![光復新村圓環麵店00.jpg](https://farm1.static.flickr.com/347/31544123520_b2d4187626.jpg)
霧峰的光復新村圓環邊有兩家麵店,都是從下午4點左右開始營業至消夜
場。兩家麵店的生意每天都很不錯,各有各的擁護者。距離上回吃市場
口的圓環牛肉麵沒兩天,冰箱又找了我龜密等人,再度來到光復新村這
邊吃麵。
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![光復新村圓環麵店01.jpg](https://farm6.static.flickr.com/5493/31108022953_7301606073.jpg)
這家店就在光復新村入口處,大約下午4:30的時候才會開始在路邊擺桌
營業。
![光復新村圓環麵店02.jpg](https://farm1.static.flickr.com/766/31769634282_673cc137e1.jpg)
像這樣坐在路邊吃麵,在冰箱小時候可是相當稀鬆平常的事。只是隨著
都市越來越繁榮,車流也與日俱增。想這樣安心坐在路邊吃麵不被撞到,
也不用吸著汽機車排出的廢氣,現在在城市裡幾乎是天方夜譚。
![光復新村圓環麵店03.jpg](https://farm1.static.flickr.com/278/31077265144_fde0fb8878.jpg)
基本上這家店跟旁邊那家賣的餐點內容大同小異,牛肉麵部分,比隔壁
貴了10元。點餐方式都是劃單,包括滷味。
![光復新村圓環麵店04.jpg](https://farm1.static.flickr.com/642/31800872451_3451b2c17e.jpg)
桌上辣醬有三種,別懷疑,除了蠟油跟辣豆瓣之外,這裡是台中,當然
會出現東泉那種甜辣醬。
![光復新村圓環麵店05.jpg](https://farm6.static.flickr.com/5557/31800874571_aa4524e224.jpg)
滷味拼盤,內容是自己劃單點的,份量不少,全部才55元。
![光復新村圓環麵店06.jpg](https://farm1.static.flickr.com/506/31769640522_47574f1d60.jpg)
豆皮(10元) 豆皮口感相當有勁,吃起來不會像隔壁有點粉粉的。
![光復新村圓環麵店07.jpg](https://farm1.static.flickr.com/387/31544151010_9635fe5052.jpg)
海帶(10元) 海帶應該是自己發泡的,吃起來有海帶香。
![光復新村圓環麵店08.jpg](https://farm6.static.flickr.com/5550/31880121086_01b29beabe.jpg)
豆干(10元) 豆干用的是眷村最經典的白豆干,這種豆干因為沒有經過焦
糖或是五香上色,所以較能吃到豆香。
![光復新村圓環麵店09.jpg](https://farm1.static.flickr.com/565/31880122946_44b6f9fc81.jpg)
鴨翅(25元/隻) 滷鴨翅滷得不錯,外表醬色滷得油油亮亮的很好看,裏頭
的肉依然軟嫩。
![光復新村圓環麵店10.jpg](https://farm6.static.flickr.com/5833/31880124636_85f01772b3.jpg)
再搭配一點辣豆瓣醬,吃起來就是最道地的眷村滷味。
![光復新村圓環麵店11.jpg](https://farm1.static.flickr.com/659/31769649972_aa57facd1b.jpg)
榨菜肉絲湯(30元) 剛上桌的時候,大量白菜蓋住整碗湯,感覺無異。
![光復新村圓環麵店12.jpg](https://farm1.static.flickr.com/676/31800887231_31376661c5.jpg)
湯匙一撈,裡面的榨菜還不少,老闆敢下料。
![光復新村圓環麵店13.jpg](https://farm6.static.flickr.com/5528/31880130426_d793529387.jpg)
只是撈半天,才撈到這根短短的肉絲,媽媽咪啊,變成詐菜漏絲湯。
![光復新村圓環麵店14.jpg](https://farm1.static.flickr.com/292/31800890401_14a28a9cab.jpg)
牛肉麵(小90元) 說真的,麵一端上來對照隔壁那碗,瞬間完勝。
![光復新村圓環麵店15.jpg](https://farm1.static.flickr.com/540/31917328755_b08f83b54e.jpg)
小碗的麵,每碗有4塊牛肉,湯頭看起來不油膩。
![光復新村圓環麵店16.jpg](https://farm6.static.flickr.com/5529/31917330635_2653fb5104.jpg)
牛肉採用的是花腱,個頭不大,稍有厚度。不過雖然肉小塊了一點,但
至少他是完整的一塊牛肉。
![光復新村圓環麵店17.jpg](https://farm6.static.flickr.com/5335/31769664852_51ccacc2e7.jpg)
牛腱裡的牛筋也已經燉爛,入口即化的程度,還不賴。
![光復新村圓環麵店18.jpg](https://farm1.static.flickr.com/388/31917333535_3e958bc087.jpg)
麵條採用的是一般的陽春麵,不過煮的還算剛好,不會過爛。
![光復新村圓環麵店19.jpg](https://farm1.static.flickr.com/687/31917336645_bc49108cc5.jpg)
榨醬麵(40元)
![光復新村圓環麵店20.jpg](https://farm1.static.flickr.com/522/31917337945_481dced957.jpg)
麵看起來還滿大碗的,上面有不少的外省紹子。
![光復新村圓環麵店21.jpg](https://farm6.static.flickr.com/5771/31769684972_bba3eae9f5.jpg)
攪拌之後吃一口,炸醬的味道沒有很濃厚,加點辣豆瓣來吃,會比較夠
味。基本上,點乾麵來吃,口味應該差不了多少。
大致上,這家的品質比隔壁好很多,雖然麵稍微貴一點,不過如果是我
再來到這邊,寧願讓他貴一點XD。
店家資訊:
光復新村圓環麵攤
413台中市霧峰區新生路57號
營業時間:16:30~22:00
公休日:無
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 光復新村圓環站
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本文照片由SONY A7R II拍攝
作者:
![Walkerland窩客島星級窩客 Walkerland窩客島星級窩客](https://img.walkerland.com.tw/event/bn/2014elite_dtmsimon.png)
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
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