大家好我是電冰箱~南北貨俱樂部 (美食旅遊煮菜日本韓國澳門): 料理::燒肉、串燒

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2020/12/04

[台中小吃][西區403]【台中向上市場】先炸後烤的排隊碳烤，要吃請早晚來吃不到-品燒炭烤美食店(台中美食台中旅遊)

Simon Lin12/04/2020 04:29:00 上午台中市, 台中向上市場, 台中美食, 料理::燒肉、串燒, 排隊店, 郵編旅行(台灣)::403台中西區沒有留言

品燒炭烤美食

市面上的串燒燒烤店非常多，但大致上分為預熟、油炸、以及生肉烤到熟。

其中以預先利用水煮或滷先把食材煮熟，客人點用再刷醬烤製為大宗，如

我們台中中華夜市那幾家都是這種作法。而生肉烤到熟因為備餐時間相對

慢，所以基本上講求出餐快的店家不太可能會採用，雖然最好吃。最後一

種就是先炸再烤，過去這一類的店還不少，只是現在看來看去也沒看到幾

家，除非他們有賣炸物。先炸後烤的方式處理串燒好處是熟度比較好掌控，

且油炸後再烤也能增添風味。但也因為油炸之後比較不容易附著醬汁，所

以店家刷醬的功夫就是相當關鍵的地方。

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2019/10/08

[日本食記][神奈川Kanagawa] 八景島海濱樂園燒肉海鮮吃到飽，一人只要3000円-海のやきや燒屋(日本美食日本旅遊)

Simon Lin10/08/2019 12:00:00 上午日本, 日本美食, 日本旅遊, 日本神奈川, 吃到飽::日本, 料理::燒肉、串燒沒有留言

海のBBQ燒屋

我去日本除了跟團參加活動之外，基本上都是沒行程的自由行。幾年自己闖盪下
來，發現日本有好多水族館，然後就變成我到一個陌生城市，就找水族館先.....
八景島海濱樂園，幾年前到東京就想走，但因為時間關係都沒能成行，上次本來
要去八景島，結果變成江の島，歪打正著去了江の島水族館。那一次是我開始自
己出門找水族館的開始，到目前為止應該去了有6家以上了吧?

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2019/08/10

[日本食記][山梨Yamanashi] 河口湖網燒 Hana-富士山腳下河口湖人氣燒肉店，風景優美上菜速度慢了點!(日本美食日本旅遊已歇業)

Simon Lin8/10/2019 12:00:00 上午已歇業, 日本, 日本山梨, 日本美食, 日本旅遊, 料理::燒肉、串燒沒有留言

HANA 燒肉

來到日本因為多是一個人的自助行，所以吃燒肉的機會不多。今年的黃金週
有機會跟朋友一家人一起到河口湖看富士山，當地最有名的燒肉店HANA就
在我們住的旅館隔壁，離開前的午餐，就決定就近在這邊用。

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2018/05/31

[台中小吃/串燒][中區400]【台中中華夜市】滷蛋新疆烤肉串-低調小店美味無限，孜然風味串燒即使冷掉也依然美味!(台中美食台中旅遊)

Simon Lin5/31/2018 07:40:00 上午小吃::台中, 台中中華夜市, 台中市, 台中美食, 料理::燒肉、串燒, 郵編旅行(台灣)::400台中中區沒有留言

新疆烤肉串

連續幾天的炎熱天氣，真的搞得大家心浮氣燥、食欲不振的情況比比皆
是。這個時候來杯冰涼的啤酒，搭上幾串好吃的肉串，三五好友一起喇
賽、閒聊，我想沒有什麼比這個更令人感到爽快了。但一般做法的串燒
跟烤肉大部分都要趁熱吃，否則很多冷掉之後，就會變得又硬又膩。不
過有一家店的串燒沒有以上問題，是我最近發現的新大陸，讓我們繼續
看~下~去~!!!

