【簡單粗暴的好吃】芬記燒臘，在地人排隊也甘願！ [Simply and Brutally Delicious] Fan Gei Siu Laap, Locals Happily Queue for It! 澳門美食

在澳門尋覓道地風味，總少不了那抹令人魂牽夢縈的焦糖紅。隱身於纜廠巷的芬記燒臘，便是這抹色彩的締造者。每天中午時分，這間樸實的小店便會瀰漫著一股難以抗拒的香氣，吸引著絡繹不絕的食客慕名而來，為的就是那一口令人銷魂的炭火燒味。究竟芬記的燒臘有何獨到之處，能讓眾多饕客甘願排隊等候？讓我們一同揭開這澳門傳統美味的神秘面紗。

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喺澳門搵地道野食，一定唔少得嗰種令人魂牽夢縈嘅焦糖紅。隱身喺纜廠巷嘅芬記燒臘，就係呢種色彩嘅締造者。每日晏晝，呢間樸實嘅細鋪就會飄出一陣難以抗拒嘅香味，吸引好多食客慕名而來，為嘅就係嗰一啖令人銷魂嘅炭火燒味。究竟芬記嘅燒臘有咩咁特別，可以令咁多識食之人甘願排隊等？等我哋一齊揭開呢個澳門傳統美味嘅神秘面紗啦。

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Amidst the quest for authentic flavors in Macau, the captivating allure of a caramelized red hue is often indispensable. Tucked away in Travessa da Cordidaria, Fan Gei Siu Laap is the creator of this very color. Every midday, this unassuming eatery becomes permeated with an irresistible aroma, drawing a continuous stream of eager diners, all longing for a taste of its soul-stirring charcoal-roasted delights.

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苗栗竹南必吃！吉佈德噴水香腸：爆汁美味，潤餅捲新吃法！A Must-Try in Miaoli Zhunan! Ji Bu De's Water-Spraying Sausages: Bursting with Flavor, a New Way to Enjoy with Rice Paper Rolls! 350苗栗竹南

說到苗栗竹南美食，除了牛奶和海鮮，還有一樣在地人激推的隱藏版

美味，那就是「吉佈德噴水香腸」！這家位在香山交流道附近的碳烤

香腸攤，以「噴水」的爆汁口感聞名，搭配獨特的潤餅捲吃法，更是

讓人一吃上癮！

You're absolutely right! When it comes to Miaoli Zhunan's delicious offerings, besides the famous milk and seafood, there's another local favorite that's a hidden gem: "Ji Bu De Pēnshui Xiāngcháng" !  This charcoal-grilled sausage stall, located near the Xiangshan Interchange, is famous for its juicy, "water-spraying" texture. Paired with their unique rice paper roll, it's truly addictive!

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@dtmsimon 苗栗竹南香山交流道附近生意爆炸好的烤香腸～ 你吃過潤餅皮做的香腸堡嗎？ #分享 #新竹 #旅遊 #美食 #苗栗 ♬ Happy Kids Fun01 - FiniteMusicForge

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傳說中一天只賣4個小時晚來吃不到的爌肉飯The legendary braised pork rice that’s sold for only 4 hours a day—come late, and you’ll miss it!~412台中大里

說起我們中部人的早餐真的相當多元，一大清早就吃爌肉飯當早餐，

其實在我們這邊跟炒麵一樣是相當普遍的選項。我明白許多住北部的

朋友會很難理解這種飲食習慣，但是人是鐵飯是鋼，吃飽喝足儲備一

午的活力泉源，工作更上心不是嗎?也因為這樣的背景關係，我們中部

很多有名的美味爌肉飯，大部分都是只賣早餐唷。

When it comes to breakfast for us in Central Taiwan, the variety is truly remarkable. Starting the day with braised pork rice is actually as common as having fried noodles here. I understand that many friends from Northern Taiwan might find this eating habit hard to comprehend, but as the saying goes, "Food is the essence of energy." Eating a hearty breakfast not only replenishes your energy reserves but also helps you work more efficiently, doesn’t it?

