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2022/12/28

不賣晚餐~自己點菜要自己端,北海岸最有名美味鴨肉在這裡~(新北小吃,金山208)




金包里鴨肉

金山到萬里這一段海邊,是台灣北海岸風景區相當重要的風景區段,這
邊有著名的野柳地質公園,小時候國小遠足高年級才有機會來到這邊。
吹完海風吸飽海邊空氣後,接著就是思考要去哪邊吃吃美食囉。一直以
來都聽人家說金山鴨肉很好吃,但因為生活圈的關係便從來沒有去過。
既然這天已來到萬里海邊,看時間尚可,決定來去金山晃晃。




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2022/12/26

隱藏版南屯黃昏市場肉包子,肉餡現絞現蒸一個只要20元哦~(台中小吃 南屯408)




呂記包子記包子

要不是自己經過的時候親耳聽到,還真沒機會去發現這麼一家肉餡竟然是
跟隔壁肉攤要包多少包子、跟隔壁豬肉攤現絞多少絞肉做餡的店。新鮮現
絞的溫體豬肉餡,馬上現蒸出來的口感,真的改變了我對包子餡的三觀。
一家讓我連續衝了好幾天的包子店,在哪裡我們繼續看下去!!!!



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2022/12/23

[南投小吃][水里553] 董家三兄弟肉圓-四弟的店(南投美食 南投旅遊)




董家四弟肉圓

水里董家三兄弟肉圓,將在這一篇四弟的店進入尾聲,然後這三家可是同
一天下午K.O.的喔~大家光看這炸肉圓的油鍋三家店都如出一輒,可能他們
三兄弟有一起團購吧?XD



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2022/12/16

台中大里吃了會懷念的銅板價清爽古早味瓜仔肉飯~(台中小吃 、大里412)




美滿小吃店

吃膩了肉燥飯想換換口味嗎?那就來碗清爽的古早味瓜仔肉飯,顛覆你的
味覺享受。



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2022/12/15

台中十甲路上40年無名肉圓仔湯,讓你一秒體驗民國70年代麵攤!(台中小吃、東區401)




十甲路無名肉圓仔湯 (1)

雖然目前網路資訊相當發達,不過還是有許多名不見經傳的小店不曾出
現在網路上。今天要介紹給大家的這家店,就是某天冰箱不小心經過看
到,後來發現真的是一家已經40多年的無名小麵攤。而這家店除了供應
這基本款的餐點之外,最難得的是他們家有賣肉圓仔(鹹湯圓)說~



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2022/10/24

台中SOGO商圈隱藏版古早味蘿蔔糕芋頭糕~(台中小吃、西區403)




何記菜頭粿芋頭粿

吃過這家的蘿蔔糕,我敢說你就不會再想去第二市場排隊吃那個沒有蘿
蔔味的蘿蔔糕了~~~



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2022/10/17

台北東區一秒到日本,有著濃濃昭和味的居酒屋在這裡啦~~






赤門居酒屋

疫情堂堂邁入第三個年頭,相信如果像我這種過去一年至少要去兩次日
本的重度癮患,這段日子應該都想日本想瘋了吧?因為疫情的關係,我也
比較少有機會上台北,這回是北上跟車友聚餐在台北過夜,隔天一路繞
去北海岸浪流連,突然打卡被日本回來的好姊妹抓到,才臨時起意進京。
小聚的地點,就讓在地人處理,最後來到這家位於信義區的赤門居酒屋。



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2022/10/10

[台中小吃][北區404] 秋天夜晚涼了,永興街營業12小時最好吃的當歸鴨,就是一個吃的小確幸~(台中美食 台中旅遊)




銘宗當歸鴨

最近幾天大家有沒有感受到秋天真的來了,因為現在早晚溫差都很大,
以今天早上我店打烊後去市場補菜來說,清晨6~7點的台中市區氣溫
也只有21~23度左右,騎車不穿外套都還會感受一點涼。總之現在就是
大家認知裡的秋高氣爽,涼爽卻不太下雨那種非常舒服的季節。

天氣涼了,這時候吃當歸鴨或是藥燉排骨之類最應景,當然薑母鴨、
酒雞跟羊肉爐才是冬天的大哥大大。只是現在一個人吃飯吃大鍋不太
便,但吃吃一人份的當歸鴨,倒也是冷天一個人的小確幸。



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2022/10/09

[台中日式][北區404] 董媽涼麵斜對面的現點現做、少油少鹽爐烤和風弁当!!!(台中美食 台中旅遊 大家來吃便當)