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2017/12/20

[嘉義海產/居酒屋][嘉義市600] 餐寶平價居酒屋-生猛海鮮、燒烤、合菜應有盡有，二樓包廂吃飯還可以唱歌喔~(嘉義美食嘉義旅遊)

Simon Lin12/20/2017 10:23:00 下午中式::嘉義, 全台首發文, 居酒屋, 料理::燒肉、串燒, 海產::嘉義, 郵編旅行(台灣)::600嘉義市, 嘉義, 嘉義美食沒有留言

餐寶居酒屋

前兩天跟朋友跑了一趟嘉義跟當地朋友聚聚，晚上就選在友忠路上的餐
寶居酒屋吃晚餐。說起友忠路這幾年的發展其實還滿迅速，記得幾年前
一樣來友忠路上的一成海產吃飯，那時候這附近幾乎沒什麼店。不過這
回再到這邊，整條路晚上變得燈火通明。加上這邊又離嘉義火車站後站
相當近，交通算是滿方便的。

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2017/12/04

[台中小吃][中區400]【台中中華夜市】烤肉林中山路店-雖系出同源，但是烤功仍有高下，品質最優不過焦就是這家，要吃靠運氣!(台中美食台中旅遊)

Simon Lin12/04/2017 01:23:00 上午小吃::台中, 台中中華夜市, 台中市, 台中美食, 老店::台中, 夜市::台中, 料理::燒肉、串燒, 連鎖餐廳, 郵編旅行(台灣)::400台中中區沒有留言

烤肉林中山路店

因為有在整理中華夜市的懶人包給大家參考，所以理論上只要是有機會
的話，不是我不愛吃或超雷的店，冰箱就會盡量從路頭到路尾，幫大家
吃過一次。夜市裡面賣串燒的店家，也算是三五步就一家。在中華夜市
裡面，最有名的就是烤肉林，也是老店了。

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2017/12/01

[高雄串燒/居酒屋][新興800] 林桑手串本家-來自宜蘭林北烤好高雄分店，南高雄烤鰻料理經濟實惠~(高雄美食高雄旅遊)

Simon Lin12/01/2017 02:47:00 下午日式::高雄, 居酒屋, 料理::燒肉、串燒, 料理菜系::日式, 高雄市, 高雄美食, 連鎖餐廳, 魚肉::烤鰻, 郵編旅行(台灣)::800高雄新興沒有留言

林桑手串本家

雖然說這幾年區域發展的結果，目前在高雄商業活動已經以鐵路以北的
北高雄為主。話雖如此，其實想要找一些好吃的店家或是老店，還非得
來到南高雄這邊的老社區不可。今天要跟大家介紹的雖然不是一家老店，
不過在居酒屋能夠吃到新鮮烤鰻，我想在高雄甚至台灣大部分地方，也
是一件不容易的事。

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2017/11/17

[台中日式][西屯407] 京丸水產-台中市區第一家24H日式居酒屋，半夜也能吃到現做壽司~(台中美食台中旅遊)

Simon Lin11/17/2017 07:43:00 下午24H, 日式::台中, 台中市, 台中美食, 米食::壽司, 居酒屋, 料理::燒肉、串燒, 料理菜系::日式, 郵編旅行(台灣)::407台中西屯, 燒烤::台中沒有留言

京丸水產

前些日子在網路上看到有人介紹，在台中市區開了這麼一家24小時的日
式居酒屋。在日本東京，以這樣營業型態最有名的當然就是磯丸水產，
無奈每次都是自己去東京旅行，也沒啥機會進去。這次趁著北部跟南部
的朋友都來到台中，決定擇期不如撞期，就衝吧!

