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2023/03/12

來吃吃這顆山裡來的包子到底好不好吃?Is this steamed bun from the mountain delicious? Let's try it!




白冷肉包

大甲溪橫貫台灣中部,由西部清水區出海。不論是民生用水、發電、觀
光、農牧漁等等事業,皆與這條溪息息相關。而在921不幸因為路基大量
崩塌、加上後來地質一直不穩定不得不放棄修護的中橫公路,在我小時
候可是西部跟東部互相聯絡的重要道路,那時去梨山都不用繞道合歡山。
台灣的大甲溪從中部穿越而過,最後流入清水區的大海中。這條河流和許
多產業息息相關,包括生活用水、發電、觀光、農業、畜牧和漁業等等。
可惜的是,因為921大地震引起的大規模山崩和持續不斷的地質不穩定,
迫使中橫公路不得不荒廢。我小時候,這條公路是台灣西部和東部之間的
重要通道,我們可以直接到達梨山,而不必繞過合歡山。
The Dajia River traverses the central part of Taiwan and flows out to sea 
from the western district of QingShui. It is closely related to various 
industries such as domestic water supply, power generation, tourism, 
agriculture, animal usbandry and fishing. Unfortunately, due to massive 
landslides on the roadbed caused by the 921 earthquake, as well as the 
ongoing geological instability, the cross-island highway (Zhongheng Highway) 
had to be abandoned. When I was young, it was an important route 
connecting the western and eastern parts of Taiwan, and we could 
travel to Lishan without detouring through Hehuan Mountain.



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2022/12/26

隱藏版南屯黃昏市場肉包子,肉餡現絞現蒸一個只要20元哦-呂記包子Hidden version of Nantun Evening Market meat buns, freshly minced and steamed meat filling only 20 yuan each - Lu Ji Buns ~ 408 台中南屯

呂記包子記包子

要不是自己經過的時候親耳聽到,還真沒機會去發現這麼一家肉餡竟然是
跟隔壁肉攤要包多少包子、跟隔壁豬肉攤現絞多少絞肉做餡的店。新鮮現
絞的溫體豬肉餡,馬上現蒸出來的口感,真的改變了我對包子餡的三觀。
一家讓我連續衝了好幾天的包子店,在哪裡我們繼續看下去!!!!

If I hadn't overheard it myself, I wouldn't have had the chance to discover a meat bun shop where the filling is made by getting the ingredients from the butcher and pork stall next door. The warm, freshly minced pork filling, steamed right away, truly changed my perception of what a bun filling should be. It's a bun shop that I went back to for several days in a row. Let's find out where it is!



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@dtmsimon 黃昏市場隱藏的包子店你知道嗎?#美食分享 #台中美食 #台中小吃 #台中市 #黃昏市場 #我要上推薦 #我要上推薦熱門 #流量 ♬ 原聲 - 大家好我是電冰箱 - 大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部
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2020/11/17

[台中小吃][東勢423] 來一顆銷魂牛肉包,1顆35,10顆送1顆~也太佛心-家鄉包子 東勢店(台中美食 台中旅遊)




家鄉包子東勢店

因為來東勢切滷味要給台北來的朋友吃,意外在停車不遠處發現這顆走過、路
過、也差點錯過的牛肉包子。沒想到在東勢這個小小的山城,還隱藏著這一味
又好吃又便宜,一顆才35元。




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2019/11/17

[台中小吃][南區402] 第三市場超厲害蛋黃包讓我排隊半小時沒遺憾-向陽東坡蛋黃鮮肉包(台中美食 台中旅遊)


向陽包子

首先跟大家說聲對不起,因為發現這間店在地圖上沒有,建議新增遺漏也一時沒過,
所以本篇地圖從缺,請見諒!但這家店就在信義南街上,其實看到有人在排隊就是了,
很好找的啦!