MINAMOTO爐烤便當

很久沒有寫便當了,今天來跟大家介紹這一家位於北區篤行路上,董媽
涼麵斜對面的一家新開的和風爐烤弁当專賣店。會知道這家,當然就是
上次去董媽涼麵吃麵時意外發現的。




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2022/10/07

[台中港式][西屯407] 逢甲便當街碩果僅存港式燒臘老店,燒鴨腿飯免百元!(台中美食 台中旅遊 大家來吃便當)




香港鴻利燒臘快餐

過去逢甲大家都來這邊覓食,堪稱最熱鬧俗稱便當街的逢甲路21巷,如今
只能叫他娃娃機跟店面很想租出去街。很難想像我的學生時代,可謂逢甲
市巔峰時期,整條逢甲路21巷,沒有一家店面是空的。要吃飯、吃麵任
君挑選應有盡有說~~都不想吃,巷口還有兩家永遠在互K的大腸包小腸。







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2022/10/06

[台中小吃][西區403] 公益路上的鵝肉專賣店,吃鵝肉也可以很時尚的呀~(台中美食 台中旅遊)




華暘春鵝肉專賣店

你對鵝肉店的印象,還停留在門口一個攤車及現炒台,然後地上濕濕滑滑,
攤子上面一個大竹架,上頭展示著煮好的整隻鹽水鵝公客人指定部位點用?
隨著時代進步,這種印象中的傳統鵝肉店也會經歷他們的物競天擇。取而
代之的,就是今天要帶大家去看得這種鵝肉店。




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2022/10/05

[台中小吃][西區403] 這裡吃得到貨真價實的手工牛肉水餃,經濟實惠的牛肉專賣店!(台中美食 台中旅遊)




黃牛肉水餃館

因為飲食文化過去跟外省融合的關係,吃水餃這個過去中國大陸北方人的
飲食文化,在台灣已經變成生活中很一般常吃的餐點。如果大家有去日本
吃過餃子就知道,日本人可是把餃子當一道配菜在吃,不像我們可以當成
主食來享用。



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2022/10/04

[台中小吃][豐原420] 一家網路也沒人寫過在豐原的乾淨小麵店,自製麻辣醬成就道地川味湯頭~(台中美食 台中旅遊)




旺旺來川味牛肉麵

隨著現在手機操作方便,現在大家應該很少有自己私房景點或是餐廳的
經驗,因為網路幾乎一查都會有資料。除非是低調開幕的那種店,開張
那天剛好去用餐,不然現在什麼店,一定有人比你還先去過!不是嗎?
話雖如此,其實網路上深藏不漏的甚至漏網之魚還很多,今天帶大家到
豐原看這家小麵店,就給我一種大俠隱於市的感覺.....



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2022/10/03

[台中小吃][南區402] 台中忠孝夜市老字號,即日起一週只開四天的牛肉店~(台中美食 台中旅遊)




忠孝路姊妹牛羊肉

疫情雖然沒有趨緩,但現在大家好像比較敢出門,店頭買氣也漸漸回溫。
週六晚間跑了一趟旱溪夜市,雖然不是空前,但已經不知道有多久在夜市
這樣被人群推著走?至少疫情這三年多來,是不可能發生的事情。
















夜市人潮多,也代表在現場內用得排隊等座位,所以草草買了點零食之後,
二話不說趕緊逃離現場,那就到附近的忠孝夜市覓食去!

(忠孝路美食大攻略請參考連結)



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2022/10/01

[台中小吃][東區401] 台中米其林必比登推薦,傳統古早口味排骨飯~(台中美食 台中旅遊)




陳明統爌肉飯

這裡吃得到米其林認證的爌肉飯,不過搶到當天最後一塊排骨似乎比
米其林爌肉更爽快~~~XD




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[台中小吃][大雅428] 雅潭夜市每週三、五、六、日,大份量厚片牛排240元這裡吃~(台中美食 台中旅遊)




豪客牛排

最近迷上勤跑夜市,逛夜市當然東西也要吃一下,最後就決定來蒐集所
夜市各家店的厚片牛排。不知不覺吃到現在也蒐集了8~9家,雖然每次都吃
一樣的,但卻吃不膩,今天就從雅潭夜市這家豪客牛排開始介紹。


@dtmsimon #夜市牛排 #雅潭夜市 ♬ 原聲 - 大家好我是電冰箱



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2022/09/28

[台中小吃][北屯406] 這家店有道地梅干爌肉飯只要50元銅板價,新一點利黃昏市場小吃也很威!(台中美食 台中旅遊)




一點利台南李

因為開店的關係, 如果有時候早上真的沒辦法上早市補貨,那傍晚的新
一點利黃昏市場,在台中算是能補到貨色最齊全的一個黃昏市場。而且
這麼多年買下來比較後發現,有些品項在這邊的價格,竟然跟早上的批
發市場沒啥差別,真是方便又經濟實惠!

