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2016/06/25

[澎湖小吃][馬公880] 文康市場 北新橋牛雜湯,吃牛雜湯配肉包,滿足一大早活力!(澎湖美食 澎湖旅遊 早餐)


北新橋牛雜湯00.jpg

店家資訊:

北新橋牛雜湯
880澎湖縣馬公市文康街34號
+886-6-9270549
營業時間:約05:00~11:00(約近午,賣完即收)
付款方式:現金
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澎湖人的早餐真的是相當豐盛,繼前兩天跟大家介紹的排骨麵之
後,再繼續來文康市場這邊吃牛雜湯。沒錯,在澎湖一大早真的
就可以吃到好吃的牛雜湯。

北新橋牛雜湯01.jpg

位於文康市場裡的北新橋牛雜湯,已經是一家擁有超過一甲子歷
史的老店。這家店冰箱並不是第一次來,記得第一次是在地好友,
特別安排帶我來這他從小長大的市場晃晃,順便享用澎湖人的經
典早餐。他媽媽以前年輕的時候,就是在北新橋隔條巷子的對口
賣魚。

北新橋牛雜湯02.jpg

當然啦,現在店內的環境跟60年前早就不一樣了。空間明亮舒適,
也有冷氣開放,跟之前第一次來的時候一樣,客人真的很多。

北新橋牛雜湯03.jpg

這罐蔥椒醬油有大量的蔥花和辣椒,光看就讓人覺得龍心大悅啊!

北新橋牛雜湯04.jpg

肉包與餡餅

北新橋牛雜湯05.jpg

肉包(17元/顆) 手工製作,雖然外表沒有很漂亮,但是塞斯真的不
小顆。之前第一次來澎湖吃是15元,現在則已經調漲到17元了。

北新橋牛雜湯06.jpg

餡餅(17元/顆)

北新橋牛雜湯07.jpg

炸過的包子就變成餡餅,外皮相當酥脆,剛炸好上桌時很燙,請
大家一定要慢慢吃。有吃辣的,別忘了剛剛那罐蔥椒醬油喔~

北新橋牛雜湯08.jpg

裡面的肉餡成漂亮的粉紅色,口感鮮甜不會很油膩,熱的時候咬
開,小心汁噴出來燙到喔!

北新橋牛雜湯09.jpg

牛雜湯(小110元大130元)

北新橋牛雜湯10.jpg

牛雜湯裡面的料有三種,沒錯的話應該是牛腱肉、牛腩肉以及蜂
巢肚,牛肉來源是採本地土產台灣牛跟澳洲牛肉。

北新橋牛雜湯11.jpg

湯頭部分清甜好喝,吃起來也不會很油膩,說真的一大早吃其實
也沒有違和感,尤其在喝酒喝到天亮之後,來上一碗真的好爽!


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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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