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1970/12/19

【美食大攻略】牛肉麵大集合懶人包(共81家,最後更新日期2015/11/09)


來來牛肉麵09

蒐集各地嚐過的牛肉麵店,特色都不太一樣,真的是台灣的代表性美食之
一。本篇懶人包的每一家店都是冰箱親自前往品嚐過的,當然一定還有許
多經典牛肉麵店冰箱足跡尚未踏至,請見諒及多多提供相關資訊喔!





如果想要獲得比較即時的牛肉麵相關資訊,請參考我們的相關粉專跟社團~

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台北市(共9家,最後更新2015/11/9)

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100中正-皇家傳承牛肉麵-台北車站牛肉麵競技館
皇家傳承牛肉麵00

店家有提供兩種麵體供客人選,這次我選了粗麵,好彈!三寶麵就是包括
了筋、肉及肚,雖是配料,但三品表現都很不錯!

皇家傳承牛肉麵館
台北車站2樓微風美食廣場牛肉麵競技館

100中正-青蔥專業牛肉麵-台北車站牛肉麵競技館(已歇業)
青蔥00

說真的,長這麼大還是第一次在牛肉麵裡吃到不同部位的肉。每一種料
都經過店家特別滷製,不管在口味還是火候上都拿捏得很不錯,不愧是
得過獎的店家...

100中正-老董牛肉麵-台北車站牛肉麵競技館(原青蔥攤位)


傳說中郭董投資的牛肉麵店,實際吃過之後覺得C/P值實在是太低了~
雖然番茄湯頭我個人覺得還可以,但是看到麵湯上面浮著那層油實在也
令人倒胃口~

老董牛肉麵
台北車站2樓微風美食廣場牛肉麵競技館

100中正-桃源街老王記牛肉麵


非常道地的川味牛肉麵,不需要醒目的店面及招牌,老饕依然絡繹不絕
到店消費~

老王記牛肉麵
台北市中正區桃源街15號(用餐入口在博愛路160巷內)
+886-937-860050
營業時間:週一~週五 10:00~21:00/週六、日 10:00~20:30

104中山-伍柒玖牛肉麵 長春店


建議有吃辣的就加點吧,反正這家的湯頭是喝不到牛骨味的,加了也無妨。

伍柒玖牛肉麵/燒餃子 長春店
104台北巿中山區長春路433號
+886-2-2712-0354
營業時間:24H


105松山-老陳牛肉麵
老陳牛肉麵00.jpg

這湯頭雖然看起來黑漆媽烏的,不過真正喝起來可是有牛骨高湯的香味
喔,而且湯頭一點都不死鹹,加點酸菜來增加口感跟風味也挺不錯。我
個人喝呵這個湯之後感覺還算道地,一點都不輸老王記的湯頭,然後價
格卻只有老王記的一半。

老陳牛肉麵、排骨麵
台北市松山區南京東路4段133巷5弄5號
+886-2-27124916
營業時間:11:30~14:00/17:00~21:00
例假日、週日公休

108萬華-牛公館牛肉麵
牛公館牛肉麵00

一碗麵裡的牛肉就採用不同部位來做組合,有入口即化燉得軟爛的帶筋
腱子肉、也有全瘦肉口感偏硬但卻頗富嚼感的部分。不管是哪一款肉都
處理得相當入味,一次滿足不同人對牛肉口感的需求。

牛公館牛肉麵
台北市萬華區西寧南路78號
+886-2-23146298
營業時間: 11:00~21:30

108萬華-富宏牛肉麵(建宏原址)
富宏牛肉麵00.jpg

富宏本來跟再過去一點轉角那家都叫做建宏,原來兩家是兄弟,後來因
為某種原因轉角那家弟弟將店名註冊走了,冰箱吃這家才把店名改作富
宏,不過看相關報導說弟弟本名就叫做建宏。反正人家的家務事也不需
要管太多,在台北有這家牛肉麵只要80元還24H營業確實是大家的福音,
重點是雖然便宜可用料也沒偷工減料,口味上也還不賴,真的值得大家
有機會前往嚐嚐喔~