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2017/08/02

[南投小吃/ˋ炸雞/串燒][名間551] 胖老爹美式炸雞南投名間店-目前超夯炸雞，吃了果然名不虛傳。現點現炸等待漫長，可以先到對面莊記烤肉烤兩串擋著先!(南投美食南投旅遊)

Simon Lin8/02/2017 11:00:00 下午小吃::南投, 肉料理::雞肉, 南投美食, 南投縣, 料理::燒肉、串燒, 連鎖餐廳, 郵編旅行(台灣)::551南投名間, 雞肉::炸雞沒有留言

胖老爹美式炸雞00.jpg

喜歡吃炸雞的人，最近一定知道全台灣颳起了一陣胖老爹旋風。對於這
家店的來頭，冰箱其實一無所知。但是面對眾多吃過的朋友直誇美味，
到處吃美食的冰箱，說不好奇其實真的是騙人的，當然也是暗自覺得，
如果有機會，一定要買來嚐嚐。

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2017/07/28

[台中小吃/串燒][清水436] 親水燒烤-原彰化銀行前發財車老店，懷念20年前兄弟把酒言歡的歲月!(台中美食台中旅遊在地人也愛吃)

Simon Lin7/28/2017 02:40:00 下午小吃::台中, 台中市, 台中美食, 老店::台中, 料理::燒肉、串燒, 郵編旅行(台灣)::436台中清水, 燒烤::台中沒有留言

親水燒烤00.jpg

以前在台中清水彰化銀行前面，每天晚上會出現一台賣著烤肉的小發財。
他的烤肉便宜又好吃，是20多年前冰箱在海線廝混的時候，兄弟們小酌
最喜歡的下酒菜。多年以後，因為北上讀書、當兵、工作的關係，跟這
些海線的兄弟們早已失聯，但內心還是念念不忘這家我們最愛的烤肉。

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2017/07/25

[韓國食記][大邱Daegu]【大邱炸雞啤酒節】安吉郎烤腸一條街(안지랑곱창거리)-豚博士(돈박사)全街烤腸均一價，獨家鳳梨醃腸，美味更升級!(韓國美食韓國旅遊大邱美食)

Simon Lin7/25/2017 08:50:00 下午大邱炸雞啤酒節, 肉料理::豬肉, 料理::燒肉、串燒, 國外旅遊, 燒烤::韓國大邱, 韓式::韓國, 韓國, 韓國::大邱, 韓國美食, 韓國旅遊沒有留言

豚博士00.jpg

來到韓國，有許多東西是必吃的，例如這次旅程的主題炸雞就很有代表
性。除了炸雞之外，十幾年來在韓國也流行吃起烤腸。這裡指的烤腸可
不是烤香腸，而是生鮮的豬腸或牛腸直接上架烤。在大邱這邊，甚至還
發展出整條都在賣烤腸的一條街，也就是本文要帶大家來看的這條叫做
安吉郎烤腸街(안지랑곱창거리)。這是冰箱韓國食記首發文，有史以來
第一篇，有機會按個讚鼓勵一下啊!!

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2017/07/05

[台中日式/串燒居酒屋][西屯407] 燒鳥屋-隱藏版無店招日式燒烤店，口耳相傳人氣店，用餐請提早預約!(台中美食台中旅遊)

Simon Lin7/05/2017 08:13:00 上午日式::台中, 台中市, 台中美食, 居酒屋, 料理::燒肉、串燒, 料理菜系::日式, 排隊店, 郵編旅行(台灣)::407台中西屯沒有留言

燒鳥屋00.jpg

雖然冰箱的工作，是每天不斷到處去吃，然後發現新大陸時趕快用相機
拍下，回家再認真撰文供大家參考。話雖如此，有些特別的店，還是需
要一些"民間友人"帶路，才得以一飽口福。今天要帶大家來看的這家店，
就是我好兄弟帶我去品嚐。只開晚上，不預約可能會候位到天荒地老。

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2017/05/28

[台中小吃/串燒][南區402]【台中忠孝夜市】炭串燒-夜夜見來巷口進去，純正隱藏版炭火慢燒，還有各式炒飯炒麵可以吃喔~(台中美食台中旅遊)

Simon Lin5/28/2017 10:16:00 下午小吃::台中, 台中市, 台中忠孝夜市, 台中美食, 料理::燒肉、串燒, 郵編旅行(台灣)::402台中南區沒有留言

炭串燒00.jpg

雖然台中串燒店的競爭很激烈，但是其中真的不乏一些好店。像本文要
介紹給大家的炭串燒，就是近期我吃過，品質相當不錯的一家小店。聽
朋友說這家店原本是開在向上路美村路交叉口附近，後來才搬到現址。
這樣說起來，好像給他有那麼一點點印象?

