2013新竹燈會【特別企劃】新竹美食精選【電冰箱 推薦篇】

時間過得很快，還記得金龍年的台灣燈會才剛在鹿港辦完，轉眼間蛇
年燈會又要到了。今年燈會選在新竹竹北舉辦，話說民以食為天，新
竹是個美食荒漠我想許多人都會認同。因為冰箱曾經在新竹求學5年，
也算個噗龍共新竹人，因此跟幾位新竹在地的美食達人一起把手邊新
竹有的美食資訊集結起來，希望給從台灣各地前往新竹參加燈會的朋
友一點美食指引，避免花大錢又踩雷壞了遊興。那麼，就讓冰箱帶大
家來幾家我覺得還不錯的餐廳給大家參考囉。除了冰箱介紹的以外文
末還有其他三位部落客的文章連結，有更多美食讓大家參考唷!

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新竹-吉安諾歐法家鄉料理 交大運管89級 2012同學會(本餐廳已易主經營)

吉安諾歐法家鄉料理
新竹市東區中央路230號
03-5331166
營業時間:11-30~21-30(星期一公休)

離開學校雖然多年，很幸運的是每個一段時間，我們交大的同學們都會小聚一下。
所以即使大家都已經事業有成、為人父母，不過聚在一起的感覺其實跟當初在
學校沒兩樣!這一次的同學會，就由我們永遠的班代ABC先生主辦，地點就挑
在我們大家相識的地方-新竹吉安諾歐法家鄉料理。

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[新竹小吃][東區300] 原夜市鴨肉麵 記憶中十多年前的老味道 (新竹美食 新竹旅遊)

年前二月初出差回台灣時走了一趟新竹，這回是純訪友，沒有
其他行程，只有一個人拖著皮箱在新竹街頭漫步遊走，讓一些
塵封的回憶慢慢甦醒。在新竹吃的選擇性不多，且價格都不太
親民，所以即使在新竹住了五年多，記憶中好吃又經濟實惠的
店其實寥寥可數。事實上還有原因是之前去的一些店，因為土
地重劃或眷村改建都消失不見了，桑心。如果要問我來新竹一
定要吃的東西是什麼?那我一定會跟你說貢丸跟鴨肉麵。貢丸這
東西，真的到了新竹特別好吃，因為新竹貢丸都是使用當日現
宰溫體豬做的，而且灰粉比例低，吃起來不會整顆都是粉，直
接拿來白水煮湯稍微調味就很棒了。

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[台灣廟宇之美/台中小吃][豐原420]【豐原廟東夜市】慈濟宮+一口悶三角圓 這是豐原廟東名字的由來(台中美食 台中旅遊)

說起台中豐原，以前台中縣還存在的時候就是縣政府機關所在地。而豐
原最令人印象深刻的，我想就是非廟東小吃莫屬。

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[新竹小吃][東區300] 牛肉麵大王 傳承一甲子的現宰溫體牛好味道 原美乃斯巷內 (新竹美食 新竹旅遊)

離開新竹多年，這回趁著過年前有機會在市區慢走兩天，才發現慢慢走，看見的風景真的不同。還記得當初迷路時，無意間瞥見「牛肉麵大王」的招牌，當時一心想找鴨肉麵，便將這個名字記在了心裡，沒想到這次就順勢來體驗一下這家在地老店的魅力。

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After leaving Hsinchu for years, I finally had a chance to stroll around the city for two days. I realized that walking slowly reveals so much more. I remembered spotting the "Beef Noodle King" sign while lost, so I decided to return and experience it for myself this time.

