[彰化小吃/切仔麵][二林526] 秋子麵-新生代接手濃濃古早味不變，隱藏版李媽媽招牌滷牛肉，店裡也吃得到!(彰化美食 彰化旅遊 在地人也愛吃)

大家還記得之前冰箱千里迢迢跑到彰化二林，為大家介紹的秋子麵嗎?
之前聽朋友說他姑姑秋子本人因為身體狀況不佳，有可能會把店結束掉。
其實說真的，當時剛聽到這消息，心裡超扼腕的。還好前兩天跟朋友又
連絡上，他告訴我姑姑雖然退休，不過目前店由他弟弟跟媽媽接手繼續
營業。知道這消息之後我就放心了，然後決定趁這回帶香港友人南下走
走的機會，特別繞到二林，讓他們試試正港的台灣古早味。



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說真的由於二林已經接近彰化縣的邊境，一路從台中開車過來，其實真
的是有夠遠。不過聽朋友說，因為他是嫁到台中，很有可能會把秋子麵
帶到台中來。如果真是如此，那就真的是太好了，到時候店有開起來，
冰箱再來跟大家報馬仔。



一樣的店面，跟我以前來的時候都沒改變，唯一變的，是裡面煮麵人
的身影不再是第一代的姑姑囉。不過也沒差，弟弟現在煮得也很好吃。



也許很多人不喜歡吃豆芽菜，可是我個人認為這種台灣古早味，豆芽菜
就是不可或缺的重要元素。




用餐區跟以前一樣乾乾淨淨，這麼熱的天店裡的冷氣超涼，爽快!



店裡賣的東西，跟冰箱幾年前來的時候都一樣。現在叫麵一律都會加滷
蛋跟手工丸子，所以不用特別再加點。



香味豬肝口感超級軟嫩，就像我們平常吃的粉肝一樣。材料都是當日早
上現買現做，新鮮程度自然不在話下。



古早肝連就是我們常吃的隔間肉，稍微用滷汁滷過，滋味更好。



豬皮



豬心入味不帶腥，吃起來相當有咬勁。



滷牛腱依然是李媽媽的招牌拿手料理，近似白滷的做法，單吃也很美味。



滷牛筋是我喜歡的硬度，如果能切得更薄一點，真的口感會棒到爆表。



乾麵(小50元) 沒有湯的秋子麵，吃的日肉燥本身的鹹香。



秋子麵(小50元) 我記得之前來吃麵，姑姑怕我吃不飽都會給我煮大碗的，
以我現在開完刀的小鳥胃實在吃不完，所以這次來特別指定小碗就好。




手工肉丸子，一直是他們這家人的強項，畢竟二林有名的李振輝扁食燕，
就是我朋友他阿公創始的店呀.............



吃這碗麵，把滷蛋留著最後配湯一起吃，是我最喜歡的Happy Ending...
有機會到二林走走，如果時間剛好，記得吃碗秋子麵再回家呀~

對了，假日不營業，別挑假日來嘿....(其實我也不知道現在是不是還是
如此?有錯請店家出來糾正啊!!XD)

店家資訊:

二林古早味秋子麵
526彰化縣二林鎮大成路一段305號
+886-4-8968075
營業時間:7:00~13:00(外地的朋友，出發前建議先打個電話確認有沒有開?)
公休日:週六、日
付款方式:現金 服務費:無




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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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