![永留香臭豆腐](https://live.staticflickr.com/65535/51195066913_f2b7afd259.jpg)
臭豆腐是台灣非常膾炙人口的小吃,我想這東西在台灣普及的程度,應該僅次
於牛肉麵!別看這一塊小小的臭豆腐,要做得好吃也是需要經驗與技術。以油炸
的脆皮臭豆腐來說,店家炸豆腐的功力,幾乎就是美味與否的關鍵。
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