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2018/02/28

[日本食記][札幌Sapporo] お刺身居酒屋瑠玖&魚平-狸小路商圈好吃又便宜的生魚片、鮭魚卵海膽丼飯,台灣到底在貴什麼?(日本美食 日本旅遊)


お刺身居酒屋瑠玖&魚平

日本北海道最有名的食材是什麼?稍微有點概念的一定會知道是鮭魚卵跟
海膽。既然有機會在大過年踏進這冰封的雪國,嗜吃這兩樣東西的我,
當然是一個都不想放過,才能不虛此行。
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2018/02/26

[日本食記][札幌Sapporo] BEEF IMPECT 狸小路店-雖然沒吃到限量北海道產A4和牛,但是普通黑毛和牛炭燒後的滋味依然嚇嚇叫!(日本美食 日本旅遊)


BEEF IMPECT狸小路

過年期間一個人沒事,結果陰錯陽差買了北海道的旅行團行程,然後莫
名其妙就踏上這塊讓我嚮往很久的土地。雖然這次過年期間北海道剛好
大雪,但是零下的氣溫體驗,也是前所未有的經驗。
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2018/02/14

[苗栗小吃][頭份351] 圓光排肉餐盒-一甲子的古早味,從外公開金馬號至今我家已經吃到第四代了~(苗栗美食 苗栗旅遊)


圓光排肉餐盒

如果說在新竹那段求學的日子最讓我懷念,而且三不五時會回訪的食物,
我想非頭份這家圓光肉排餐盒莫屬了。雖然離開新竹已經好長一段時間,
但是每次只要開車北上,如果剛好用餐時間經過頭份,通常都會下交流
道來吃個便當再繼續上路。
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2018/02/12

[台中小吃/牛肉麵][南屯408] 將軍牛肉麵-中國醫大原學士路將軍牛肉大王於美德街另起爐灶,豆瓣醬乾麵好吃特別,牛肉超嫩!(台中美食 台中旅遊 乾麵人生)


將軍牛肉麵

說到台中高檔的牛肉麵,就不能忘記之前位於學士路上的將軍牛肉大王。
店裡最貴的牛肉麵一碗將近千元,聽說到現在真正品嚐到箇中滋味的人
也寥寥可數。應該有很多人發現,原本在學士路上這家店不見了。其實
是隨著人稱廚神的老闆張北和往生之後,店裡的生意也隨著告一段落。
不過就在兩年前,老闆娘應老顧客的要求,又在美德街另起爐灶。雖然
營業規模不若過去,且餐點方面許多老闆拿手絕活也不再供應。不過,
光牛肉麵這一樣滋味還可以有七八分像,其實也不錯囉。



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2018/02/11

[中國食記][澳門Macau]【跟著花漾哥哥遊澳門】St.Regis Macau the Manor 澳門瑞吉飯店雅舍週日早午餐-血腥瑪麗的家,無限法國生蠔吧及多樣頂級料理,假日限定!(澳門美食 澳門旅遊)


瑞吉雅舍

因為賭場產業的關係,許多世界知名品牌酒店近年來也紛紛進駐澳門,
其中也包括知名調酒血腥瑪麗的家-St. Regis 瑞吉酒店。不過這回我們沒
有在瑞吉入住,而是品嚐了他們家雅舍餐廳相當精彩的周日早午餐。雖
然說現在對於吃到飽興趣缺缺,不過這一套餐如果有機會到澳門,真的
推薦大家一定要去吃吃,應該會一掃吃到飽食材等級都不太好的觀念。
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2018/02/08

[台中現炒/牛雜][烏日414] 張家晉牛雜-省道旁老字號全牛料理,營業時間生意不錯,但口味普普價格偏高!(台中美食 台中旅遊 台中小吃)


張家進牛雜

之前經常走省道到彰化,途經烏日經過這家牛雜專賣店,常常看到裡面
總是坐滿吃客,因此也對這家店產生了好奇。畢竟在台中,像這樣賣牛
雜的店其實沒有很多,比較有名的也就北屯松竹路上的牛肉林而已。
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2018/02/07

[台中眷村菜/水餃][東區401] 大吉利水餃-手工現包,酸辣湯魯味都很厲害喔~(台中美食 台中旅遊 台中小吃)


大吉利水餃

富台社區是台中前幾大眷村改建後的聚落之一,也因為這樣,這邊也存
在著幾家還算滿道地的外省風味小吃。今天帶大家來到的這家大吉利水
餃,是冰箱的鐵咖級粉絲介紹的。剛好今天去建國市場補一些新書要用
到的食材,採買完畢後就直接往進德國小的方向前進。
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2018/02/06

[台中眷村菜][北區404]【台中中華夜市】台灣麵王-道地外省豬油拌麵,滷菜不錯可惜價位稍高~(台中美食 台中旅遊 乾麵人生)


台灣麵王

繼續我的乾麵人生,台灣麵王這家小吃店冰箱之前已經介紹過兩次,因
為最近瘋狂喜歡吃這種白乾麵,突然想到這家店的乾麵沒吃過,於是就
暗地計畫著一定要去嚐一下。這天錯過了晚餐時間,也不想吃大魚大肉,
於是就驅車前往中華夜市,把晚餐跟消夜一起解決。

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2018/02/05

[台中小吃/火雞肉飯][南屯408] 好佳亭火雞肉飯-南屯路二段美食從這裡開始~(台中美食 台中旅遊)


好佳亭火雞肉飯

隨著區域發展結果,記得小時候還是一片農田的南屯,現在已經成為台
中市區的新興住宅區。有聚落的地方就有飲食的需求,所以近年來南屯
路二段路頭這邊,一直到文心南路這區塊,也開了許多不同種類的小吃
美食。

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2018/02/04

[台中南洋/星馬][西區403] Mamak檔 台中店-勤美商圈草悟道正宗馬來西亞皇室御廚監製的道地馬來風味!(台中美食 台中旅遊 已歇業)


MAMAK檔

不知道大家有沒有注意到,最近星馬風味的料理,在大街小巷慢慢的活
躍起來,開始跟越南跟泰式小吃,有分庭抗禮的感覺。但剛剛講的是一
般人開的小吃店,至於馬來西亞皇室御廚做的道地馬來小吃,相信大家
應該就沒吃過了吧?
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2018/02/03

[台中小吃][西區403] 均安街無名飯麵米糕-台中市區超划算的用餐選擇~(台中美食 台中旅遊 乾麵人生)


均安街飯麵米糕

今天帶大家繼續我的乾麵人生,雖然只是一碗不起眼的乾麵,不過這陣
子穿梭在台中市區明查暗訪的結果,真的是每家店都有自己的特色。

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2018/02/02

[台中日式/燒肉][西屯407] 匠屋 SHOYA 朝馬館 日式燒烤-台中高級燒肉料理指標老店,食材質優收費公道!(台中美食 台中旅遊)


匠屋朝馬店

近年來日式燒烤料理在全台灣各地遍地開花,其實只要有錢,想要吃到
什麼檔次很高的燒烤餐都不是一件難事。正因為這個理由,有一些已經
營業許久的老店依然屹立不搖,其實這些才是美味料理的真正所在。我
個人認為高檔食材其實也可以吃得經濟實惠,像本文要介紹的匠屋,在
冰箱我的心中,就是這樣一家好店。

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南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
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20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
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20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
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20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
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20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
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20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
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201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
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201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
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