如果自己沒下廚不買菜,其實這邊也發現幾家不錯的小店,像本文要跟
大家介紹的這家台南李,雖然主打是碗粿、肉粽,但是他們家的梅干爌
肉飯,卻是讓我最驚艷的銅板美食,因為一碗只要50元唷~



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2022/09/27

[台中小吃][梧棲435] 台中港梧棲週二、五夜市的沙茶口味臭豆腐(台中旅遊 台中美食)




沙茶臭豆腐

夜市標配除了台式牛排之外,相信臭豆腐也不曾在各大小夜市缺席,畢
竟臭豆腐也算是台灣小吃的代表之一,超級接地氣的!!





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2022/09/26

[台中日式][大里412] 吃道地北海道湯咖哩、炸豬排,台中大里就有免出國!!かとうや カトウヤ (台中美食 台中旅遊)




禾荳家北海道湯咖哩

因為疫情邊境管制的關係,讓我這個本來一年至少要飛兩趟日本的人,
竟然不知不覺已經在台灣島內關了將近三年。因為不能去日本,想念
的時候,我們就在台灣市面上努力尋找記憶中的日本味。最近晚上天
氣開始涼了,這季節就很適合吃這款北海道湯咖哩。







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2022/09/24

[影音] 台中北屯 總站夜市 2022/08/31 4K 夜市趴趴造 EP-02








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2022/09/19

[影音] 台中東區 旱溪夜市 2022/08/30 -夜市趴趴造 EP-01








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2022/09/13

[台中小吃][西區403] 台灣大道金融辦公商圈女生開的新牛肉麵店,許多細節再調整就更好了!(台中美食 台中旅遊)




林立牛肉麵

牛肉麵在台灣是相當普及的平民美食,除了一些老店始終屹立不搖之外,
其實很多新的牛肉麵店也如過江之鯽。雖然道老店吃麵在口味上比較保險
一點,但是也不能否認很多新店也有他們的過人之處,但大前提就是要先
吃過才能一窺究竟。最近就在冰箱生活圈裡發現一家新開的牛肉麵專賣店,
好奇心驅使那就來看看!



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2022/09/12

[台中小吃][東區401] 旱溪夜市好喝的免費玉米濃湯在這邊,厚切夜市牛排經濟實惠又美味!(台中美食 台中旅遊)




來客牛排

雖然自己店裡賣很多肉,但說真的平常不知道要吃什麼的時候,便宜又
大碗的夜市牛排總是永遠在選項裡面。雖然隨著物價上漲,現在要吃夜
市牛排也不太可能有以前百元以下的價格。不過整體來說,如果能找到
優質的店家,其實C/P直有時候依然是相當高。

想吃夜市牛排,那當然就要來跑一下夜市最道地,所以第一篇,我們就
到台中地區最大的旱溪夜市去!



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2022/08/30

[台中小吃][西區403] 真的咬到干貝的干貝丸,勤美成品旁平價美味麵店!(台中美食 台中旅遊)




塩水面店

整顆干貝拿來當作大丸子的餡包,先別說吃過,你有看過嗎?





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2022/08/23

[台中小吃][西區403] 五權路六十年無名清燉鯰魚、排骨芋老店終於有名字囉~(台中美食 台中旅遊)




宋家清燉鯰魚

台中五權路上有家專賣清燉鯰魚、燉湯等的老店,相信只要是台中市的
老饕們應該對他都不陌生,連我自己都從年輕吃到現在.....(現在是多老?)

前陣子去吃發現年輕人開始在店裡幫忙,最近再去吃發現已經變成小孩
跟嬤嬤在張羅。然後以前從沒見過的店名也出現了,吃了幾十年到今天
才知道原來老闆他們姓宋......

 





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2022/08/22

[台中小吃][北區404] 吃道地生炒鴨肉羹不用到嘉義,鍋氣十足台中德化街就吃得到!(台中美食 台中旅遊)




新港鴨肉羹雞肉飯

第一次吃鴨肉羹記得在台南市,對於那邊根本是糖水勾芡煮出來的鴨肉
羹,不吃甜的我到現在還是心有餘悸。原本以為自己從此就對鴨肉羹這
種食物敬謝不敏,直到吃到嘉義新港的版本,才明白鴨肉羹也有很可以
的版本。

台中過去到現在有存在過幾家賣鴨肉羹的店,其中一家叫新港鴨肉羹,
是連鎖好幾家的店,在營業一段時間後,因不明原因突然收光。再來吃
到比較OK的就是黎明路上巷子內的熊霸生炒鴨肉羹。今天這家位於德化、
永興街口的北港鴨肉羹,是前陣子發現終於有機會去吃吃看的店。







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Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
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20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
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食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

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20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
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20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
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201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
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