霧峰光復新村以前是省府員工的眷舍,雖然同樣是眷村,但是性質跟我
們熟悉的軍眷村人口結構比較不同。隨著台灣凍省人事更迭,加上921
地震的車籠埔斷層剛好通過附近,所以整個眷村基本上跟廢村沒兩樣。
雖然如此,有些古早味還是在這邊繼續營業,比如圓環邊兩家麵店,晚
上都依舊繼續營業。之前耳聞光復新村牛肉麵許久,今天就先來舊市場
口前面這家試看看。

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果然四點一到,店門口就已經三三兩兩有顧客上門。今天是非假日,能
有這種景象出現,證明許多人應該是慕名而來。
店家備餐區分兩處,一邊是煮麵區,湯湯水水都這邊劃單點。
看價目表上顯示,其實這就是過去很傳統的眷村麵店。店裡面什麼麵都
有,就是不供應切仔麵。牛肉麵其實也是其中一個選項,稱不上專業牛
肉麵專賣店。
另一邊是滷味台,點法跟台中市區的湖南味一樣,想吃什麼自己夾到盤
裡。
告知桌號後,上桌時會告知價錢,不用先付款。
有吃辣的,店裡有供應辣豆瓣跟辣油,請自行斟酌使用。
自選滷味(105元) 價位上其實跟台中市區差不多,不過其中滷牛肚,個人
覺得量比別人多一點。
白豆干(10元/3個)
豆皮(10元/片)
海帶(10元/片)
滷牛肚(50元/份) 因為夾取的時候店家已經分成小塊,所以感覺切的量比
在其他地方一樣50元要多。牛肚切得也滿大塊的,吃起來口感還不錯。
滷鴨翅(25元/隻) 滷鴨翅的表現也不錯,不過建議大家最好帶飲料來,不
要問為什麼,古早味的來源不就是那樣?
牛肉麵(小80元) 說真的,大家看到這碗麵,是我很努裡把肉挖出來,重
新擺盤的結果。剛上桌的麵,賣相真的非常精彩,我只能用慘不忍睹形
容,不然找不到其他形容詞了。
雖然給的麵還不少,但是是一般的陽春麵,感覺好弱。湯頭部分的話,
喝起來是還好,不過也不會給人很深刻的印象。牛肉的部分,感覺有肋
條也有牛腱,但是肉吃起來的口感很柴,只比牛肉乾軟一點。到頭來,
這碗小碗的牛肉麵,我幾乎只喝了幾口湯,肉吃一塊就原封不動獻給店
家的餿水桶了。
我只能說,想吃粗飽來這邊真的辦得到,但是要說有多美味,我覺得吃
懷念的感覺可能真的會很好吃。而我不是在這邊眷村長大的,資質駑鈍
無法體會囉~XD
店家資訊:
光復新村牛肉麵
413台中市霧峰區中正路247巷8號
營業時間:16:00~20:30
公休日:週日
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 光復新村圓環站
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本文照片由SONY A7R II拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
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