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2010/09/15

[台中小吃][南區402]【台中高工】鄭家排骨飯 (台中美食 台中旅遊 大家來吃便當)




這家鄭家排骨飯位於台中高工商圈裡,因為離冰箱公司很近,所以這個
商圈通常也是冰箱中午常常會過去覓食的地方。這次是冰箱第二次到鄭
家排骨飯這家店用餐,因為印象裡這家有飯有麵的小吃店,他們家排骨
很大塊。


我想會做這樣的設定,應該也是因為店開在學區的關係。這學區的類型
還有分,高中跟大學消費能力就有差了。而這邊是高中,也就是一群消
費能力不是很高,但卻因為正在發育所以需要大量補充營養的同學。這
個時候"俗各大碗"就是在這邊想把生意做成功的必要條件,至於美味與否,
就見仁見智囉...



他們家的排骨是裹粉油炸之後再下鍋滷,尺寸上絕對是超過一個辦手掌
大,厚度也差不多有1.5公分左右,店家算是給的很有誠意。在口感上,
排骨味道的層次比較單薄一點,整體表現就是一般便當的感覺,如果肉
事先能醃得更入味,會更美味!




邊菜部分就是兩樣青菜加一個酸菜,這次附的滷筍干滿好吃的。排骨飯
一份好像是60還是65?反正不貴,吃飽沒問題!接下來,來看看湯。



他們家的湯品種類不少,最後冰箱點了一碗魷魚湯來喝,因為30元還不貴。



一端上來,採用的是魷魚翅,是冰箱最喜歡吃的部位,給的量也誠意。
湯頭嚐起來應該是用柴魚為底熬製而成,口感很清甜。吃魷魚的時候可
以搭配店家附上的蒜蓉油膏,30元的湯,吃起來感覺還滿豐富的喔。



作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

鄭家排骨飯
402台中市南區美村南路143號
+886-4-22658601
營業時間:11:00~23:00
收費方式:只收現金
停車方式:路邊停車,此區段停車不易





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