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2019/09/28

[台中小吃][東區401] 滿滿新鮮筍丁內餡只要20元,肉包子不到9點完售!肉包朱包子饅頭專賣店(台中美食 台中旅遊)


肉包朱

台中東區的力行路有家高家肉包很有名也很好吃,高家肉包生意好到方圓不到
500公尺就開了兩家,兩家生意都很好。其實這邊除了高家肉包之外,還隱藏
了一家三代傳承的肉包朱,營業時間應該跟高家肉包差不多,不過通常8點半
左右肉包、饅頭這類的都會完售一空喔。

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2019/07/21

[台中眷村菜][東區401] 上海點心-僅此一家別無分號,老麵發酵肉包好滋味~豆皮肉捲你吃過嗎?(台中美食 台中旅遊)


上海點心

好友來訪,除了帶他去太平吃惜福阿嬤的腳庫飯之外,臨走之前不把人家餵
飽怎算盡了待客之道?本來要帶人家去吃瑞穗臭豆腐的,無奈我家那個雖尾道
人,真的想吃哪家都公休。不過沒關係,突然想到旁邊還有這家上海點心老
店可以擋一下,反正他們兩個都沒去過。

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2018/10/05

[花蓮小吃][花蓮市970] 公正包子-花蓮人氣包子店,蒸餃美味勝包子~紅茶要喝隔壁的鋼管比較像紅茶!(花蓮美食 花蓮旅遊)

公正包子+鋼管紅茶


花蓮有家公正包子,聽說營業時間無論什麼時段都有人在排隊。這回跟
三五好友衝花蓮耍廢,意外讓我親口吃到這傳說中的排隊美食。

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2018/09/28

[台中小吃][東區401] 高家肉包 力行店-傳說中台中東區另一家好厲害肉包,鮮筍入肉餡味道真的值得勤奮早起~(台中美食 台中旅遊)


高家肉包

除了肉羹之外,基本上包子也是冰箱我相當喜愛跟偏執的一種食物。很
久之前曾經有有人跟我通報,說東區力行路這邊有一家包子也是天天排
隊。雖然查資料之道應該是指高家肉包,不過之後每次不是想起來太晚,
就是人家公休的時候前往,果真不太容易吃到。
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2018/05/16

[台中小吃][西屯407] 仁山肉包-好吃的快餐店變成肉包店,包子內餡紮實,有點吃香腸的口感~(台中美食 台中旅遊)

仁山包子

繼續帶大家來看看最近冰箱出門吃了些什麼?今天要跟大家介紹的這家是
賣手工肉包的店。其實這家店以前是我不小心發現的一家好吃快餐,特
別是他們的牛肉飯真的很美味。只是有次開車想再來吃個中式快餐,卻
赫然發現已經變成包子店了。說真的一開始覺得有點可惜,不過吃了他
們家的肉包之後,塞翁失馬焉知非福啊!!!

Continuing to show you what the refrigerator has been eating lately. Today, I want to 
introduce a shop that sells handmade meat buns. Actually, I accidentally discovered 
this delicious fast food place before, especially their beef rice, which is truly delicious.
However, when I drove there one day, hoping to have some Chinese fast food, I was 
surprised to find that it had become a baozi (steamed bun) shop. Honestly, I felt a little
disappointed at first, but after trying their meat buns, I realized that sometimes blessings
come in disguise!



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2018/01/27

[台中小吃/包子][西區403] 北平點心城-劉北北他家對面,現場沒有任何店招卻真的有店名的麵食小店!(台中美食 台中旅遊 食尚玩家)


北平點心城

很多時候,明明就一直在大馬路旁邊營業的店,卻因為經過速度太快,
往往都沒有注意到。今天要介紹給大家的這家包子店,可是冰箱我開車
經過後思考5秒,刻意又迴轉回去買來嚐的唷。

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2018/01/02

[台中小吃][西屯407] 老舖子湯包&美又美福星店-應該是全台中最會噴汁的天津湯包,新鮮手工現包現蒸只要15元!(台中美食 台中旅遊)


老舖子湯包

冰箱我個人還滿愛吃肉包的,其中俗稱苟不理湯包的天津湯包,更是從
小到大的最愛。無奈隨著眷村文化的消逝,這種民間美食也一間一間在
消失,所以假使能夠找到新的店來幫大家做介紹,真的是一間超級令人
感到開心的事啊~

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2017/12/03

[台中眷村菜/小吃][東區401] 上海點心-僅此一家絕無分號的外省包子、麵點專賣老店(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


上海點心

眷村這個記憶,我想對很多人來說應該是一片空白。不過,對於這個在
眷村時代末期成長的我,眷村文化對我的影響很大,其中最明顯的就是
在吃這方面。

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2017/11/28

[台中小吃/湯包][401東區] 信義街 天津苟不理湯包-台中東區每天早上排隊人氣店,爆漿湯包想吃外帶最方便!(台中美食 台中旅遊)


