火車跟便當，一直是冰箱我本人很感興趣的主題，當然來到日本也不例
外。這回二度踏進東京，終於讓我吃到人生中第一個地道的日本火車便
當，還是押壽司喔~
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其實早在2013年尾那次去日本，在地友人就有帶我去"參觀"過JR新宿站
賣便當的店。
只可惜那次人生地不熟，又吃飽飽的狀態，所以沒有一個便當下到我的
肚子裡。事後回台灣整理照片，看到這些各有特色的便當(不像台灣只有
排骨跟素食兩種...)，沒吃到真的是捶心肝~
像這個國技館的便當，就是把他們日本人看相撲吃肉丸串的元素融合進
去，感覺就非常有特色。因為懊悔沒吃，所以這次再去憑殘存印象在JR
新宿站尋找，卻可能因為現場環境改裝，找不到這家有賣便當的。
不過總算皇天不負苦心人，後來終於讓我在另一頭的小田急月台邊，看
到有一家在賣便當的。
雖然種類跟數量沒有我三年前來得多，但是也算相當精彩了。
日本的火車便當分為冷、熱兩種，熱的選購後可請店家微波加熱。而冷
的，不用想就知道是壽司類呈現居多囉。
最後我選擇的是鎌倉大船軒出的小鯛押壽司(720円)，沒有錯，他並不便
宜，不像台鐵只要60元就吃得到。鎌倉大船軒，是一家專門供應便當的
便當工廠。鎌倉大船軒官網:http://www.ofunaken.co.jp/
日本人的包裝真的是沒話說，其實這盒子是珍珠板做的，但花色就用得
像木板。
人家的標示也相當清楚，其實看到日本的標示，我都覺得台灣的很好笑。
寫一大堆消費者也看不懂，完全是主管機關想要撇清責任的烏龍作法。
接下來，就來打開我人生中，第一個在日本火車站買的便當囉~
打開後，裡頭的包裝依舊精美，並有附筷跟甜薑片。
押壽司我沒記錯應該是關西壽司的代表，不過說真的現在交通那麼發達，
其實也無須考究到底正不正統?我覺得好不好吃，才是重點。
從新鮮小鯛魚身上取下魚片，經過醋漬熟成後，再跟相當比例醋飯做成
押壽司，又叫做箱壽司。基本上因為飯裡有加醋，所以能夠具有相當程
度的防腐作用，也讓便當易於保存。口味方面，這個壽司對台灣人來說
可能味道稍重也較鹹。不過魚肉新鮮，日本米本身又彈牙好吃，其實也
算是相當美味了~
重點是這樣的呈現方式，在火車上吃很方便唷~
哪邊買?日本各大車站小賣部應該都有賣唷~
相關主題:台鐵便當全台制霸
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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