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2008/02/24

印尼裝機行-老大餐廳篇PART II






在印尼CIKARAN這個工業城,真所謂雞不拉屎、鳥也不生蛋的地方。
在這邊待一段時間的感想,這邊的感覺有點像台灣的新竹。新竹因為科
學園區的關係,物價竟然跟台北不相上下,但是提供的品質卻不及台北
的三分之二。CIKARAN這邊的情況似乎有過之而無不及,因為物價竟然
比雅加達還要貴。

我探究的原因可能是因為這邊有許多外資企業進駐,外國人在這邊活動的
頻率也高。這些外國人大部份都吃米不知道米價,漸漸的當地商家的胃口
就被養大囉。一方面也是選擇不多,在沒得選的情況下也只有任人魚肉囉~
反正在這邊語言不通,想裝在地華僑也沒皮條,悲阿~

老大餐廳算是我在這邊吃到還算滿高檔的餐廳,屬於港式中餐館,一般上
班時間可以說做無虛席。生意好,上菜速度也跟著慢。我記得第一次去吃
的時候是中午,那一餐足足吃了兩個小時,還有菜忘了上呢~

當初我們也只有調侃自己:老大內,慢是正常的!

因為到國外施工,沒有所謂的假日,別人放假我們還是繼續加班。這兩次
去老大用餐都是禮拜六,晚餐時間幾乎沒有客人,門可羅雀的情形與平日
坐無虛席真是一大反差。也因此,不小心我們又技術性包場了,哈哈哈哈!

這兩次去因為是自己出錢,所以點了一些生猛活海鮮來吃。雖然滋味不敢
說很讚,但是人總是會比較阿~跟印尼菜比起來真的高級多了!價位也還好,
平均一餐吃下來大概台幣一千五左右。來看看我們吃了些啥米吧!!



這道好像是海鮮煲,裡面有豆腐、魚片、鮮蝦、香菇一起燴成。



沙律明蝦



炒帶子



清蒸豆豉鮮蚌,這個貝我不知道名字,但我看過捕撈過程。就是在沙灘退潮
時,魚夫會到沙灘上撿拾。這貝會一個一個插在沙上,很容易捕撈。口感
滿韌的,很好吃!!這東西在台灣應該沒有吧???



白灼魷魚。這邊魷魚滿肥美的,肉都無敵厚,吃起來很過癮。這種等級的魷魚
拿來做三杯的話,我想那滋味可能會令人銷魂~



這是昨晚吃的田雞肉,也就是青蛙辣。我想很多人應該不敢嘗試,
但是印尼的青蛙又肥又大,價格也不貴,重點不是牛蛙,所以肉嚐起
不會水水的,非常附有彈性。沒有過多的調味,可以吃到蛙肉的自然
鮮甜滋味歐。這是我很喜歡的一道菜!!



魚頭酸菜湯。我第一次看人家這樣上菜的。本來還以為是整鍋連料上桌。
然後像台灣一樣附個小爐子。事實證明,我想太多了,這裡是印尼!!@@
吃完當地的酸菜,我的感想是....我好想念台灣的酸菜阿~這邊酸菜沒
有香味,有點死鹹,我想應該是中國貨吧???

年年有餘,來到這邊當然要吃魚~

這裡吃的魚大部分是養的"福壽魚",看他的體態,感覺還真像在吃活化石。
因為他的鰭的形式跟紅龍那種魚有點像,哈哈~不過肉質很不錯歐,超好吃。
我們錢後吃了油炸跟清蒸兩種方式如下!




最後,就是最重要的青菜囉。因為印尼菜多肉類,青菜不多,所以逮到機會
當然要好好補充一下纖維質。



豆腐乳炒空心菜、蒜味青江菜、蠔油芥藍等等。



老大餐廳,大概被我吃得差不多了,接下來再去,大概就會開始重覆
菜色了吧?哈哈哈哈!!

其他菜色請參考老大餐廳篇


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