Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2011/07/28

[台中中式][南區402]【台中忠孝夜市】(原)一本海產 (台中美食 台中旅遊 台中熱炒)


一本海產0

翻翻資料,之前分享過一本海產已經是將近三年前的事情了。一本海產
在我們朋友之間的口碑算不錯,所以這天決定帶全家到這邊用餐。也許
是平日的關係,所以剛到一本的時候店裡並沒有像以前我們去的時候那
麼熱鬧,只零星兩三桌酒客。站在攤子前的海鮮櫃看了一下,食材還算
是新鮮,點了菜之後我們就先到附近買飲料。選中的飲料是位於忠孝路
上的巨砲古早味,果如其名真的是"巨砲"一杯,我點的酸梅湯還滿好喝
的,一杯好像才20元,將近一公升喔。

一本海產1

接下來就是看我們點的菜囉,首先登場的是點給小冰箱吃的芙蓉豆腐。
稍微裹粉炸過的豆腐,搭配店家特調醬汁及蘿蔔泥、蔥花、海苔片,
吃起來相當清爽好吃。有點日式的風味,卻不破壞芙蓉豆腐原來滑嫩
的口感,這一道大家都很喜歡。

一本海產2

接下來這生魚片,其實我覺得不是很滿意,剛剛吃的時候心裡還一陣懷
疑我是來到記憶中的一本嗎?生魚片的肉質有點軟爛,很懷疑是不是多次
解凍的關係?總之這一次吃到的生魚片讓我有點失望,也許下次會再仔細
看看成色再決定。

一本海產3

還好,第三道上來的炒飯就相當有水準。雖然看起來不是很起眼,但是帶
點鍋焦味的炒飯就是我最喜歡的海產攤風味。這種炒飯只有快速爐炒得出
來,一般我們家裡的瓦斯爐是絕對沒有辦法仿製出這種特有的風味的。

一本海產4

香酥龍珠,這一道我以前沒有在一本點過。也許是店家料理方式跟我想像的
有出入,雖然龍珠本身酥炸得相當不錯,但是味道上只用了炸蒜片等等搭
配覺得有點不夠味。我喜歡吃的式類似塩酥蝦的炒法,不過這純屬個人習慣
,不見得大家都這樣吃。

一本海產5

其實我老婆不太點菜,不過在攤前看到雞佛這東西他就馬上指定說他要吃,
所以這道就出現在我們餐桌上囉。其實這一道菜一本料理得相當好吃,加
入文蛤提鮮我也是前所未見。姑且不論雞佛的真偽,大致上這是我們一致
好評的一道料理!

一本海產6

雖然今天不是來喝酒,但是來到海產攤不來盤炒螺肉好像就不對勁!別看
這一盤炒螺肉賣相好像不怎麼樣?其實這盤螺肉超級夠味的,吃了第一口
就讓我想喝啤酒了....

不過考量要開車,所以只好猛灌酸梅湯了事。下一道烤牛排,90元一片,
雖然是夜市等級的牛肉,不過也是算便宜了。

一本海產7

不知道是我不會點菜還是怎樣,總覺得這一天到一本去吃的東西品質似乎
不是很穩?

一本海產8

還好接下來這個炒高麗菜苗一吃我就確定我真的來到一本。大火快炒的高麗
菜苗,還保留青翠的成色,口感爽脆,好吃!唯一的遺憾是因為顧慮小朋友
要吃,所以沒有要求店家加辣,真的一點點辣會更讚!
(事後發現小冰箱竟然一點都不怕吃辣,超冏!)

一本海產9

最後這道是三杯田雞,記得印象中他們家這道很好吃,不過這次去火候沒有到
位其實讓我吃得有點失望說。大致上就是因為汁沒有收乾,所以整個甜雞肉吃
起來不夠入味且肉質偏軟爛。看看之前去吃那次也有點這道,照片中很明顯汁
收得很好,所以味道是相當棒的!不去做不確定的評斷,也許這天老板掌廚的
感覺有點失焦吧?下次去我還是會點三杯田雞,只是我會善意的先提醒老闆幫
我汁收乾一點,哈!

其實以前小時候就常常跟大人到忠孝路去喝酒,記得小時候海產攤可是一整排
的開。也許是因為社會風氣以及國人飲食習慣改變,現在這一類的海產攤在我
們台中已經越來越少見了,取而代之的以碳烤店為酒攤主流。不過本來時代的
巨輪就一直不停在推著大家走,其實也都不奇怪了呀!


作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

一本海產
402台中市南區民意街22號
+886-4-22850775
營業時間:17:00~25:00(01:00)
刷卡:不可
停車場:路邊停車


顯示詳細地圖


掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~



都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!

Share:

精選文章

[台中日式][北區404]【台中中華夜市】今晚打擂台 串炸、串燒一起來,海尼根生啤超值好喝!(台中美食 台中旅遊)

串燒在台中非常流行,但是如果說到串炸,我想大家一定就會覺得比較 陌生了。串炸是在日本大阪相當流行的一種料理,因為製作的方式需要 技巧,所以在台中真的只有屈指可數的幾家。而今天要跟大家介紹得這 家,就位於台中中華夜市,除了大阪名物串炸之外,連串燒也有。重點 是,這家...

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核