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2017/10/26

[台中小吃][西屯407] 水湳大麵羹-雖然名氣不若幾家人氣店響亮,卻也默默在水湳獨據一方的老店...(台中美食 台中旅遊)


水湳大麵羹00.jpg

大麵羹是一款台中人才懂得欣賞的小吃,跟麻薏一樣,出了台中市就相
當,甚者可以斷定吃不到的。因為麵條參鹼製作,所以麵條會呈現黃色
的樣貌。更因為其獨特的鹼味是一大特色,我們就管這味道叫做庚味。
這是麵粉與鹼作用後所產生的特殊風味,我們台中人從小吃到大接受度
高,而外地人往往第一類接觸後就敬謝不敏。

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2017/10/25

[韓國食記][大邱Daegu]【秋季大邱賞楓團】개정 동성로점 Ganjeung Korean Tradithional Resturant Since 1978 介淨韓國傳統料理老店,拌飯、冷麵都美味!(韓國美食 韓國旅遊 大邱美食)


Gaejeung 00.jpg

距離上回到大邱參加炸雞啤酒節三個月後,大邱的楓葉已經紅了,於是
依照上一次離別的約定,我們一夥人又來到秋天的大邱賞楓紅、找美食。
當然啦,美食永遠是冰箱出門旅行的重點,幫大家找吃的很重要啊.....
講到韓式料理,石鍋拌飯應該是相當具代表性。不過冰箱不說大家可能
不知道,其實用熱石鍋盛上來的拌飯我個人覺得比較容易膩,其實並沒
有很喜歡吃。沒想到這回大邱的第一頓正式午餐,就被帶到這家1978年
開業至今已經堂堂邁入第40個年頭的餐廳,吃到冷食版本的拌飯。爽口
不膩的口感,讓我對韓式拌飯的認知徹底改觀說。

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2017/10/23

[台中小吃][北區404] 一品源當歸鴨-天氣微涼,吃這個最好囉~(台中美食 台中旅遊 已歇業)


一品源當歸鴨00.jpg

連續幾個月的高熱,最近天氣終於轉涼了。氣溫驟降,來點藥膳料理,
是最適合不過了。今天要跟大家介紹冰箱最近新發現的店,這家店位於
西屯路一段、忠明路口這,賣的是我最愛的當歸鴨。

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2017/10/21

[台北中式/百元熱炒][南港115] 傳說中的南港大飯店-敬賓飲食店,貨真價實的平價熱炒,大宴小酌吃便飯都很適合喔~(台北美食 台北旅遊)


敬賓飲食店00.jpg

這道梅干扣肉,記得那時候貼上IG時,好多人跟冰箱詢問這是在哪吃到
的?這道菜不但好看,吃起來也超下飯,吸引大家目光,其實一點也不
讓人感到意外。當天因為北上到南港來開個攝影小講座,結束之後受邀
留下吃個便飯再回台中。因為北部受到颱風外圍環流關係下著傾盆大雨,
所以最後就決定前往附近走幾步路就到,人稱"南港大飯店"的這家小吃
敬賓飲食店享用美味又實惠的晚餐。

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2017/10/16

【工商服務】來自後山的珍寶,萬饒精緻農業出品CNS一等盛秝米、金穗米,台灣好米萬萬穗!(合作紀錄)


萬穗米00.jpg

台灣在日治時代,因為氣候跟環境適宜,一度成為日本本土的超級大糧
倉。也因為這個原因,全世界第一好吃的米在日本,而第二把交椅,當
然就非我們台灣莫屬囉。不過由於工業化之後西部平原區汙染日益嚴重,
所產出的米也不免讓大家產生食安上的疑慮。況且很多米店賣散米,根
本就沒有完整的產銷證明,更讓人買得不安心。不過近年來,因為環境
相對優秀,所以我們台灣的後山花東這邊所產出的米,已經堪稱台灣最
優質的。

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2017/10/11

[台中小吃/牛肉麵][西區403] 牛饕道地牛肉麵-台中女中後門,一家自家製麵視障朋友的友善餐廳!(台中美食 台中旅遊)


牛饕道地牛肉麵00.jpg

好久沒有寫牛肉麵了,我的台灣牛肉麵同好會俱樂部社團草都已經長到2樓
了。其實很大的原因是因為最近我個人也比較少吃牛肉麵,因為該吃的店
也差不多都吃光了。直到日前朋友推薦,說舊市區這邊還有一家很厲害的
牛肉麵店。講到這邊,當然就引起冰箱的好奇心,立馬微服出巡,來幫喜
歡牛肉麵的大家明查暗訪一下!

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2017/10/05

[台中日式][東區401] 定食8大魯閣新時代店-雖然系出同源,但感覺比吃壽司更經濟實惠!(台中美食 台中旅遊)


定食8大魯閣店00.jpg

來到台中舊市區,我想唯一碩果僅存的購物中心,就非大魯閣新時代莫
屬了。但過去也因為鐵路的阻隔,屬於後站區的這個購物中心,其實一
直沒有發展得很好。現在鐵路已經高架化,附近的建設也越來越密集,
相信有朝一日等大智路跟前站打通,地方經濟應該會再造顛峰。平常我
個人比較少來這邊,會來的原因其實很簡單-這裡有24H的家樂福,停車
位也都是平面,相當好停。
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2017/10/04

[工商服務/食譜] I LOVE SEAFOOD 之2017年頭批登陸台灣"一級鮮"陽澄湖大閘蟹上市囉~肉甜膏香,讓冰箱教你如何處理好吃的SEAFOOD!(合作紀錄)


一級鮮大閘蟹 (1).jpg

今天是中秋節,雖說天氣還是熱到爆,但是吃秋蟹的季節已經到囉。今
年冰箱很幸運,可以搶先拿到今年盡台灣第一批的陽澄湖大閘蟹。說到
大閘蟹雖然到處都有,但還是以陽澄湖出產的品質最優,其他地方真的
難以望其項背。那麼趕快跟著冰箱,來拆解這一隻我搶到的頭香吧!

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Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
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媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

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201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
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201710網誌總人氣900萬達成
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