Because of this cultural background, many of the famous and delicious braised pork rice spots in Central Taiwan primarily sell it only as a breakfast option!

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@dtmsimon 傳說中台中大里一天只賣四個小時的焢肉飯⋯⋯ 入口即化的口感果然名不虛傳⋯⋯拍照友善商店，老闆很親切！ #美食 #台灣 #台中 #小吃 #爌肉飯 ♬ 原聲 - 大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部

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晚上九點來花錢排隊吃菜尾囉~~烏龍路邊攤~台中小吃 西屯407 Braised Pork Rice, Cai Wei Tang , Oolong Roadside Stand, Xitun Late Night Diner.

說起菜尾，相信現在許多年輕人應該聽都沒聽過，更別說吃過了。在冰箱

還是小冰箱的時候，那時台灣喜慶宴客的主流非流水席莫屬。所謂的菜尾

就是以前的人惜福，把宴席上沒吃完的好料打包帶回家。因為帶回家的菜

尾通常都是先冰起來隔天再吃，所以一般的做法就是復熱或是當作基底料

再加上其他新鮮食材重新煮過來吃。但隨著時代變遷，過去我們印象中的

菜尾我想也沒人要包了，想吃現在因為很少不但不太容易，還得花錢囉~

When it comes to "cai wei" (菜尾), I believe many young people nowadays may not 

have even heard of it, let alone experienced it. During the time when refrigerators 

were still small,the popular banquet style in Taiwan for celebratory occasions was 

the set menu, where a fixed number of dishes were served. "Cai wei" refers to the 

leftovers or unfinished dishes from the banquet. People used to cherish these leftovers 

and bring them home. Since the leftovers were usually refrigerated and consumed the 

next day, the common practice was to reheat them or use them as a base for cooking 

with other fresh ingredients.

However, with the changes in times, I don't think anyone wants to take home leftovers

like we used to. It is not only uncommon but also requires spending money nowadays

if one wants to eat them.

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一天只賣五小時可以搭火車來吃的臭豆腐，豬血湯免費喝通海You can take a train to come and eat stinky tofu that is only sold for five hours a day~~(台中小吃 北屯406)

搭火車去吃臭豆腐是什麼感覺?那我們台中北屯太原車站附近的太原臭豆

腐就可以讓大家體驗一下這種有趣的感覺，因為一出站就看得到。隨著

物價飛漲，許多本來提供免費湯品、飲料的同質店紛紛開始收費，唯獨

這家豬血湯還是讓客人喝通海~

What does it feel like to take a train and go eat stinky tofu? Well, for 

those who are near the Taiyuan train station in Beitun, Taichung, they 

can experience this interesting feeling by simply stepping out of the station 

and seeing the Taiyuan Stinky Tofu restaurant. As prices continue to soar, 

many homogeneous stores that used to offer free soup and drinks have 

started to charge customers, but this pig's blood soup restaurant still allows customers to drink to their heart's content.

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這家根本是炸臭豆"花"，你吃過嗎?(台中小吃,北區404,排隊店)

若要講到我們台中一中商圈裡的名店，那一定要提到兩家臭豆腐，雖說

是兩家，其實在很久很久以前，他們本來是同一家。只是現在掛原扛棒

的那家店，因為老闆娘是新住民，所以口味變得很多元又東協化，有興

趣可以參考我這篇21臭豆腐。



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[台中小吃][東區401] 台中米其林必比登推薦，傳統古早口味排骨飯~(台中美食 台中旅遊)

這裡吃得到米其林認證的爌肉飯，不過搶到當天最後一塊排骨似乎比吃

米其林爌肉更爽快~~~XD

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[台中日式/拉麵][西屯407] 一蘭拉麵台中也吃得到，吃起來味道跟日本有一樣嗎?(台中美食 台中旅遊)

說到日本當地最受台灣人青睞的拉麵店，我看真的就非一蘭莫屬了。因為疫情的

關係，以前每年固定跑兩次以上日本的我，一轉眼也被鎖在台灣超過2年，說不想

去日本還真的是騙人的，最簡單懷念在日本時光的方法，就是吃吃日本來台直營

的一些連鎖品牌。只是來台日本品牌拉麵雖然不少，但大部分味道都在地化實在

讓人很不想走進去。去年底一蘭終於來台中插旗，只是排隊的狀況也是很嚇人，

所以一直沒有去消費過。4個月過去了，剛好看完日本拉麵的紀錄片突然很想念

正港日本拉麵的味道，加上胖肉爺剛好因為停水公休一天，那就擇期不如撞期吧!





