這是一篇屬於肉圓控的超強攻略！這邊蒐集了冰箱親自吃過的各家肉圓，本文也會不定時持續更新，強烈建議大家將本篇加入書籤，方便日後肚子餓時隨時拿出來參考喔！
* 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考！
* 💡 貼心提醒：各店家實際售價、營業時間及餐飲品項，皆以店家現場公布為準，本文資訊僅供參考！
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炒麵是台中很具代表性的早餐，普及率應該是全台之冠吧？
本篇收錄多年來冰箱嚐過的各家炒麵，一盤炒麵配上一碗大鍋湯，這就是最典型的台中式早餐之一，吃完整天活力滿滿唷！本文資料以台中為主，將不定時更新，敬請大家多多參考利用！
Fried noodles are a highly representative breakfast in Taichung, with a prevalence that is likely the highest in Taiwan! This post compiles various fried noodle shops I've tried over the years. A plate of fried noodles paired with a bowl of soup from a large pot is one of the most typical Taichung-style breakfasts. Eating this will give you full energy for the whole day!
The information in this article focuses on Taichung and will be updated irregularly. Please feel free to use it as a reference!
建議食量跟我一樣小的來這邊不要貪心，一碗小炒麵+一碗綜合湯絕對可以滿足口腹之慾唷！
老店的炒麵比較佔優勢，因為上面滿滿的油蔥肉燥看起來就比較可口。
這種店湯品裡面的料幾乎都可以作成乾料喔，想吃就放心跟老闆說吧，通常都會幫忙出，價格就比照湯品收！
炒麵除了不錯吃之外，他們家的炒麵還有一個一直以來的特色就是份量滿多的。像我雖然都點小碗只要30元，不過這份量真的超有誠意，硬是比別人多上一點。
台中這種炒麵的靈魂其實就在上頭那個肉燥澆料。自製油蔥酥為主要元素，搭配純釀造黑豆醬油去製作出來的肉燥，不加味精所以吃多了也不會口渴。
他們家的麵條顏色炒得比一般外面賣的炒麵來得深。炒麵主要是跟自家特調醬料一起拌炒，灑點胡椒粉或加點東泉辣椒醬拌勻一起吃，整體來說還滿滑口的。
不過不管哪一家的炒麵，只要淋上台中特有的東泉辣椒醬，一個個 FU 都起來了唷！
小炒麵一碗只要20元喔！炒麵上桌之後很多人包括我自己都不會直接吃原味，辣椒、胡椒、蒜泥等等喜歡的都先來點再說吧！
麵上面放有燙豆芽再淋上店裡的招牌肉燥。肉燥使用的肥肉比例較高，所以吃起來油香比較濃也較為滑口。
這是一家吃粗飽跟吃方便的店，頂多就是價格便宜跟選擇多元。不過死忠顧客其實很多，如果需要吃消夜就參考看看囉！
他們家的炒麵雖然只點小碗，不過在份量上還算不少，滿滿的一碗只要25元實在是很划算。肉燥的味道也不錯。
如果想吃的朋友，就記得禮拜六晚上在成都路、寧夏路口附近楓康超市對面，就可以看到老闆擺攤了!
Note: The above reviews are purely sharing personal taste perspectives. Please use them as a reference. Here is a summary of the recommended fried noodle shops across different districts in Taichung:
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