富宏牛肉麵
108台北市萬華區洛陽街69號
+886-2-23712388
營業時間: 24小時


112北投-皇家傳承牛肉麵 石牌店


湯頭看起來很清爽也不油膩,應該是我看過最清爽的一碗清燉牛肉麵。
不過坦白說,這樣一碗麵要價220元價位真的不是太便宜呀。

皇家傳承 石牌店
112台北市北投區石牌路一段154號
+886-2-28282806
營業時間:10:00~21:00
公休日:無


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新北市(共3家,最後更新2015/11/9)

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236土城-東方不敗牛肉麵館 
東方不敗牛肉麵00.jpg

直接熱湯林下燙熟的雪花牛,建議大家麵上桌時馬上夾起來吃,以免把
肉給泡老了。湯頭本身味道已經相當厚實,泡出來的牛肉片已經相當有

滋味,直接吃就很棒。

東方不敗牛肉麵館
236新北市土城區延壽路51號
+886-989-081538
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00
公休日:週一(不過老闆聽說有時候也會開!XD)

237三峽-食匠
食匠11.jpg

牛肉部位採用牛的腱子心,滷製的火候掌握得不錯,口感軟中帶勁。牛
肉湯頭清甜,幾乎已經把油脂都已事先處理過,湯麵上幾乎看不到一滴
油,當然吃起來的口感也相當爽口。

食匠溫州大餛飩 三峽本店
237新北市三峽區文化路140號(和平街口,近老街步行約5分鐘)
+886-2-26725333
營業時間:10:40~22:00

241三重-頂味執餃
半筋半肉清燉09.jpg

吃這碗麵、喝這碗湯,我敢保證你會捨不得加辣!
如果想問冰箱哪邊兒買?價位多少錢?何時有貨..............
頂味執餃不是我開的,大家自己打電話去問比較快囉~~~
不過我聽說,牛肉麵這系列產品要吃到真的緣分很重要囉~
買前記得先去一趟霞海城隍廟拜拜月老嘿~XD

頂味執餃
241新北市三重區光明路70號
+886-2-89731000
營業時間:10:00–20:00

公休日:無
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桃園市(共1家)
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333龜山-周記中壢牛肉麵
中壢周記牛肉麵店00

湯頭部分跟我以前到中壢吃牛肉麵又香又濃的湯底感覺不一樣,周記的
湯頭顏色雖然深不過喝起來的口味相對清淡,我覺得還滿好喝的。
建議有吃辣的朋友可以加一小匙店裡特製辣牛油,香氣真的會破表喔!

中壢周記牛肉麵
333桃園縣龜山鄉萬壽路一段84號
+886-2-82096562
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新竹市(共2家,最後更新2015/11/09)
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300北區 -牛肉麵大王


道地的川味牛肉麵煮法,在新竹從小巷子裡發跡的經典牛肉麵,還值得
一試的新竹牛肉麵老店,滷味也還不錯。

牛肉麵大王(原美乃斯巷內)
300新竹市北區中央路93號(市警局隔壁)
+886-3-5222535
營業時間:10:00~22:00


300北區-三廠麵店


這麵條的口感彈牙,泡在湯裡面一段時間也沒有很會吸湯膨脹,整體表
現我個人是覺得可圈可點,重點是這碗麵的價格,真的讓他的C/P值一整
個高到報表啊!!!!50元一碗的牛肉麵,這價格看誰敢來踢館啊!!XD

三廠麵店(三廠牛肉麵)
300新竹市延平路一段214巷72-2號
營業時間:5:30~14:00,週三公休


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台中市(共54家,最後更新2015/11/9)
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台中市因為店家數多,已另闢專頁介紹~

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彰化縣(共1家)
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500彰化市-福客來牛肉麵 中正店
福客來牛肉麵00.jpg

這家號稱有得過獎的福客來牛肉麵。天氣這麼熱,怎麼隱約聽到雷聲隆
隆呢?