📖 本文快速導覽

• 1. 六十年老店：從美乃斯巷內遷出的靈魂
• 2. 眷村滷味：道地入味的牛筋與鴨腱腸
• 3. 溫體牛與川味湯頭：單純無味精的堅持
• 4. 店家資訊總覽

六十年老店：從美乃斯巷內遷出的靈魂

這家位於中正路與中央路交叉口旁的「牛肉麵大王」，其實是重新開幕遷至現址。店內牆上的沿革記錄了六十年來幾經遷徙的過程，原美乃斯巷內的招牌註明，正是為了讓老主顧們能持續尋味。

眷村滷味：道地入味的牛筋與鴨腱腸

點了牛筋與鴨腱腸，這兩種食材極考驗滷功，必須滷得夠久卻不能爛。入口後，果然是道地的眷村風味，滷汁鹹香透進食材核心，口感適中。至於餐桌上的免費酸菜，雖然一如既往地維持新竹特色，但我還是更期待那碗熱騰騰的麵。

溫體牛與川味湯頭：單純無味精的堅持

店家標榜採用溫體黃牛肩背肉，這與現今流行的半筋半肉口感截然不同，帶有純粹的肉香。川味湯頭利用中藥、牛骨、花椒與台灣豆瓣熬製，黑金色澤下是溫潤的喉韻，喝起來相當舒服。

📍 店家資訊：牛肉麵大王

地址：300台灣新竹市東區大同路74號
電話：03-522-2535
營業時間：11:00–14:30 / 17:00–20:30
公休日：週二

在新竹這座被戲稱為「美食荒漠」的城市，這裡確實是一家值得推薦的好店。

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[台中小吃][中區400]【台中第二市場】李海魯肉飯 三更半夜吃滷肉飯才會飽啊!XD (台中美食 第二市場 BRT仁愛醫院/第二市場站美食)

大年初二是回娘家的日子，今天冰箱之前寫過的"蕭記南屯爌肉飯"上了Y!
首頁，也算是開春就得到一個好彩頭。希望接下來一年，冰箱的文章也能
常常出現在Y!，把更多美食情報透過曝光來分享給大家。

既然今天大部分的人看到好吃的南屯爌肉飯，那冰箱就乾脆二一添做五，
今天就繼續來介紹爌肉飯唄。

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[台中日式][北區404] 只要200元的無敵海鮮蓋飯!!箱町壽司西屯店(台中美食 台中旅遊 BRT科博館站美食 已歇業)

今天是大年初一小龍年的第一天，冰箱在這邊祝大家新的一年心想事成、
要蛇麼就有什麼!

既然是蛇年的第一天，按照慣例要帶大家來吃好料。 雖然是好料，
不過這回冰箱要介紹 大家的可是有天我跟老婆偶然發現，食材高貴
卻又經濟實惠的日本料理店喔

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[台中小吃] [北區404]【台中中國醫大】紅辣椒魷魚羹 真材實料的發泡魷魚香 (台中美食 台中旅遊)

說起來，其實我個人還滿愛吃魷魚羹的，如果看到魷魚羹，不來個一
碗會一直想。坊間賣魷魚羹的店家雖然不少，不過每家的口味其實吃
起來都不盡相同。這家紅辣椒位於中國醫大附近的美德街上，也就是在
我上次介紹的北方館隔壁不遠處。之前因為還滿常經過的，所以對這
家店始終有印象，卻一直沒買過。

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[台中小吃][中區400]【台中中華夜市】老蔡大麵羹 台中人消夜的獨門選擇 (台中美食 台中旅遊 BRT仁愛醫院站美食)

大麵羹是我們台中特有的一樣點心，不管是早餐或是正餐、消夜如果有
不想吃太飽又同時想喝個熱湯情況，真的相當適合。不過說實在話，這
種利用大鹼麵煮成的麵湯，對於台中以外的朋友可能接受程度比較沒有
那麼高，個人口味佔很大因素，有的人不太能接受麵湯裡面那個鹼味
不過我們台中人卻愛死了，哈哈!還記得以前小時候一碗才5塊錢，然後
把麵攤的東泉辣椒醬倒了半瓶進去，整碗湯變得紅通通的，老闆的心都
在淌血呀!!XD

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