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2016/06/07

[台東海產][綠島951] 羅師傅海產店 大推炒原味翅螺跟當季新鮮生魚片(台東美食 台東旅遊)


羅師傅海產店00.jpg

店家資訊:

羅師傅海產店
951台東縣綠島鄉南寮127號
+886-8-9672712
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00(個人估計非正確資料)
付款方式:現金  服務費:無
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綠島能吃飯的現炒店不多,這家羅師傅海產店是其中一家算生意
還不錯的。我們到綠島第一晚因為在朝日溫泉太久錯過了時間,
所以活到南寮大街上經過時,羅師傅已經打烊了。於是第二個晚
上,我們就決定在這邊用餐。-

羅師傅海產店02.jpg

這一尾鬼頭刀真的很大隻,跟我們在台灣市場裡看到的都不一樣。

羅師傅海產店03.jpg

麵點類在入口處的料理區製作,而其他像現炒類,就由後面的廚
房供應。基本上作業流程感覺還滿亂的,非旺季就如此,不難想
像旺季的時候現場會有多慘烈..........

羅師傅海產店04.jpg

用餐環境不大,所以來店裡吃飯有極大可能需要跟別人併桌。

羅師傅海產店05.jpg

菜單拿來看原本以為劃紅線的是沒有的,結果後來才知道劃紅線
的菜色是招牌啦!

羅師傅海產店05-1.jpg

接下來就來看我們吃了些啥?別懷疑,上圖所示為三人份!!!

羅師傅海產店06.jpg

椒鹽飛魚(180元)

羅師傅海產店06-1.jpg

這個季節剛好是飛烏季,所以在綠島的餐廳裡面幾乎都可以看到這
道炸飛魚的蹤影。

羅師傅海產店06-2.jpg

新鮮的飛魚劃上幾刀後直接整隻裹粉下鍋油炸,真的坦白說新鮮
的飛魚還真不常吃到,這樣炸得酥酥脆脆的還真好吃。如果有來
綠島,記得一定要嚐嚐看這個特色料理,連鹹酥雞店都有賣!

羅師傅海產店07.jpg

XO鮪魚醬飯(60元) 綠島盛產黃鰭鮪魚,所以鮪魚的特色加工品鮪
魚醬也是這邊的特產之一。

羅師傅海產店07-1.jpg

配菜有付一點炒過的酸菜,也是重口味的搭配。

羅師傅海產店07-2.jpg

說真的如果同時愛吃飯和重口味,這碗應該可以吃得很開心。只是
不幸的是我個人不愛吃飯又不愛重口味,所以就純粹嚐味道,最後
剩一大碗沒吃完。

羅師傅海產店08.jpg

擔仔粄條(60元) 因為物資都靠台灣進口,所以這碗看起來沒啥的粄
條要價就要60元。口味方面我龜密說一般般,吃粗飽OK。

羅師傅海產店09.jpg

海草煎蛋(150元)

羅師傅海產店09-1.jpg

基本上在離島利用海草來做料理的情況相當普遍,海草直接和蛋
液下去兼程像菜圃蛋的蛋餅,海味十足。

羅師傅海產店10.jpg

生魚片(小100元) 來綠島當然要點個生魚片來吃吃囉,雖然看起來
跟一般我們在外面吃到的無異,其實有玄機的。淺色那塊大家猜猜
是什麼魚?沒錯,就是剛剛前面大家看到的那隻鬼頭刀,也稱做飛
虎魚,是東部海域特產之一。

羅師傅海產店10-1.jpg

然後像這塊紅通通的生魚片大家一定會以為是鮪魚,其實這個是鰹
魚。因為很容易腐敗,沒有很新鮮是無法拿來當沙西米的!

羅師傅海產店11.jpg

炒原味翅螺(240元) 說到翅螺這名詞,冰箱我在網路上遍尋不著他
到底原來長什麼樣子?問了店家之後他們說是海螺切片下去炒,那
就姑且認定這是店家自己取的名字。後來突然想到,可能指的是
刺螺,那我就知道是啥了~XD

羅師傅海產店11-1.jpg

說真的本來最不期待的一道菜,竟然成為當晚我們餐桌上的大亮點。
除了營養均衡、色彩繽紛之外,這個螺肉的口感相當Q彈鮮美說。這
盤都還沒吃完,三個人當下就決定等等還要再外帶一份回飯店下酒。

羅師傅海產店12.jpg

宮保高麗菜(150元) 加了糖下去炒,整個味道真的有夠奇怪。不過
網路上爬文竟然有人說好吃,果然口味還是因人而異。基本上我個
人覺得這道菜太油膩,然後加了糖之後整個把宮保(辣椒乾)的香氣
和高麗菜自然的甜味蓋掉,不喜歡。

羅師傅海產店13.jpg

鹿肉湯(80元) 鹿肉是綠島特產,所以點這道只是想嚐試不同的吃
法,其實有點後悔。

羅師傅海產店13-1.jpg

除了鹿肉片本身口感還可以之外,這湯頭根本就是醬油加水,一
點鮮味都沒有,想知道口味大家可以在家拿醬油加水煮高麗菜試
試,味道就是那麼沒味道。

羅師傅海產店14.jpg

最後的杯盤狼藉示意圖,聰明的你應該下次去綠島,就知道該怎
麼點餐比較保險了吧.....

在網路上找店家資料時,發現網友們對這家店的服務態度有著許多
負面的反應。其實冰箱當天前往用餐所觀察到的,是店家一忙起來
就會比較手忙腳亂,感覺應該不是故意的。雖然我們本來想再加點
一份炒翅螺想帶回飯店下酒也被店家以廚房太忙回絕,不過出來玩
就別計較那麼多了,綠島能吃的真的就這幾家啊!

奉勸各位要去綠島玩的話,千萬別把在台灣的標準帶過去,不然的
話真的會餓死...........


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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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