[台中小吃][西區403]【台中向上市場】梁婆婆臭豆腐(台中美食 台中旅遊)

臭豆腐是台灣很常見的小吃，其中台中這家梁婆婆算是滿有名的一家店。
還記得之前他們還在舊店的時候跟老婆去吃過一次，那一次的用餐印象
就覺得口味很一般，也搞不清楚為什麼一大堆人去排隊?後來梁婆婆就搬
到附近美村路的現址，也曾經請電視台來採訪過，好像除了炸臭豆腐也
研發了其他吃法。這天出外辦事，心想他們搬家後從沒去過，剛好也對
他們所謂的"新菜色"感到好奇，於是就騎車前往。



四點多的時候剛好是剛開店營業的時段，所以除了我之外只有一桌客人。



不過他們家真的名氣滿響亮的，沒多久座位幾乎就都坐滿了。



看看店裡的歐德單，果然除了脆皮臭豆腐之外還多了很多其他的臭豆腐
料理。因為我個人很喜歡吃清蒸臭豆腐，所以最後點了一份脆皮跟一份
清蒸臭豆腐來試試看。





坦白說，他們家的臭豆腐並不便宜喔，兩樣一共要價120元。



從路邊攤升級成餐廳，坦白說他們家現在用餐環境跟餐具質感都比以前
好上一百倍。



蒜泥、辣椒、醬油在桌上讓客人自行取用。





首先是脆皮臭豆腐，這一份五塊要價50元，有點貴不，過比潭子臭豆腐便
宜，因為潭子臭豆腐比較小片(不過潭子臭豆腐有附湯跟飲料免費，梁婆
婆沒有，但是梁婆婆裝潢比較好)



上桌的時候只有淋上店裡的醬油膏，自行加了辣椒跟蒜泥後就可以吃了。



豆腐的酥脆程度還不錯，不過坦白說在調味上面真的還是不怎麼樣。泡
菜本身也沒有很特別，簡單來說就跟去夜市吃的那種差不多。



剛剛的脆皮臭豆腐跟我第一次去吃的感覺差不多，坦白說失望依舊，那
麼就把希望寄託在接下來這四塊70元的清蒸臭豆腐囉。



剛上桌時看這賣相其實還挺不賴，豆腐上面還放有四顆肉丸子，感覺好
像很不錯，不過實際吃了之後卻發現不是這麼一回事。



首先咬一口這肉丸子，我不知道為什麼就是感覺丸子咬開之後會散發一
股豬肉的腥味，裡頭的紅蘿蔔塊我個人也感覺有點多餘。



豆腐上面的蝦米蒸料味道很腥，感覺好像沒有泡透，味道實在不蘇胡。
(大家可以想像在臭豆腐店空氣中的味道本來就很"特別"，加上海鮮跟肉
的腥味，結果如何我就不想多說了.....)



再來嚐嚐他們家的豆腐，我只能說這盤清蒸臭豆腐真的很不可口。豆腐
的質地非常紮實，完全沒有辦法吸收湯汁，整體的感覺就像把一塊板豆
腐直接丟到醬汁裡沒有經過煨煮就上菜的感覺。這種清蒸臭豆腐跟陸園
完全是沒得比，連江豪記也都贏他100倍。



雖然最後還是把他吃完，但我要強調的是我吃完不代表我覺得他好吃，
因為這兩盤豆腐是我這天的第一餐，然後120元也好貴不吃完心疼呀!

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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:


梁婆婆臭豆腐
403台中市西區美村路一段312號
+886-4-23051198
營業時間:16:00~23:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車美村向上路口站




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