連續幾天的炎熱天氣，真的搞得大家心浮氣燥、食欲不振的情況比比皆
是。這個時候來杯冰涼的啤酒，搭上幾串好吃的肉串，三五好友一起喇
賽、閒聊，我想沒有什麼比這個更令人感到爽快了。但一般做法的串燒
跟烤肉大部分都要趁熱吃，否則很多冷掉之後，就會變得又硬又膩。不
過有一家店的串燒沒有以上問題，是我最近發現的新大陸，讓我們繼續
看~下~去~!!!
說到我們台中舊市區的深夜食堂，我想應該沒有一家店敢說他比第二市
場的李海魯肉飯資格還老。一家從我學生時代跟著人家吃消夜，到現在
也將近30年，更別說父執輩的也早已吃了數十年。
還是五月天，雨沒下幾場，台北卻已經創下38.4度的怪獸級高溫。這樣
下去看來，這個夏天真的會很熱。又悶又熱的天氣，實在讓人提不起任
何食慾，這時候如果來上一盤透心涼的蜜豆冰，我想沒什麼是比這個更
幸福的事吧!蜜豆冰的起源，來自我們台中70年老字號的幸發亭，從日治
時代的小攤販起家，這款配上鮮果甜豆的刀剉冰，儼然已經成為我們台
中的代表性冰品。
前陣子因為寫新書要採購食材的關係，比較有機會到新建國市場這邊來
採買。但是之前來的頻率還比不上現在，因為自從家裡多了兩個小朋友
之後，堅持餵鮮食的阿爸我，就得常常來幫他們進貨囉。其實菜市場這
邊除了賣菜之外，也有許多膾炙人口的小吃美食。這理由很簡單，因為
賣菜的人也要吃飯不是?建國市場裡面當然也藏著好幾家小吃，而且應
該都是直接從舊建國市場搬過來的老店。
還記得很久很久以前，台灣高鐵推出的便當，就是不怎麼好吃。常常有
事要搭高鐵北上時，寧願在車站買台鐵的便當，也不願意在高鐵車上購
買便當來吃。也許是負責業務的人突然茅塞頓開?近年來高鐵便當的水準
已經有顯著進步，而且質感還不賴喔。
雖然說我還滿喜歡自己一個人到日本旅行，但是唯一覺得不方便的，就
是來到他們的超市。為什麼呢?因為一走進日本超市，基本上我的理智線
就會瞬斷。面對滿坑滿谷都是我最愛吃的，真的好像每一樣都搬回飯店
去。但現實總是殘酷，自己一個人是能吃多少啦....冏rz
這回到北海道旭川的這晚，外面下著大雪，是誰跟我說在雪中漫步很浪
漫的?晚餐行程安排是自理，原本想找個餐廳吃飯，但走在雪中實在冷到
沒有耐心。結果後來走到旭川駅的AEON，竟然一樓進去就是超市，一
種發現新大陸的快感油然而生，也自動啟動自己逛日本超市的模式!
電冰箱新食譜書各大通路熱賣中
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明明才五月天，全台灣各地的氣溫已經追平夏天。這個時候，如果能來
個清涼退火的冰品甜湯，真的是一大享受。
隨著網站文章慢慢累積，其實有很多以前介紹過的店依然健在，但相對
的也有很多早已經悄悄退場。其實數字還滿可觀的，累積的已歇業店家
文也早已破百囉。也因為這樣，最近有機會就會想到一些很久以前就去
過的店晃晃，如果依然健在，代表寶刀未老，那就吃吃看現在的風味跟
以前有沒有一樣囉?
農曆年尾聲，在台中接待了專程來台灣參加鹽水蜂炮的日本友人。在台
中短短兩天的吃喝，寫完這篇就暫時先畫下休止符。雖然只是簡單的小
吃，但看遠道而來的朋友吃得開心，心中也是很歡喜的。
今天繼續帶大家來吃乾麵，這次來到我們胖大爺同一條路上的大誠麵攤。
之前介紹這家吃消夜的小店，寫的是他家的臭豆腐，不過店家也把乾麵
當成招牌料理來賣，自然逃不過我乾麵人生的手掌心。有一次曾經去吃
過，感覺味道真的挺不錯，所以再度擇期前往品嚐，順便補照片。
澳門過去是葡萄牙的殖民地，也因為這樣澳門的美食裡面除了粵菜之外，
也能吃到相當道地的葡萄牙菜。當然，因為距離歐洲遙遠，在當地的葡
萄牙菜也多少融入了在地元素，形成所謂澳葡菜的另一種料理路線。
一家酒店迷人之處，我想除了房間設備要好之外，另一方面早餐內容也
是相當得分的關鍵。年初跟人家走訪了澳門幾天，最後一頓早餐在金麗
華酒店享用，菜色之精緻豐富，就讓人挺難忘的。
好久沒有寫牛肉麵了，有點對不起我牛肉麵社團的大家，真是不好意思。
雖然一段時間沒有跟大家分享牛肉麵，其實這段日子一值沒有停止尋找
好吃的店。當然這之間，我也踩到很可怕的地雷，我很疑惑那種東西怎
麼有辦法拿出來賣?但在說雷店之前，先來跟大家分享我這兩天開車到西
屯路亂晃的新發現。大家看上圖，我吃的不是牛筋麵，這只是一般普通
牛肉麵的肉塊，真是太有誠意了!
