吃夠味的店,我想要吃到
也得看看緣分。連鎖品牌的風味我們就別說了,喜不喜歡就見仁見智,不過許
多時候,好吃的版本都隱藏在一些不知名的小店裡,今天這家中太小吃的烤肉
飯,就是我某天上班前因為順路方便買而發現的。



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2020/05/17

[台中日式][西區403] 向上市場小巷內日本人開的手作家庭料理- MICORO KITCHEN 可樂餅&伊摩奇(台中美食 台中旅遊)


MICORO

因為武漢肺炎疫情的關係,現在大家連出國都有困難,更別說我每年必訪日本至
少一次以上的行程,今年開始也被迫中止,真的是超不習慣。但說真的防疫還是
很重要,畢竟醫學界一切尚未出現有絕對效果對策前,還是乖乖待在台灣比較保
險一點。去不了日本其實還算是小事,但是吃不到日本的一些小吃料理,就著實
會讓人心越想越癢......雖然我個人熱愛吃壽司,但總不能天天吃,有時候還是會想
吃一些比較地道的和洋食。解決之道其實也不是沒有,那就去找日本人開的店就
對了.....

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2020/05/16

[台中小吃][西區403] 第五市場正港肉排來做肉羹-加加鹿港麵線糊(台中美食 台中旅遊)


鹿港麵線糊

要說到我們台中第五市場這邊最具代表性的小吃,那應該就是麵線糊莫屬,
因為方圓半徑100公尺內,賣麵線糊的就多達5家之多。這麼多家麵線糊當然
冰箱我不是每家都吃過,不過最有名周休三日的樂群麵線糊是一定吃過,再
來就是自立街的陳記,最後就是阿義紅茶冰隔壁這家,也是周休三天的加加
鹿港麵線糊。



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2020/05/15

[台中小吃][北區404] 你寄過紅茶牌嗎?原子街阿明古早味紅茶-三代傳承,我的童年回憶~(台中美食 台中旅遊)


原子街古早紅茶

看這牆上這兩塊擦到都"見骨"的黑板上用粉筆寫著密密麻麻的數字,大家知道他
們是什麼嗎?如果大家有去便利商店買咖啡寄杯的經驗,或是使用手機APP做上述
動作的話,那不要懷疑,這兩塊黑板應該就是台灣傳統寄杯服務的濫觴......



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現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
食尚玩家駐站作者
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
Google Map 第9級在地嚮導
胖肉爺燒肉派掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成

我是人,我反的是拼裝出來的核四