[台中牛肉麵][南屯408] 來這家吃道地川味牛肉麵、還有送你吃水果唷~台中美食 台中小吃 台中旅遊

在台灣吃牛肉麵不稀奇，但是如果吃牛肉麵還附您飯後水果，我想這就真

的是可遇不可求了吧!重點是，這一家牛肉麵的湯頭跟肉質還真的有相當水

準的，覺得好奇的話，就一起跟著看下去吧!

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這家位於東興路二段、大墩五街口的松豪牛肉麵，聽說原來叫做大紅袍牛肉

麵。既然原店名取大紅袍，想必在花椒這部分應該有所琢磨。其實去之前在

網路上有看了一些網友分享，很多人對他們家的麻辣口味似乎都是很肯定的。



門口就有一幅大大的菜單，店裡主要是以麵食為主。飯類目前有肉燥飯和各式

牛肉飯，算是我看過單一店家牛肉飯口味最多的。 其實吃完他家的牛肉麵之後

對口味有信心，那改天再來去包牛肉便當回來拍影片跟大家分享好了。

大家來吃便當系列分享影片，請參考右邊連結:https://bit.ly/3w7NlzH 



店裡座位數不算多，記得應該像這種四人捉桌差不多4-5桌左右。雖然桌數不多，

但由於疫情店家剛開放可以內用，其實還是以外帶外送居多，目前營業時間去

應該都有位置可以坐。



這天跟友人一起吃晚餐，所以除了牛肉麵之外還能夠多兩兩樣小菜來配，如果

是我一個人用餐，應該頂多就是切個豆乾、海帶之類。牛肉麵店家提供清燉、

川味、以及麻辣三種湯頭。看店家介紹三種湯頭都是以清燉為基底，再加上他

們自己的配方下去調整。到一家沒去過的牛肉麵店，通常我都是點紅燒牛肉麵，

所以這次就先來碗川味牛肉麵試試味道。



炒手(60元/10顆) 店家所謂的炒手一般又寫做抄手，也就是乾的餛飩。餛飩個頭

不小、餡料也包得相當紮實，皮Q肉鮮不油膩，搭配的紅油也挺香。



燙青菜(30元) 最近菜價真的有比較趨緩了(雖然蔥還是很貴，上週末一斤批發

市場還要180元)，到小吃店點燙青菜老闆的心應該比較不會淌血了~XD



嫩牛腱心牛肉麵(120元) 這碗就是店裡入門款的牛肉麵，每碗120元，沒有分大

小碗。湯頭剛剛前面有說過有三種選擇，點餐的時候再跟店家說。麵條方面好

像也有粗跟細可以選擇，當然我一定是選細麵。川味湯頭其實一上桌的時候，

光聞到碗裡散發出來的鹹香味，就知道這湯頭一定不簡單。果然先舀一口湯來

嚐味道，那在嘴裡散開的濃郁鹹香，就是川味湯頭最道地的靈魂感。



牛肉採用牛腱心滷製，外型俐落完整，吃時入口即化，又是一家不用用牙齒

來吃牛肉的店。牛肉軟嫩滷汁入味，沒有任何腥羶味，很有水準，價格公道!



最後來看他們家的麵條，雖說是細麵，不過在我標準理這麵還不夠細。他們家

的麵條口感比較像拉麵，吃起來還頗有勁道。基本上這一碗牛肉麵的肉量不少、

湯頭到味、麵條也搭配得不錯。120元的價位，對我來說分量不多不少剛剛好，

我可以整碗吃到湯都喝光，證明這家的牛肉麵水準真的很不錯!



這天去用餐，老闆還來請我們吃水果跟喝酸梅湯，其實水果不便宜呀，看來

店家應該也是很豪爽的個性。吃完麵來口水果，再喝上一點酸梅湯解膩，真

的有夠讚~不過我不知道店家是不是每個客人都有招待?如果大家去沒有也不

能怪店家唷~有心就該拍拍手，現在物價漲生意不好做，是不是常態就不是

很重要了啦!

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整，以店家公布為主，僅供參考!

更多冰箱累積的牛肉麵印象，盡在美味牛肉麵懶人包...........

中部牛肉麵指南地圖版:

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店家資訊:

松豪牛肉麵(原大紅袍)
408台中市南屯區東興路二段263號
+886937485421
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:30
公休日:週日


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本文照片以iPhone X拍攝

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