寫美食這麼多年，其實多多少少自己都還有所謂口袋店中的口袋店。這
一家手工水餃專賣店只賣生的冷凍水餃，沒有內用，要吃就自己煮。不
過這家餃子特別之處，就是本來不吃韭菜水餃的我，吃了他們家的韭菜
之後一試成主顧。我很認真的覺得，台中市區應該沒有韭菜餃可以跟他
們匹敵。有這麼誇張嗎?讓我們繼續看下去。
如果要覓食，西屯區的青海路頭段這邊，也是一個非常方便的地方。只
是每每到了用餐時間，附近要停車貞的比登天還難，所以我個人也比較
少溜噠到這邊。其實最近比較常開車經過，有發現這邊的店家也替換了
不少。
繼續帶大家來看看最近冰箱出門吃了些什麼?今天要跟大家介紹的這家是
賣手工肉包的店。其實這家店以前是我不小心發現的一家好吃快餐，特
別是他們的牛肉飯真的很美味。只是有次開車想再來吃個中式快餐，卻
赫然發現已經變成包子店了。說真的一開始覺得有點可惜，不過吃了他
們家的肉包之後，塞翁失馬焉知非福啊!!!
說到我住的附近這段篤行路什麼沒有，就是麵店最多。而且，麵店不但
多，還幾乎每一家都是好吃的老店。像我們這種舊市區的市集，隨著人
口流失沒落，其實新店要進駐近來本來就困難，而且意願不高。也因為
這樣，在這邊一直營業中的老店，坦白說味道都不會差到哪去。
最近比較有機會到逢甲這邊走走，於是趁機會把之前比較不容易網羅的
店家都來給他吃一吃。逢甲這邊店家的汰換率其實不小，能夠生存下來
的，想必都一定有兩把刷子。逢甲路上的香鴨意麵之前一直想來吃吃看，
這天就擇期不如撞期來吃囉。
蛋餅是相當具有代表性的台灣早點，從以前早餐店的品項之一，現在坊
間也進化到出現所謂的蛋餅專賣店。而在這些店裡面，口味供應最多的，
我想應該就是這家位於太平路上的三喜蛋餅。
有朋自遠方來，當然要帶他們嚐嚐我們在地人吃的小吃才算數。雖然下
午才帶他們到豐原廟東覓食，不過可能是整天舟車勞頓，才剛到台中住
宿點安頓好，他們就說又餓了.....
這幾年陸續去了日本很多趟，但想想好像為了省住宿費用，幾乎沒有在
飯店的餐廳用過早餐。這回到北海道旅遊是跟團過去，住宿都有附早餐，
沒想到旅程中在ART HOTEL的第一個早餐就景觀優美而且美味非常，
後面兩家飯店的早餐，都無法與之匹敵!有多厲害?讓我們繼續看下去.....
一幅如童話般的畫面，當我在北海道度過第一個夜晚之後，就這樣活生
生的出現在我眼前。日出的景色搭著炊煙裊裊的畫面，這輩子第一次親
眼看到。
我們台中豐原廟東相當有名，而裡面有一家排骨麵也相當有名。不過好
多豐原的朋友都跟我說，他們在地人都不吃這家，哈哈。
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台中西區的模範市場這邊，也是台中市區小吃匯集的點之一。在這邊做
生意的店家，大部分都是老店級，所以有新同學出現，像我們這種住附
近常常去的，應該都會察覺。
台灣這近二十年多來隨著外籍配偶以及移工來到台灣，很多外來的飲食
文化及味道也漸漸的在台灣紮根，甚至普及。因為以前自己是在東南亞
做生意的台商，原本東南亞許多料理，自己都是因為出差才有機會順便
在當地嚐到，像越南的河粉我第一次吃就是在胡志明市，當時覺得這一
味真是不錯。不過離開原工作崗位後，越南對我而言幾乎是不可能會再
去了。但有趣的來了，現在想吃一下道地越南河粉，其實在台灣找一下
隨便都有，鎖定越南新娘開的店，應該味道都差不了多少。
精誠路頭段、大墩十九街交叉口附近這帶狀，在過去公益路還沒崛起的
年代，可謂是台中市區餐飲一級戰區之一，與美術館五權五街那邊的餐
廳街比較，可是不相上下。曾幾何時，隨著市中心鬧區西移，以及台中
本身商業集中性質改變的關係，精誠路這昔日許多人相約喝咖啡聊是非
的地方，因為許多店收攤也隨之沒落許多。不過有一個定律是絕對不變，
就是親民的小吃一定可以繼續存活，今天要跟大家介紹的麵線糊就是。
如果說金門是過去戰時的前線，那麼俗稱小金門的烈噢，更是前線中的
前線。上回自己一個人來金門旅遊，本來有想到要去小金門看看，不過
最後因為到當地不知道要用什麼交通工具而作罷。這回跟著人家到金門，
全程都有朋友接送，然後第一站就直奔烈嶼，一下飛機立刻圓夢。
摩西分紅海，把猶太人帶到耶路撒冷。這段在世界傳頌多年的歷史神話，
其實在台灣每天都可以看到摩西分海的戲碼上演，還不只一個地方。一
個在澎湖的奎壁山，而另一個就在金門的建功嶼。
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