福客來牛肉麵 中正店
500彰化市中正路二段338號
+886-4-7264136

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南投縣(共3家,最後更新2015/11/09)

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540南投-中興新村 老胡麵館


湯頭色澤漂亮,喝起來的味道香醇但是不會膩口。用餐當天真的很熱,
所以還能夠把麵吃光、湯喝光,我想這碗牛肉麵的美味就不用再多說囉。

老胡麵館
540南投縣南投市光華路88號
+886-4-92312845
營業時間:11:00~14:00/17:00~19:30
週一全天以及週二、三晚上公休


542草屯-老董一品香牛肉麵


這間在網路上負評不少,大部分都是抱怨店家態度不好,不過我自己
去吃了幾次都沒有見過。撇開這個因素,東西是還不錯吃~

老董一品香牛肉麵、水餃
542南投縣草屯鎮虎山路458號
049-2395293
營業時間:09:00~20:30
週日公休

553水里-上海水餃館
水里上海水餃00

好奇心真的可以殺死一隻貓.....BJ4

水里上海水餃館
553南投縣水里鄉鉅工村民生路253號
+886-49-2871838


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台南市(共2家)

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702南區-南京牛肉麵
南京牛肉麵13.jpg

基本上這是一家在台南沒有台南味的麵店,也就是很道地的外省麵店啦。
牛肉麵的紅燒半筋半肉塊我個人吃了之後覺得不是很滿意,但是湯頭還可
以。雖然有點好奇他們家的牛肉麵用的肉是哪個部位?不過如果想要打安
全牌建議大家吃牛肉湯麵就可以了。

南京牛肉麵
702台南市南區文南路337號
+886-6-2921683
營業時間:11:00~21:00,週三公休

702南區-老鄧牛肉麵 一訪 二訪
老鄧牛肉麵04


我沒有吃過這樣的滷牛肚,感覺滿新鮮,但是這邊我要告訴各位,新鮮
的感覺,是需要付出相當代價的唷~來這點小菜如果沒有帶很多錢請小
心選用~XD

老鄧牛肉麵
702台南市南區大成路一段79號
+886-6-2645435
營業時間:11:00~21:00

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宜蘭縣(共1家)

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羅東-曹記牛肉麵
曹記牛肉麵00

老曹聽說多年以前已經出車禍過世了,這家店宜蘭一堆人說他很貴,不
過跟我們西部的物價來比確實是相當便宜,當宜蘭人真的很幸福呀!

羅東老曹曹記牛肉麵
266宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號
+886-3-9610008
營業時間:09:00~22:00

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花蓮縣(共2家)
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970花蓮市-50元刀削麵
50元刀削麵06.jpg

當天沒吃到牛肉麵,不過其他口味的麵都還滿好吃~

刀削麵專賣店(50元刀削麵)
970花蓮市博愛街223-3號
+886-3-8320997
營業時間:11:00~21:00

981玉里-張太太美食
張太太美食12.jpg

張太太是金門女兒嫁到玉里,聽說這碗麵吃起來的味道像是蔥燒牛肉麵
那樣子。這讓我聯想到金門的牛肉麵,張太太的配方也有可能是從金門
帶回台灣的吧?

張太太美食
981花蓮縣玉里鎮光復路157號 
+886-3-8880796
營業時間:10:00~22:00

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澎湖縣(共1家)
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880馬公-機場老牌牛肉麵排骨麵
機場老牌牛肉麵排骨麵00.jpg

牛肉是採用牛腱子肉切成薄片來做滷製,口感上還算不錯,而且肉跟剛
剛的滷味一樣,滷汁都有入味到裏頭...

880機場老牌牛肉麵
澎湖縣馬公市民福路46號
+886-6-9261506
營業時間:11:00~14:00/16:30~20:00

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金門縣(共1家)
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890金沙-高坑牛肉店餐飲部
高坑牛肉店00.jpg

麵裡有牛筋有牛肉,採用的據說都是金門當地產的黃牛肉。說這麵的味道
其實我嚐第一口之後的感覺就是-這碗是部隊裡頭主的那碗麵無誤!!記得以
前當兵的時候有時會吃到用欣欣牌牛肉罐頭煮成的牛肉麵,味道跟這個真
的好像說,真懷念!

高坑牛肉店餐飲部
890金門縣金沙鎮高坑38號
+886-82-352549
營業時間:10:00~14:30/16:30~20:30


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菲律賓(共1家)
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馬尼拉-NORTH PARK NOODLES




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作者:

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