【台中美食】審計新村巷弄美食！「浘拉麵 Sanbi Ramen」豚骨濃湯免費加麵，超高CP值拉麵店推薦！

來到台中審計新村，除了逛逛文創小店，感受藝文氣息之外，當然也不能

錯過這裡的巷弄美食！這次要推薦給大家的，是近期在社群上討論度超高的

「浘拉麵 Sanbi Ramen」。這家店以其濃郁豚骨湯頭和免費無限加麵的超佛心

服務，迅速擄獲了眾多拉麵控的心。想像一下，在涼爽的夜晚，來一碗熱騰騰、

湯頭醇厚的拉麵，再搭配鮮嫩的叉燒肉與翠綠的蔥花，簡直是人生一大享受！

更棒的是，這樣一碗美味的拉麵，竟然只要銅板價 $135 元，絕對是小資族和

學生族群的福音！如果你正在尋找台中高CP值的拉麵，那「浘拉麵」絕對是

你的首選。




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店面環境：低調沈穩，質感中帶有日式氛圍

「浘拉麵 Sanbi Ramen」的店面雖然不走華麗路線，但其低調沈穩的設計

反而讓人印象深刻。店門口掛著一幅顯眼的棕色直立式布幔招牌，上面以

手寫感的白色字體寫著「浘」和「Sanbi Ramen」，並巧妙地結合了拉麵的

圖案，簡約卻充滿日式風情，一眼就能認出。招牌旁可以看到小小的

「免費加麵」字樣，直接點出店家的貼心服務。

整體建築外觀以灰白色系為主，搭配黑色門框和落地窗，顯得簡潔而有質感。

走進店內，透過玻璃門隱約可見到內部溫暖的燈光，讓人對店內的用餐環境

充滿期待。雖然位於巷弄內，但其獨特的門面設計，讓「浘拉麵」在審計新村

眾多特色小店中，依然保有其獨特的辨識度，等待著每位來訪的拉麵愛好者。

點餐方式：自助點餐機，快速便捷，支付多元

「浘拉麵 Sanbi Ramen」採用自助點餐機，介面直觀好操作，大幅提升

點餐效率。

螢幕首先顯示「內用」或「外帶」選項，點選後即可進入菜單。

目前主要提供兩款拉麵：濃厚豚骨叉燒拉麵($135）與十味麻辣豚骨叉燒拉麵（$145），皆附有圖片參考。

選定拉麵後，還能客製化選擇麵條的軟硬度，並可加購叉燒及糖心蛋，

滿足個人喜好。

支付方式多元，除了現金 (紙鈔、硬幣)，也支援信用卡刷卡，以及LINE Pay、

街口支付、悠遊卡等多種電子支付。完成支付後，機器會自動印出點餐單

並找零。

這種自助模式不僅省時，更提供彈性便利的支付選擇與客製化服務，無論

習慣何種支付方式，都能輕鬆完成點餐，非常符合現代快速的生活步調。

店內採簡約工業風格，水泥灰牆面搭配軌道燈，營造出時髦氛圍。用餐區沿

兩側牆面設置，擺放木質桌椅，空間運用高效。整體雖呈狹長型，但光線明亮，

視覺上舒適不壓迫。後方為半開放式廚房，讓顧客能感受到拉麵的熱騰騰出爐。

整體環境樸實中帶有質感，適合輕鬆享用拉麵。

每張方桌的尺寸恰好適合1至2人用餐，桌面雖不大但足以容納一碗拉麵及

其他配料。若人數較多，也可將多張桌子併攏，提供彈性的組合。座位間

距規劃得宜，即使在用餐尖峰時段，也不會感到過於擁擠。這樣樸實而有

效率的座位安排，讓顧客在享受美味拉麵的同時，也能感受到自在與舒適。

除了店內兩側的方桌區，「浘拉麵 Sanbi Ramen」也貼心規劃了靠牆的吧台

座位區，特別適合獨自前來用餐，或是享受個人沉靜時光的顧客。

這條延伸的吧台桌面採用沉穩的深色木質或仿木材質，與上方溫潤的淺木色

牆面形成和諧的對比。下方則搭配一整排淺木色座面、黑色金屬腳架的高腳椅，

整齊地排列著，視覺上簡潔而有秩序。每個座位前方都設有小巧的置物空間

或調味罐，考量到用餐的便利性。

這個區域營造出一種專屬且不受打擾的氛圍，讓你可以專注於品嚐眼前的拉麵。

無論是想快速解決一餐，或是只想靜靜享受美食，這個質感十足的吧台座位都

能提供一個舒適的選擇。

在店內，店家也設置了貼心的自助服務區，提供兩個銀色搭配藍色蓋子的

飲水桶，提供乾淨的飲用水及麥茶供顧客自由取用。上方牆面則掛著一幅

色彩鮮明的抽象畫作，為簡約的室內空間增添了一絲藝術氣息。

因為衛生考量，店裡筷子洗淨就會放在UV殺菌廂消毒，請客人自行取用!

