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2014/01/27

[台中港式][北區404] 永康港式小炒(正宗香港師掌廚 台中美食 台中旅遊)




之前有回跟澳門王凱恩在聊天,他說台中有家香港師傅開的現炒店挺
不錯說要找我一起去吃看看,結果後來聊著聊著才發現魚來就是這家
位於健行路上的永康港式小炒。這家店其實冰箱之前已經有慕名前往,
只是相關食記並沒有寫。去年10月初跟凱恩兩家人一起去用餐也拍了
些照片,那就順便把之前去用餐的資料也翻出來寫成一篇好了。反正,
兩次用餐的餐點除了腐乳空心菜之外並沒有雷同的菜色,剛好!



這家店面其實不大,聽說他們最早是開在中華路夜市那邊,後來才搬到
健行路的店址,應該也是老店一家吧?



兩次前往用餐雖然隔了一年多,不過看菜單上面的品項好像都沒更動,
價位也沒變,唯一改變的是公休日從之前的每周三改成每周二、三兩天。



除了菜單上面列出的菜色之外,牆上也有菜色銷售排行榜籍廚師每周精
選可以讓客人參考。承襲香港人的習慣,例湯是每天都不同的。也會公
布在牆壁上的告示板。



如果要吃煲仔飯的話,建議大家先提前打電話叫店家先製作以免久候。



港式的餐廳當然少不了熱茶,這裡是不收茶水及服務費喔。



接著來看冰箱第一次去用餐的菜色內容,當天吃得簡單只有點三樣菜。



首先是滑蛋炒蝦仁(150元/份),基本上但的口感相當滑嫩,蝦仁也很爽
脆彈牙,小朋友都很喜歡。



再來這是鳳梨咕咾肉(140元),炸得香酥的豬肉片回鍋加上鳳梨、洋蔥、
青椒等材料一起醬爆,酸酸甜甜很下飯喔!



接著是豆腐乳炒空心菜(90元),補充纖維素就靠這一盤。



大家看第一次去的時候我家大小姐頭髮還是長不出來,跟現在差好多呀!



那時候我們家老大也剛剛開始學著自己拿湯匙吃飯,現在看起來真是可
愛到爆。



時間過得很快,接下來的餐點是去年10月初跟凱恩一起去吃的。這回兩
家人一起去,所以人多好點菜,自然就比第一次去多了很多道。

凱恩是澳門人,所以這回去用餐就全部請他點餐囉。



首先來看這道煲菜,菜名是紅燒魚柳豆腐煲(200元/煲)。裹粉酥炸過後
的魚柳跟豆腐一起入鍋煲,光這湯汁就讓人可以扒上好幾碗飯。



接下來這一道看起來好像咕咾肉,可是鳳梨怎麼不見了??



然來來看就是煲仔飯,由於是現點現做,所以要吃得稍微等一下。還好
凱恩已經事先叫店家準備,所以這天我們沒有等太久。



兩份煲仔飯口味不同,上圖這個是臘腸滑雞煲仔飯,採用廣東臘腸跟雞
腿肉下去一起燒。而下圖這份則是臘腸排骨煲仔飯,豬肉跟雞肉煮起來
的風味當然不同,不過相同的是鍋底微焦的鍋巴真的好香啊!以上兩款煲
仔飯價格皆為160元。



再來這道是當天的主廚精選,同時也是排行榜第一名的豉汁蒸鱸魚,魚
體不是很大一尾要價240元其實有點小貴喔。



不過魚本身的鮮度還不賴,肉質彈牙好吃,蒸魚湯拿來拌也很殺白飯。



接著這塊是店裡的招牌料理之一,叫做咸蛋蒸肉餅(160元)。基本上豬肉
部分已經打成漿了,吃蒸好吃後吃起來的口感很彈,很像丸子的口感。



再來這是咖哩豬肉鍋(180元/鍋),咖哩本身就會帶點辣度,很下飯。



裡頭有豬肉片、馬鈴薯跟胡蘿蔔、洋蔥等,甚至還有水煮鳥蛋,用料算
是相當豐富的。



青菜按照慣例還是來一盤豆腐乳炒空心菜,因為有小朋友所以沒有炒辣
椒,感覺少一味呀!



最後這個長得很特殊的鍋子是啥咧?



打開一看就是今天的例湯辣,這一鍋應該算是大的吧?(小:40元、中:80
元、大:150元) 這天是蘿蔔排骨湯,我只能說香港人煲湯的功夫真的很厲
害,雖然材料很簡單,但是煲出的湯頭就是特別的濃郁呀!




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本文照片由Lumix GX-1拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

永康港式小炒
404台中市北區健行路404號
+886-4-22369783
營業時間:11:30~13:30/17:00~20:30
公休日:週二、週三
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車健行學士路口站





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