因為多年來的經濟不景氣，以往堪稱不夜城的台中市區，現在半夜2點多
要找東西吃真的很不容易。雖然說真的想吃，我個人還是知道哪立有得
賣。不過因為選擇性實在太少，常常吃那幾家也是會膩。這天整天關在
家沒出門也沒吃，覺得肚子餓已經凌晨快兩點。雖然附近有24小時肉羹
可以買，不過也吃膩了。這時突然想起健行路上好像有家虱目魚開滿晚
的，常經過卻從來沒進去過，那就來碰碰運氣吧!
Simon Lin8/30/2018 11:58:00 下午24H, 小吃::台中, 台中市, 台中永安市場, 台中美食, 全台首發文, 米食::豬腳飯, 米食::爌肉飯, 料理::黑白切, 消夜::台中, 郵編旅行(台灣)::403台中西區, 麵點::炒麵
我們台中人很喜歡吃炒麵，因此幾乎到處都找得到賣炒麵的，我個人也
是從小吃到大。只是吃了幾十年炒麵，還是第一次被店家的大份量給嚇
到，害我用完餐都差點去找廟收驚了，哈哈哈~
最近在市面上許多"文青麵線糊"如雨後春筍般出現，當然長江後浪推前
浪，前仆後繼的結果，活不久的也大有人在。但說到麵線糊這傳統台灣
小吃，因為歷史悠久，全台灣各地幾乎都有有名老店存在，也算是台灣
相當普遍的平民美食。可惜的是，今天冰箱要跟大家介紹的店雖然從小
吃到大，但是個人並不推。理由很簡單，就是老店遭經.....
有些店在一個地方默默地開了很久，而且低調到你幾乎忘了他的存在。
不過有時候熊熊想起來，隨時想吃他卻又還在。這種店就是屬於老主顧
細水長流型的店，其實仔細想想這種店還真不少，今天要帶大家來吃花
枝肉羹這家就是其中之一。
說到外省小館，現在比較容易找到的地方非台北莫屬了。只是台北為台
灣首善之都，不論房租跟消費水平，標準都比台灣其他地方來得高，很
自然的想好好吃頓道地外省小館，往往所費不貲。
這隻炸得金黃酥脆的大雞腿，相信很多人光看就一定口水都差點滴到手
機螢幕上。沒錯，這隻雞腿自從我在德島吃過之後，現在如果問我德島
有什麼好吃必吃的?我一定會推薦大家到德島地雞專賣店一鴻，啃個一隻
有名的骨付阿波尾雞大雞腿......
所謂工欲善其事，必先利其器。那把這句話帶到廚房來，除了需要一套
好刀具之外，最重要的就是一組好鍋具囉。隨著工藝技術的日益精進，
坊間鍋具也不斷推陳出新許多。有時候多花一點預算購入一組好鍋，其
實好好保養使用的壽命可以很久。重點是如果鍋具性能好，在烹調過程
中的樂趣也會加倍，這些點我都在美亞的ANOLON安鑨鍋饗宴優磁系列
上看到了!
位於公益路美村路口這家店也是老字號了，白天賣火雞肉飯賣到晚上八
點，接著店家打烊後，松香就會來騎樓擺桌做生意了。其實在我們台中
取名叫做莊家一樣賣火雞肉飯的有兩家，除了這家之外還有一家連鎖很
多店的，之前冰箱也曾經跟大家介紹過。
每次到日本的行程，除了上一次到北海道是跟團之外，只要時間允許的
話，一次旅程不吃個兩次迴轉壽司，會感覺好像沒來過日本。這回跟著
社團前往德島參加阿波舞祭，集合的第一天先落腳大阪心齋橋。飯店入
住後利用僅有的一個下午趕緊前往藥妝店把貨補齊後，晚餐前的空檔要
做什麼?當然是找吃的囉.....
以往到日本東京，因為都是靠電車在往來各地，所以接觸到的便當以火
車便當為主。而今年過農曆年的時候跟著旅行團到了北海道一趟，也是
我長大後因為搭了遊覽車，而對日本的休息站有了初步印象。記得那時
候雖然北海道的休息站規模比較小，但是整體的感覺讓我印象非常深刻。
這次跟著社團從大阪拉車到德島，途中在淡路休息站稍事休息，於是讓
我有機會好好的來看一下這個還不算小的休息站。
來到日本如果有吃牛肉的話，一定不能錯過碳燒牛排這東西。畢竟日本
和牛在牛肉界堪稱極品，但是到了日本即使沒吃到和牛等級的肉，光吃
日本國產牛，肉質也是打趴一堆牛肉輸出大國的產品，而且在日本吃的
價格跟在台灣比，不誇張真的實惠很多。
因為明治維新的關係讓西方文化大量湧入日本社會，其中除了工業化以及
思想的大躍進之外，在吃這一塊當然也深深地影響，改變了日本人吃的方
式跟習慣。如果要拿出一道很具代表性的和洋料理，我想一定非漢堡排莫
屬囉。這是我這輩子長大後在京都吃的第一餐，沒想到才第一餐就美味得
讓我難忘，真的好想再去一次京都這個百年老店林立的城市!
