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2016/06/02

[台中日式][西屯407] 太郎日式燒肉 已經開業超過15年歷史老店美味依舊,雙人套餐質優量足超值美味只要1299元!(台中美食 台中旅遊 合作紀錄)


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店家資訊:

太郎日式燒肉
407台中市西屯區東興路三段372號
+886-4-23199077
營業時間: 15:00~01:00
公休日: 週一
付款方式:現金 刷卡 服務費: 10%
停車方式: 路邊停車或收費停車場 停車難度:中 
大眾運輸: 台灣大道幹線 頂何厝站
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這家太郎燒肉其實冰箱看著他開在這邊也好幾年,只是一值沒有機
會走進去吃。終於上帝好像聽到我心中的吶喊,就在上禮拜竟然有
機會跟著大家一起出門做試吃,目的地就是太郎燒肉,哇哈哈!

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店址位於東興路三段與大墩20街交叉口附近,斜對面就是永豐棧
酒店,地點還算好找。如果開車的話可以把車停在東興停車場,
整體來說還算方便。搭大眾運輸系統的,就自台灣大道頂何厝站
下車,走約3~5分鐘就會到。

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這是一家老店,所以來過的名人不少,連李安也曾是座上賓。我猜
想應該也是來台中拍攝少年PI的時期來這邊用餐的!

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門口有一塊店裡菜單的放大版立牌,所有餐點都清楚寫在上面。

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肉類的種類琳瑯滿目,想得到的品項應該都有,喜歡吃單品的應
該可以點得很快樂。

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至於懶得點菜的人,也可以直接選擇優質套餐,由店家幫大家配菜。
如果是第一次來這邊用餐,冰箱會建議大家就點套餐比較方便,就會
有點像去屋馬吃的方式,只是價位經濟,也比較好訂位。

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平日還有推出豬G套餐,兩人同行也只要699元,詳細規定請參考
上圖。

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店裡座位數其實也沒有很多,所以想吃的話記得提早預約。

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牆上也貼滿許多來店顧客的紀念照,15年累積下來也是很可觀的呀!

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座椅配置有一般的4人桌。

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也有六人的和室型座位。

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接下來要介紹的,是今天我們吃的1299元雙人套餐。沒錯,上圖這
些就是雙人套餐的內容,這份量....天哪!!(驚)

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有沙拉、小菜、燒烤食材、湯、飯、飲料,還有一口泡菜火鍋跟
甜點,全部真的只要1299元。在量上面,我覺得兩個正常人來吃,
應該有撐死的疑慮!XD

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韓式泡菜

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涼拌過貓

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玉米沙拉是利用美生菜、洋蔥絲、紫甘藍還有玉米粒等青蔬,加上
和風醬汁所調配而成,口味清爽。

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主食可以選擇白飯或是茶漬泡飯。

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附餐的豬五花泡菜鍋也是料多味美,湯底是柴魚高湯,光這一卡外
面應該就可以賣300元以上了。

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每份套餐飲料有兩杯,有三種口味可以選擇,不能續杯

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上桌的烘爐,裡頭裝著的是純正的炭火燒。

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大蛤蜊每份餐點有兩顆,可以自己考也可以請店代烤。新鮮活蛤
蜊肉質飽滿鮮甜,天然ㄟ尚好!

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烤魚下巴因為比較需要技巧,為了讓客人可以不用手忙腳亂壞了
用餐興致,所以這一道全部都由店家代烤。當然啦,如果自己對
烤魚很自信,記的點餐時先交代店家不用代烤唷。

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再來看的是肉類,首先是肥滋滋的牛五花,每份有四片。

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牛五花的含油量多,一下網烤整個烘爐就發爐了,所以很快就熟˙。
這時可以沾用店裡的特調沾醬吃,只灑鹽跟胡椒會有點油。不過當
天冰箱還自己研發出新吃法,就是把烤好的牛五花肉放到湯碗中,
然後撒上胡椒粉跟蔥花,再將附贈的雞清湯注進去,就變成一碗好
喝的牛肉湯囉~試試看,真的好吃。

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霜降牛肉油花分布還不錯,稍微大火烤過灑鹽吃味道還不賴。

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牛舌是吃日式燒烤裡面非常昂貴的一種食材,有時候想吃還真下
不了手。雖然只有兩片,不過這個套餐裡面竟然也有供應,吃巧
不吃飽真開心。

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牛小排是帶骨的,每份有兩片,一人一片剛剛好。

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帶骨的牛小排炭燒之後的風味就是不一樣,略帶咬勁的肉質,即使
烤到全熟依然相當美味。

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松阪豬肉最近在台灣市面上已經相當普遍,切成大片狀來做燒烤
口感更佳。

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因為油花分布較多,所以建議可以小火慢慢烤,除了逼出多餘油脂
之外,也能讓自身析出的油脂,遇熱後產生有如煎烤的效果。

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這個應該培根肉。

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然後這個肉的名稱我個人有點不確定,看起來像梅花肉,可是價目
表上沒有看到梅花肉。後來想想可能是店家會視進貨情況,做肉品
出菜種類的調整,反正都好吃也沒差。後來對照菜單上的照片,確
定這是豬五花.....

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雞肉採用的是去骨雞腿肉,加一點點醃料略醃之後就可以燒烤。

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烤這類比較肥的肉記得把握的原則就是慢火,然後把熟成的時間
拉長,務必記得一定要全熟。

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因為油脂含量豐富,烤的時候煙也會比較大,但真的是香啊!

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還有這個豬肥腸也是滿厲害的,有肥,愛吃的一定知道這算好料。

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肥腸記得也是慢火熟成,不然火太大很容易燒焦。火候控制得好,
除了能去除多餘油脂之外,把皮烤的酥酥的也很好吃喔。

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海鮮類除了一開始的烤魚下巴跟大蛤蜊之外,還有花枝及草蝦。

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草蝦已經事先去殼,消費者吃起來會更加方便。

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烤蝦的原則也是慢火,可以適時的撒上胡椒跟鹽,烤起來的蝦會
更香。(上圖為六人份的蝦子,本套餐兩尾)

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等蝦子肉由青轉紅,再讓他們稍微烤乾,這時候空氣中瀰漫蝦殼經
炭火燒灼之後的味道,真的是超香的。

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最後的甜點是烤年糕,這個部分都是店家代客料理。

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烤好的年糕可以塞冰淇淋,或者是直接沾花生粉吃唷。

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一群人吃一份雙人套餐,再加上幾道單點的品項,竟然也能有六到
七分飽。一群人幾個?最少6個人喔。如果人多來這邊用餐,建議大
家可以先選一個套餐類,然後搭配一些單點品項,要吃飽飽真的問
題不大。

吃完的感想是其實C/P值還不錯高喔,也難怪在這個競爭激烈的燒肉
市場,15年來招牌總是屹立不搖,給喜歡吃燒肉的大家做個參考囉!


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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由iPhone 5S拍攝
本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

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