隱藏版南屯黃昏市場肉包子，肉餡現絞現蒸一個只要20元哦~(台中小吃 南屯408)

要不是自己經過的時候親耳聽到，還真沒機會去發現這麼一家肉餡竟然是

跟隔壁肉攤要包多少包子、跟隔壁豬肉攤現絞多少絞肉做餡的店。新鮮現

絞的溫體豬肉餡，馬上現蒸出來的口感，真的改變了我對包子餡的三觀。

一家讓我連續衝了好幾天的包子店，在哪裡我們繼續看下去!!!!



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位於南屯的大隆黃昏市場是我比較常去臨時補貨的地方，雖然說行政區

劃在南屯，其實這地方反而離西區比較近，附近不遠就是精明一街商圈。

這個黃昏市場雖然規模不大，但是麻雀雖小五臟俱全，一般上班族家庭

主婦下班後順道帶回家開伙或當晚餐桌面、甚至隔天早餐的食材，基本

上想得到的差不多都有。

好啦，我知道大家等著吃包子，那就跟大家說包子店怎麼走?

從大隆路右側入口住進入，然後直走到底會看到一個大菜攤，一般來說

再大一點的黃昏市場這種大菜攤會有兩個以上，所以很好認。抵達菜攤

後往左邊看會有一個豬肉攤，那就是包子店的豬肉來源囉~

再走到最裡面，今天的主角呂記包子就出現了，其實很好找啦，只是東

西要吃過才知道葫蘆裡賣啥藥?



當天供應的品項請參考攤頭上的吊牌，還有掛出來的就是有現貨，像我

第二次去哪們家的芋頭饅頭就賣光了，我第一次有看到本人，看起來有

新鮮芋頭絲在裡面的樣子，感覺厲害!



接下來讓我們歡迎本文主角-呂記肉包本人登場，一個20元請掌聲鼓勵鼓

勵!熱騰騰剛蒸好的包子，在最近這種10幾度的環境冒著陣陣白煙，一看

就讓人覺得暖呼呼的。包子皮目測是老面發酵的麵皮，不是一般台式包

子胖嘟嘟的發酵皮，還沒吃就覺得很帶勁。

一顆包子20元說真的現在在市面上差不多也都是這價位，但重點來了，

這家的包子塊頭比人家大。至於大多少?一般一個蒸籠類似天津湯包這

類的都是一次蒸五顆，但是呂記包子一個蒸籠只塞得下四顆。如果說

一籠五顆人家賣一顆18~20元，那一籠四顆豈不是無敵佛心價呀!!



光看包子個頭當然吸引不了我連續跑好多天，內在美如何還是最重要的!

沒錯，就是這讓我經過時，因為聽到包子店直接用喊的跟隔壁豬肉攤下

訂單，然後我就被吸引過去，然後就一試成主顧，連我家隔壁自助餐老

板娘都中了，一天到晚問我何時還要去買??哈哈~

一般而言我們吃到的肉包子內餡，因為打餡過程通常會把肉餡的筋度打

出來，所以基本上在包子蒸完熟成之後，會跟肉圓內餡一樣都是一整塊

的肉餡。不過這種現絞現包的內餡哪有閒工夫去甩筋，肉絞後調味和上

大量的蔥花後就直接包下去蒸了。老麵發酵的包子皮口感美味與否大家

知道我就不贅述，但是這個包子餡一口咬開時真的讓人超感動。雖然他

沒有正天津湯包那樣噴汁出來，不過新鮮溫體豬熟成後的肉汁的滋味，

真的是從吃包子以來沒有過的感受。然後這肉餡的口感吃起來不是那種

紮實的口感，而是鬆鬆脆脆沒腥味，要夠新鮮豬肉才做得到唷。

這是他們家的蔥花捲，感覺粗曠好大一個也才賣15元。



當然還有這些一個12元的大饅頭，買回家做早餐也很方便喔~

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整，以店家公布為主，僅供參考! 

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店家資訊:

呂記包子
408台中市大隆路52號(大隆黃昏市場最後一排中間)
0423108307
營業時間:16:00~19:00(訂購請於15:00~16:00間來電以利製作)
公休日:無


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本文照片以iPhone 13拍攝
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