信義街天津苟不理湯包

在台中有好幾家賣天津苟不理湯包的店家,其實很多人不曉得,這種味
道是源自於早期的眷村。台中實際上賣這種湯包的店我個人不知道有多
少家還存在?自己比較常去吃,是家裡附近篤行國小對面的家鄉早點、
第二分局對面的小狗子湯包,以及位於東區信義街,台中家商附近的這
家天津苟不理湯包。問我到現在最喜歡光顧哪家?二話不說我會跟你講
就是東區信義街這家。

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2016/08/25

[台中小吃][[東區401] 信義街苟不理湯包,應該台中市區最好吃的天津湯包,在店飲料12元喝通海! (台中美食 台中湯包 BRT藍線/捷運紅線台中車站美食 在地人也愛吃)


信義街湯包00.jpg

店家資訊:

信義街天津苟不理湯包
401台中市東區信義街63號
+886-4-22201790
營業時間:05:30~11:30
公休日:依店家公告
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:捷運紅線台中車站 台中市公車 後火車站
FB地標:搜尋信義街天津苟不理湯包

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2016/08/08

[台中小吃][西屯407] 曉明湯包 製程已改機器取代,這顆湯包依然沒有湯~(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


曉明湯包1600.jpg

店家資訊:

曉明湯包
404台中市北區漢口路二段235號
+886-4-23124790
營業時間:03:30~10:30
公休日:依店家公告
付款方式:現金 送餐收款 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 三信公園站


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2016/07/21

[台中眷村菜][北屯406] 小上海點心總匯店 手工爆漿小湯包,經濟實惠用餐好去處!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


小上海點心東山00.jpg

店家資訊:

小上海點心總匯店
406台中市北屯區東山路一段198-2號
+886-4-24365602
營業時間: 11:30~21:00
公休日:週一
付款方式:現金  服務費:無
停車方式:路邊停車   停車難度:高
大眾運輸:台中市公車 水景頭站

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2016/07/08

[台中眷村菜][西區403]【台中第五市場】添 上海店點心肉包 難忘的眷村小點風味~(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


添上海點心肉包00.jpg

店家資訊:

添 上海點心肉包
403台中市西區樂群街66號
+886-4-23723719/(0)926-236638
營業時間:06:00~14:00
公休日: 依店家公告
付款方式:現金  服務費: 無
停車方式:路邊停車   停車難度:高
大眾運輸: 台中市公車 忠孝國小站

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2016/06/25

[澎湖小吃][馬公880] 文康市場 北新橋牛雜湯,吃牛雜湯配肉包,滿足一大早活力!(澎湖美食 澎湖旅遊 早餐)

北新橋牛雜湯00.jpg

店家資訊:

北新橋牛雜湯
880澎湖縣馬公市文康街34號
+886-6-9270549
營業時間:約05:00~11:00(約近午,賣完即收)
付款方式:現金
別忘了在FB幫我們按個讚喔

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2016/06/14

[台中小吃][豐原420] 阿宗包子 好吃的肉包台中就有了~三代傳承筍包的筍根本就是筍塊,不吃可惜唷~(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


阿宗包子00.jpg

店家資訊:

阿宗包子
420台中市豐原區中山路315號
+886-4-25276629
營業時間: 07:00~20:00
公休日:週日  
付款方式:現金  服務費:無
停車方式:路邊停車  停車難度:中
大眾運輸: 台中市公車豐原高商站
官方FB粉絲團:FB搜尋阿宗包子

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2016/06/10

[台東小吃][台東950] 金花軒卑南包仔店 生意好到還被謠言所苦真的太誇張了~(台東美食 台東旅遊)

金花軒00.jpg

店家資訊:

金花軒卑南包仔店
954台東縣台東市更生北路182號
+886-8-9231455
營業時間: 12:30~17:00
公休日: 週一
付款方式:現金  服務費:無
停車方式:自備停車場 停車難度:中
大眾運輸:卑南農會站
官方FB粉絲團:FB搜尋金花軒

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食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
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2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
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電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
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2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
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講座分享紀錄:

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20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

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20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
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20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
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20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
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