洗手台區域以簡約的設計感呈現。大片的明亮方鏡上方，是柔和的燈光，

映照著下方純白的檯面式洗手盆，搭配質感十足的現代感水龍頭，處處顯露

細節的講究。檯面上整齊擺放著木質面紙盒和洗手乳。進入內部，廁所空間

同樣維持一貫的簡潔與清潔。深灰色的磚牆與地磚，搭配明亮的照明，讓整

個環境顯得格外清爽。整潔的環境讓人感到安心與舒適，這對於一家拉麵店

來說，無疑是額外加分的一點，也再次證明了店家在各方面的用心與品質堅持。

濃厚豚骨叉燒拉麵($135)

當這碗「濃厚豚骨叉燒拉麵」上桌時，其豐富的配料和誘人的色澤，立刻就

能抓住你的目光。

如圖所示，拉麵盛裝在一個擁有藍白圖騰的精美碗中，為整碗麵增添了幾分

日式傳統美感。碗中那乳白色的濃郁豚骨湯頭是基底，湯面上方整齊擺放著各

種豐富的配料：

首先是兩大片炙燒過的叉燒肉，色澤金黃誘人，邊緣微微焦香，看起來肥瘦

相間，令人垂涎。中間則點綴著翠綠的蔥絲，為整碗麵增添了清新的香氣與

色彩。一旁還有大塊且帶有竹筍紋理的筍乾，以及翠綠的海帶芽，提供不同

的口感層次。最令人驚喜的是，這碗$135元的拉麵就直接附上一顆完整的美

味糖心蛋，它完美地躺在碗中，因為完整沒有切開，保持了其圓潤飽滿的形態。

湯汁下的麵條吸附飽滿，整碗拉麵不僅配料豐富，色彩搭配也相當和諧，讓人

光看就食指大動。這不只是一碗拉麵，更是一場集合了視覺、嗅覺與味覺的豐

富饗宴，絕沒有因為經濟實惠而有元素不到位。

品嚐拉麵，湯頭絕對是決定美味的關鍵！「浘拉麵 Sanbi Ramen」最引以為

傲的，就是那碗風味濃郁的豚骨湯頭。

如圖所示，用湯匙輕輕舀起，湯汁呈現誘人的乳白色澤，質地豐厚而不過於

黏稠，散發著誘人的香氣。湯頭表面帶有細微的乳化感，顯示其豐富的底蘊。

一口喝下，溫潤的湯頭在口中緩緩擴散，醇厚而不膩口，每一口都充滿著

膠質與食材的鮮甜。這碗湯頭不僅是拉麵的基底，更是整碗麵的靈魂所在，

讓人忍不住一口接一口，回味無窮。搭配Q彈的麵條，更顯其豐富的層次感。

除了濃郁的湯頭和免費加麵的福利，叉燒肉更是讓人驚艷的亮點，足見店家

在用料上毫不手軟，確實是下重本了！



每碗拉麵都慷慨地附上兩大片厚實的叉燒肉。這些叉燒不僅厚度十足，肉質

看起來更是肥瘦相間，分佈均勻。經過精心炙燒，表面呈現誘人的金黃焦色，

邊緣帶有微微的焦香，將肉汁的香氣完全鎖住。叉燒夾起時，能感受到其份量

與厚實感，一口咬下，外層炙燒的焦香與內部軟嫩的肉質形成完美對比，

油脂的甘甜與瘦肉的嚼勁在口中交織，滿溢著幸福感。

這樣的厚切與炙燒處理，不僅提升了叉燒的風味層次，也讓這份拉麵的整體

價值感大大提升。僅憑這兩片誠意十足的叉燒，就足以讓人感到物超所值，

絕對是拉麵愛好者不能錯過的美味！

基本麵量明顯給得比一般拉麵店多，重點內用60分鐘竟然還可以無限加麵!!

這些細直的麵條煮得恰到好處，保有拉麵應有的Q彈口感，而非軟爛無力，

如果有需要，軟硬度還可以客製化喔~

來到「浘拉麵 Sanbi Ramen」，絕對不能錯過最道地的拉麵吃法——那就是

「大口吸麵」！

如圖所示，透過筷子夾起一大箸Q彈的麵條，在熱騰騰的湯氣中，送入嘴裡，

發出滿足的吸麵聲，這不僅是日式拉麵文化的精髓，更是品嚐美味最直接

的方式。

一碗美味的拉麵，除了湯頭與麵條，那顆畫龍點睛的糖心蛋更是不可或缺的

靈魂配角！在「浘拉麵 Sanbi Ramen」，這顆糖心蛋絕對是視覺與味蕾的

雙重享受。店家表示:整顆吃，才過癮!

你覺得呢?

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整，以店家公布為主，僅供參考!
The prices of menu items may be adjusted due to factors such as fluctuations in commodity prices,
and the prices posted by the restaurant shall prevail. The prices listed are for reference only.
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店家資訊:

浘拉麵 Sanbi Ramen 

403台中市西區向上路一段79巷58號1樓 

營業時間:11:00-14:00/17:00-20:00 

公休日:無

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本文照片以iPhone 16 Pro 拍攝