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2017/03/22

[台北日式/串燒][士林111] 鳥哲燒物專門店，國宴桂丁雞透過專業分切的加持，吃法更豐富了~(台北美食台北旅遊在地人也愛吃)

Simon Lin3/22/2017 06:26:00 上午日式::台北, 台北市, 台北美食, 居酒屋, 料理::燒肉、串燒, 郵編旅行(台灣)::111台北士林, 燒烤::台北, 餐廳::台北沒有留言

鳥哲00.jpg

燒鳥的漢字，在日文中所代表的意思就是烤雞。這家位於士林芝山捷運
站旁邊巷內的小店，就是為大家提供多種桂丁雞吃法的達人專門店。其
實在台灣要經營這種專門店相當不容易，最困難的點就在於選擇跟一般
的燒物店比起來，比較沒有那麼多元，傳統的思維比較無法滿足每個消
費者的需求。

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2017/03/08

[台中小吃/串燒][中區400]【台中中華夜市】烤肉林篤行路口店-中華夜市生意最好的一家烤肉攤~(台中美食台中旅遊在地人也愛吃)

Simon Lin3/08/2017 02:21:00 下午台中中華夜市, 台中市, 台中美食, 老店::台中, 夜市::台中, 料理::燒肉、串燒, 排隊店, 連鎖餐廳, 郵編旅行(台灣)::400台中中區, 燒烤::台中沒有留言

烤肉林篤行店00.jpg

說到中華夜市最熱門的一家烤肉攤，我想非烤肉林莫屬了。這家店是家
族企業，在中華夜市這邊一共有三家，只是我覺得烤得最好吃的那家在
中山路跟中華路口，不過最近卻發現他都沒有出來擺。日新戲院那家之
前冰箱也已經介紹過，烤工實在不行，這時候篤行路口這家，就變成要
吃他家串燒的唯一選擇。

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2017/02/27

[台中小吃/串燒][中區400]【台中中華夜市】老牌烤雞腿王-中華夜市烤肉老店，用料實在、醬料好、價格實惠，可惜不夠熱!(台中美食台中旅遊食尚玩家)

Simon Lin2/27/2017 11:30:00 下午台中中華夜市, 台中市, 台中美食, 老店::台中, 夜市::台中, 食尚玩家, 料理::燒肉、串燒, 郵編旅行(台灣)::400台中中區沒有留言

老牌烤雞腿00.jpg

繼續跟著冰箱來征服中華夜市的烤肉攤，今天要帶大家看的是一家老店，
記得我小小的時候他就在這邊營業到現在了。

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2017/02/14

[雲林日式/燒肉][斗六640] 官東燒肉食堂-聽說是雲林縣最頂級的燒肉店!(雲林美食雲林旅遊在地人也愛吃)

Simon Lin2/14/2017 04:10:00 下午料理::燒肉、串燒, 料理菜系::日式, 郵編旅行(台灣)::640雲林斗六, 雲林美食, 雲林縣

官東燒肉00.jpg

因為比較少有機會到雲林，所以雲林地區的食記篇數相對較少。今天為
大家介紹這家，聽說應該是雲林縣境最高檔的燒肉店。因為之前有機會
跟著人家到雲林參觀工廠，才有機會吃到這家聽說沒預約很難吃到的店。

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2017/02/10

[台中小吃/串燒][中區400]【台中中華夜市】烤肉林日新戲院前店，老闆娘很火大，所以有點像在吃炭~XD(台中美食台中旅遊)

Simon Lin2/10/2017 12:38:00 上午小吃::台中, 台中中華夜市, 台中市, 台中美食, 料理::燒肉、串燒, 消夜::台中, 連鎖餐廳, 郵編旅行(台灣)::400台中中區