說到泰粉味應該是台中第一家泰國米粉湯專賣店，從東興路上的小店面，
現在已經搬到大進街擴大營業，每天生意都很好。前陣子騎車經過五義
街的時候，印象中好像看到這邊的店面悄悄地掛上泰粉味的招牌。這天
中午突然很想喝湯，但天氣又熱，想說來碗酸酸辣辣的泰國米粉湯應該
很適合，於是決定午餐就他了。
多吃檸檬有益身心健康，吃檸檬最直接的方式，就是做成檸檬汁來喝。
但冰箱不說可能大家不知道，其實喝檸檬帶皮下去打成的果汁，是最健
康也是最營養的喝法。
雖然在台中吃過的牛肉麵店已逼近百家，但難免還是有許多漏網之魚沒
捕獲。沒辦法，誰叫牛肉麵店在台灣實在是太平民化的小吃，幾乎每個
地方都可以找得到。台中湖南味很有名，但還有一家江南味也是老資格，
今天就帶大家一起來嘗嘗鮮吧!
一般來說吃魷魚羹應該不是配飯就是配麵，但是吃魷魚羹配關東煮大家
有這個經驗嗎?冰箱我自己就在這個有點餓又不會太餓的情況下，誤打
誤撞發現自己常去吃的老店，竟然有這種搭配的方式!
炸粿是相當傳統的台灣古早味小吃，不論一年四季都很適合食用。尤其
在炎熱的夏天，吃這種炸物對味也方便。不過炸粿的麵衣以及油炸火候
的掌握，其實是這種料裡成功與否的關鍵，各家本事不同，呈現出來的
成品當然也不盡相同。
今年夏天，相信大家都已經見識到熱浪的威力，連我這個很少吃冰的人，
都已經開始把口袋裡賣冰跟涼茶的店資料，一間一間拖出來參考。
最近天氣越來越熱，雖然熱但是飯還是要吃不是?這時候如果想要快速解
決一餐，我想來碗乾麵應該是最方便的選項。既然如此，那就帶大家繼
續來吃乾麵....
因為家裡離一中街不遠，所以不知道吃什麼當晚餐時，常常會騎著機車
到這附近覓食。一中商圈因為緊鄰學區以及補習班，所以消費水準在台
中市區算是中、低價位。因為很多學生在這邊活動，自然小吃就多，選
擇還算多元。
相信許多人都有到南投竹山紫南宮跟阿貝公借錢轉運的經驗，像我這麼
迷信的人當然也是有去借，更別說我更迷信的好姊妹們也是一定有。這
天某海咪的娘說他借錢忘記還，二話不說就擇良辰吉日，本宮開車接送
一起去還錢。當然還完一定要再借，如果借錢一年比一年少這是好事，
代表阿貝公認為你越來越不欠錢，所以別擔心喔~
清水米糕很有名，其實全部的米糕都是源自王塔。記得小時候省道還沒
拓寬，每次跟著大人回海線，總要吃個米糕才算數，甚至還得外帶回家
餵食沒跟到的家人，不然怨念會很重。隨著省道拓寬舊店拆除，王塔米
糕也在海線地區開枝散葉，各家都有各家特色跟死忠粉絲。
因為市區鐵路高架化的關係，現在天祥街也變成前往太平地區的要道之
一，我也大多都走這條路去太平爺上班。因為路本來就比較小條，突然
湧入大批車輛取道經過，就會造成一小段路尖峰時間常常要開很久。然
而塞在車陣裡面，也不是完全沒收穫，相今天要介紹給大家的這碗牛肉
麵，就是塞車時不小心發現的。
好久沒有跟大家分享爌肉飯了，今天要介紹給大家的是我今天一大早開
車不小心發現的。原本只是想要隨便吃吃填一下肚子，沒想到意外被我
發現一家便宜又好吃的好店。
最近坊間非常流行文青餐館，但講到我們台中的文青餐館，就不得不提
到今天要跟大家介紹的這家。沒錯，就是位於西區SOGO後面巷子裡的
這家昨日花卷。這家店不但環境文青、菜單文青、連料理都很文青~~~
現在坊間到處都有的日式拉麵店，其實也只是近幾年的事情。在過去網
路還不是很發達的時候，想吃一碗道地的日式拉麵，還得靠熟門熟路的
老司機帶路才有機會。更別說像這家隱藏在綠川廊道旁小巷子裡的拉麵
店，那可是長大還沒去過日本的我，對日式拉麵最初的印象。
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