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2014/02/16

[台中小吃][西區403] 太平黃記臭豆腐 每周只賣禮拜五一天 (台中美食 台中旅遊 本地點已停止營業)


太平黃記臭豆腐00.jpg

說起這家太平黃記臭豆腐是冰箱偶而在家後面巷子裡發現的,看看營業
時間讓我覺得很狐疑。因為地點並不熱鬧,但每周卻只有賣禮拜五一天,
實在很難讓人不覺得好奇。於是日前終於逮到一個禮拜五下午,騎車前
往參觀比較一下(其實走路也會到XD)。

太平黃記臭豆腐01.jpg

攤子很小就是一台炸台餐車跟兩張桌子而已,看旁邊的旗子上寫著,果
然一個禮拜只有賣禮拜五。

太平黃記臭豆腐01-1.jpg

臭豆腐一份五片45元,一上桌就發現店家泡菜給得分量相當多。坦白說,
如果是在菜價高時還給這麼多,光吃這些高麗菜就回本了。

太平黃記臭豆腐02.jpg

泡菜是傳統的台式泡菜做法,然後好像有先拌入香油,這樣的口感喜不
喜歡就看個人。

太平黃記臭豆腐03.jpg

除了泡菜之外也有搭配小黃瓜絲。

太平黃記臭豆腐04.jpg

要吃辣的辣醬都放在桌上讓客人自行取用,應該是辣豆瓣醬類的。

太平黃記臭豆腐05.jpg

看看這豆腐,就是我們台中有名"挖一個洞"的形式。

太平黃記臭豆腐06.jpg

台中的臭豆腐大部分都只用一口鍋從頭炸到尾,因此火候的掌握往往是
各家老闆的絕活之處。跟南部臭豆腐不一樣的,台中這邊的臭豆腐厚度
會稍微厚一點,外酥內軟是美味評分的標準。

太平黃記臭豆腐08.jpg

其實坦白說這家黃記的豆腐炸得讓我吃了之後覺得滿驚豔的,外酥內軟
的標準都有達成。更讓我覺得好吃的是豆腐裡面非常的柔軟,還微微帶
著水分,加點辣我個人認為會更美味。豆腐厚度還不賴,一份45元這樣
說真的其實不貴喔。

太平黃記臭豆腐07.jpg

離開時有問一下老闆為何只賣一天?答案其實很簡單,因為其他天在別的
地方擺辣...XD

我想這家營業方式可能是跟成都路花枝焿差不多,那麼大家就記得太平
黃記臭豆腐的店號,剛好看到就去吃一盤看看吧!

更多臭豆腐在這邊喔~

本文照片由iPhone 5S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:
太平黃記臭豆腐
台中市西區文化街119號(梅川西路、文化街口)
營業時間:本地點已停止停業
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易



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