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[彰化小吃][彰化市500] 彰化人的台味早午餐-成功路 阿泉本店 焢肉販(彰化美食 彰化旅遊)

彰化是台灣養豬大縣之一，說到焢肉販的故鄉，我想許多人會直接想到彰化。

彰化焢肉飯名店不少，礙於非白天生活圈的關係，吃過的家數並不多。這回是

到彰化找朋友喝酒，隔天上午要搭火車回台中前請朋友丟包在成功路，才有機

會吃到這家算名店的焢肉飯。

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[台中火鍋][西區403]台中西區超人氣-小漁兒燒酒雞(台中美食 台中旅遊)

天氣冷颼颼，今年第一個強烈冷氣團南下，相信這兩天大家應該都開始嗅到冬

天的味道。冷冷的夜晚，來一鍋熱氣騰騰的燒酒雞，是最適合不過了。因為友

人說沒有吃過我家附近的小漁兒燒酒雞，於是這天剛好有點涼，就擇期不如撞

期GO!GO!GO!

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[台中火鍋][西區403]西區排隊超夯火鍋店，結果招牌是燒酒雞-阿里郎迷你火鍋(台中美食 台中旅遊)

今年是閏月，所以秋天來得比較晚。最近不用開冷氣睡覺，終於有一點點冬天的感覺囉。天一冷相信大家就會想吃鍋，但吃火鍋總得呼朋引伴一大堆人才能開鍋好麻煩，這時候像我這種沒朋友的人，迷你小火鍋就是我的最佳良伴！

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Because it's a leap month this year, autumn arrived late. Recently, I haven't needed the AC to sleep, finally feeling a hint of winter. When it gets cold, everyone craves hot pot. But organizing a big group for hot pot is troublesome. For someone like me with "no friends," a mini personal hot pot is the best companion!

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[台中小吃][西區403]【台中向上市場】先炸後烤的排隊碳烤，要吃請早晚來吃不到-品燒炭烤美食店(台中美食 台中旅遊)

市面上的串燒燒烤店非常多，但大致上分為預熟、油炸、以及生肉烤到熟。

其中以預先利用水煮或滷先把食材煮熟，客人點用再刷醬烤製為大宗，如

我們台中中華夜市那幾家都是這種作法。而生肉烤到熟因為備餐時間相對

慢，所以基本上講求出餐快的店家不太可能會採用，雖然最好吃。最後一

種就是先炸再烤，過去這一類的店還不少，只是現在看來看去也沒看到幾

家，除非他們有賣炸物。先炸後烤的方式處理串燒好處是熟度比較好掌控，

且油炸後再烤也能增添風味。但也因為油炸之後比較不容易附著醬汁，所

以店家刷醬的功夫就是相當關鍵的地方。



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[宜蘭小吃][頭城261] 史上最猛排隊牛肉麵店，宅配到家大碗份量真方便-龍記牛肉麵-冷凍工坊(宜蘭美食 宅配美食)

宜蘭頭城有家牛肉麵，在過去是因為在網路上看到11點開店竟然有人七早八早

就去排隊，然後還有可能吃不到，說真的不好奇是騙人的。當然，好奇十多年

到現在我仍然沒有去店裡吃過麵，但卻因為在FB開了牛肉麵社團，認識了老闆

龍哥。關於這家店的種種，我想網路上隨便查都是一些資料，我沒去過也容不

下說嘴的空間。只知道近年來因為個人考量，以及為了讓大家不用再千里迢迢

跑到然就能吃到麵，目前龍哥本身已冷凍宅配牛肉湯為主。至於實體店面還是

有營業，只是交給接班人經營。



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[台中小吃][西屯407] 來自北港的舅甥傳承-北港王鴨肉飯(台中美食 台中旅遊)