烤肉林日新店00.jpg

中華夜市這邊有家連鎖串燒攤很有名，整條中華路上一共有三家店。這
是很典型的家族企業，沒有企業的標準SOP，每家的風味都因老闆娘烤
肉的習慣有那麼一點點不同。

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2017/02/03

[台中小吃/串燒][中區400]【台中中華夜市】七里香烤肉~食材不錯價格公道，但南部口味口感偏甜~(台中美食台中旅遊)

Simon Lin2/03/2017 07:20:00 下午台中中華夜市, 台中市, 台中美食, 全台首發文, 夜市::台中, 料理::燒肉、串燒, 消夜::台中, 連鎖餐廳, 郵編旅行(台灣)::400台中中區

七里香炭烤00.jpg

過年期間出外覓食很多店沒有開，只好到離家最近的中華夜市這邊到處
晃晃，買些小菜回家配酒。心裡想著，不然就趁這機會把中華路上的烤
肉都吃一遍算了。因此這篇七里香，是接續完成這計畫的第一篇。

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2016/11/21

[日本食記][東京新宿] 韓国家庭料理・炭火焼肉モンシリ罔市韓國燒肉 (日本美食日本旅遊歌舞伎町 2016來去東京入花叢 )

Simon Lin11/21/2016 09:27:00 上午2016來去東京入花叢, 日本, 日本東京, 料理::燒肉、串燒, 料理菜系::韓式, 消夜::日本, 韓式::日本

罔市韓國燒肉00.jpg

來到日本，其實就應該大啖燒肉。只是過去冰箱是一個人前來，沒有機
會可以這樣享受。還好這次去日本，好兄弟都一起到了，相聚的第一餐
就來到這家位於新宿的"罔市韓國燒肉"。"罔市"是我們自己取的，請用
台語發音，就會跟店名モンシリ發音類似啦!

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南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌部長

窩客島星級窩客

料理教學．自由作家

胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人

G+美食精選名人

無名美食王共筆達人

Taipei Walker特約作家

PTT烹飪板(COOKCLUB)板主

食尚玩家駐站作者

貝傳媒澎湖美食專欄作家

friday 購物網美食料理愛享客

2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家

2014 彰化十大伴手禮選拔評審委員

2015 台中十大伴手禮選拔評審委員

2016 彰化金好禮評審委員

2016 雲林伴手禮選拔達人專家評審委員

2016 台中禮好台中市十大伴手禮評審委員

2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員

2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔達人專家評審委員

2017 台中禮好台中市十大伴手禮評審委員

2018 彰化金好禮評審委員

2018 雲林十大伴手禮專家評審委員

2018 台中禮好十大伴手禮評審委員

Google Map 第10級在地嚮導

食尚玩家特約作家

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪

20130915 UDN TV 財經新視界節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範

20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌

20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker

201307 專題介紹暨達人推薦

201308 夜市專題達人推薦

201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

201412 新開店達人推薦

2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家

No.107"食在好時光" 澎湖農特產料理示範

No.108"食在好時光" 王功農特產料理示範

No.110"食在好時光" 布袋農特產料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功

小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講

20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享

20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座

20140313 明志科大通識課程料理教學講座

20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享

20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪

20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪

20120902 Bravo生活學苑節目專訪

20120904中廣高雄台午夜開賣啦！節目專訪

20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪

20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪

20120911 大千電台超級頭殼節目專訪

20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪

20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪

20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪

20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪

20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪

20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪

(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站

201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)

201303 新站將食譜另設專頁分出

201308 網誌總人氣10萬達成

201309 從無名小站搬遷完成

201309 本站無名關站，累積人氣490萬

201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉

201401 網誌總人氣50萬達成

201406網誌總人氣100萬達成

201409網誌總人氣150萬達成

201412網誌總人氣200萬達成

201505網誌總人氣300萬達成

201509網誌總人氣400萬達成

201603網誌總人氣500萬達成

201608網誌總人氣600萬達成

201612網誌總人氣700萬達成

201704網誌總人氣800萬達成

201710網誌總人氣900萬達成

201803網誌總人氣1000萬達成

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