最近冰箱這邊開始出現一些台南重量級小吃囉，這一切真的要感謝我的
丈母娘德媽帶我到處去吃，才有機會在這裡跟大家分享這些道地小吃。
前天中午我們晃到台南的大菜市去用午餐，一走進去雖然過去人山人海
的情況已不再，但是裡面的店家隨便都是數十年老店，不闇台南歷史的
我隨便用膝蓋想也能想像當年的盛況。
大菜市就是，位於國華街跟中正路交叉口的西門市場。這回德媽帶我去
的是這家叫做福榮小吃店，創立於民國十二年(驚)，他們家的招牌是手
工餛飩。
發表文章
【食譜】[中式] 烏魚10吃之二-豉汁蒸烏魚
-
[image: 豉汁蒸烏魚]
每年歲末天氣變冷的時候，就是大家可以大啖烏魚料理的季節。因為養殖技術的
進步，現在大家所吃到的烏魚，有9成以上都是魚塭養出來的烏仔魚。烏魚因為
烏魚子的關係，以前又被稱為烏金。現在養殖的烏魚宰殺取卵後，剩下的烏魚殼
因為量大所以價格非常低廉，在市場差不多花100元，就可以買到整尾...
6 年前