許多人到北港朝天宮看完媽祖娘娘，一定都會在附近吃碗鴨肉飯才算不虛此行。
而北港鴨肉飯首選，我想就非福安鴨肉飯莫屬了。無奈北港實在離台中太遠，
想吃碗鴨肉飯還得舟車勞頓，讓人想到就累。不過如果你住台中，那恭喜你，
因為不用到北港，在西屯路上就有這麼一家一樣道地的鴨肉飯開著。


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[台中小吃][中區400] 台中第二市場古早味點心，麻醬隨你吃免驚-阿嬤a相思麵店(台中美食 台中旅遊)

說到我們台中第二市場的熟食區，台灣大道入口那區塊可以說是爌肉飯的集中

區，因為那邊光賣爌肉飯就三~四家以上。而另一邊三民路的入口處，就是麵

類、各類台式小吃點心的集散地。當然這區塊最紅的還是第一攤王記菜頭粿，

不過我個人不喜歡他家，因為他們家的菜逃貴沒有菜頭味。雖然賣的東西大同

小異，不過選料跟烹調方式是否到位，還是會影響美味與否的關鍵。

 

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[台中日式][北區404] 早餐很重要之看到排隊名店不用排趕快吃-阿裕生魚片&壽司專賣店(台中美食 台中旅遊)

以上畫面，一個禮拜除了星期一公休日之外，只要到了午、晚餐用餐時段，店門
口幾乎都是這樣子。而且這排隊現象已經變常態，每天都在上演中。


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[台中小吃][東區401] 傳說中的幽靈馬車豬雜-復興東路無名豬雜湯(台中美食 台中旅遊)

這兩天政府突然開放美豬進口，搞得全台灣沸沸揚揚。先不管政治角力拉扯，
至少在不久的將來，喜歡吃豬雜的人都要小心一點，畢竟像瘦肉精這種化學藥
物殘留在內臟的比例遠比肉還高，就保佑政府守信用真的不會讓美國豬雜進來。
既然木已成舟，大家將來吃就多小心，趁美豬還沒進來前，趕快吃台灣豬吃過
癮。很久很久以前耳聞太台中東區某處、某個時段都會有一台賣豬雜湯的幽靈
馬車出現。聽說生意好到要排隊，但現場並沒有座無虛席的現象，因為沒有座
位，大家都站著吃....XD


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[台中港式][中區400] 自由路上用餐時段總是大排長龍-珍味香港燒臘(台中美食 台中旅遊)

位於自由路上有兩家相鄰賣港式燒臘的店，一家是前身咖啡廳的上舫港式燒臘，
我之前有撰文介紹過，有興趣可以參考這裡。但是比較起來，隔壁這家香港珍
味燒臘的生意似乎更好，每到用餐時間都可以看到店外面大排長龍的景象。


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[台中小吃][北區404]【台中一中商圈】品質炸功依舊，口味已"東協"化不臭的臭豆腐-21臭豆腐(台中美食 台中旅遊 )

一中街在台中是許多年輕人閒暇時常會聚集的地方，也是現在台中市區少數結市
還停熱鬧的區塊。別看一中街短短的沒多長，其實有一段可是臭豆腐各家廝殺的
地方。原本的名店歇業又復工，本以為只是單純休息，沒想到案情並不單純，然
後也從原來兩家變三家，不仔細研究還會自動忽略第三家，讓我們繼續看下去...


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[台中小吃][西屯407] 從市場攤販搖身一變文青店，皮薄餡飽噴汁鍋貼-元金小六鍋貼(台中美食 台中旅遊)

有些小吃名店說起來口味品質都一直很不錯，只是隨著大環境的變化，價格往
往也從親民調到讓人感覺有點壓力的水準。不過說真的，又不是天天吃、餐餐
來，偶爾吃一下也是不錯的。

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