Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2014/11/29

[台中牛排][西區403] 【台中中華夜市】烘牛炭燒大牛排。精緻現炒 (台中美食 台中旅遊 台中中式 台中牛排 台中現炒)


烘牛00.jpg

最近發現一家很有趣的店,也創下冰箱我在一個禮拜內再訪紀錄,不知
大家有沒有在牛排館吃過現炒?如果沒有,那趕快跟著冰箱來看看這家
菜式組合讓人跌破眼鏡的店吧!

烘牛01.jpg

店址位於台中中華夜市的外圍,靠近民權路這邊,離主要夜市區有一點
距離。過去這邊也是賣炭烤牛排的,只是最近發現店又易主,應該已經
是第三度。

烘牛02.jpg

不管是店的外觀,或是內部擺設,甚至門口透明展示冰櫃裡頭擺的冷藏
牛排肉等,在在都表明這是一家賣牛排的牛排店。

烘牛03.jpg

烘牛04.jpg

桌上也擺著牛排店一定會出現的A1醬、BB辣醬、黑胡椒及海鹽,讓我更
加確定這是一家牛排館無誤!

烘牛03-2.jpg

坐定之後翻開菜單,有趣的來了,除了一定會出現的牛排餐點之外,咦????
菜脯蛋、鐵板豆腐等這類現炒的餐點竟然也出現在菜單裡面,這一切也
太跳痛了吧?????

烘牛03-1.jpg

半信半疑點了一些菜之後,接下來就還著忐忑的心情等餐上桌囉。

烘牛05.jpg

如果到店裡打卡就又送玉米濃湯喔,他們家的玉米濃湯料好實在,口味
上也挺好喝的。

烘牛06.jpg

講到這個玉米濃湯可是小人們的最愛,都不用催促他們自己就會自動開
始吃了。

烘牛07.jpg
薯條70元

烘牛08.jpg
梅汁番茄50元

新鮮牛番茄去牌之後利用獨家梅汁醃漬,冰冰涼涼、酸酸甜甜的口感吃
起來非常順口,所以基本上一上桌就被秒殺了。

烘牛09.jpg
碳烤海鮮沙拉240元

烘牛10.jpg

整尾新鮮透抽經過燒烤之後豪邁地鋪在預先準備好的生菜沙拉上面,義
式油醋醬口味道地,搭配梅汁番茄丁口味清爽好吃。

烘牛11.jpg

烘牛12.jpg
鮮切肋眼心牛排8oz 220元

烘牛13.jpg

說真的一開始看到這塊肋眼心的價格心裡真的有點懷疑,因為實在是太
便宜了,8oz才220元,都快跟夜市牛排一樣價錢了。本來對這塊肉其實
沒有什麼期待,不過實際吃了之後真的驚為天人說。主廚對烤牛排的火
候掌控得很不錯,烤得外皮焦香蛋是裡面的肉還是相當軟嫩,帶汁狀況
也保持得相當好。特別值得一提的是他們家的蒜酥片非常好吃,聽說是
主廚自己手工切、手工炸的,不是一般外面常見用現成品。

烘牛14.jpg
松阪豬220元

烘牛15.jpg

松阪豬這塊肉其實本身油脂含量相當豐富,一般料理後太油膩也常常是
處理這塊肉最大的問題。烘牛的松阪豬經過高溫炙燒後已經去除大部分
的油脂,上桌前也預先分切,食用相當方便。

烘牛16.jpg
醬烤豬腳200元

烘牛17.jpg

預先滷好的豬腳上菜前再刷上烤肉醬去做燒烤,表面酥香帶有濃濃的醬
汁風味,但是豬腳本身吃起來卻是入口即化的軟嫩,也是在場大家都一
致認同的美味料理。

烘牛18.jpg
雞腿排160元

烘牛19.jpg

雞腿排帶有厚度,表皮焦香、雞腿肉軟嫩,表現得很不錯的碳烤雞腿排。

烘牛20.jpg
清炒時蔬80元

其實讓我肯定烘牛現炒實力的菜色大家猜猜是什麼?沒錯,就是上圖這一
盤簡單得不能再簡單的炒空心菜,然後這一盤還是第一次去用餐時店員
看我們家沒點什麼青菜免費招待我們吃的XD

為什麼我會因為一盤炒空心菜肯定這家店師傅的快炒功力咧?不說大家可
能永遠不會知道,這一口炒空心菜竟然讓我吃到"鍋氣"說~~~~

烘牛29.jpg
軟骨酥160元

後來這個軟骨酥也是超級厲害的,雖然醬汁口味上是甜的,但是酸甜的
口感搭配油炸至香酥的雞軟骨跟鮮菇類竟意外地對味。

烘牛30.jpg

烘牛31.jpg

就是這個讓人吃後還念不已的雞軟骨,即使涼了還是一樣好吃。

烘牛21.jpg
菜圃蛋100元

切得較大塊的蘿蔔乾讓這道菜圃蛋吃起來夠有口感,蛋餅表面煎得焦香,
但是內部卻來保有鬆軟的口感,相當好吃。

烘牛22.jpg
鐵板家鄉豆腐140元

採用的豆腐是雞蛋豆腐,醬料利用豆豉搭配黑胡椒,還不錯吃。

烘牛23.jpg
辣茄炒蜆120元

牛排店賣現炒就算了,還賣這炒蜆仔,真的是台味十足啊!炒蜆火候也掌
握得很棒,肉都沒有縮水的現象出現。特別加入牛番茄丁一起快炒,除
了增加風味也巧妙地達到去油解膩的效果。

烘牛24.jpg
香辣甲乙膏160元

甲乙膏是什麼?其實一開始我們每個人看到都好奇不已。

烘牛25.jpg

其實這道菜滿有意思的,說穿了就是菜脯炒牛肉啦,只是大廚很厲害,
炒好不仔細看還真的牛肉、菜脯傻傻分不清楚。

烘牛26.jpg

這道菜的味道其實是前所未見,畢竟把蘿蔔乾跟牛肉搭一起可是我壓根
沒想過的搭配方式。雖然菜裡面所使用的材料都再普通不過了,但是整
個搭配起來就是超級對味。吃牛肉料理前所未有的脆口口感,不管配飯
或下酒都很適合喔~

烘牛27.jpg

大家看得出來牛肉在哪裡嗎?

基本上這家店吃來吃去好像也沒有吃到什麼不好吃的,餐點品質算是控
制得相當到位。C/P值滿高,口味方面也都通過我們這些歪嘴雞的考驗,
相當值得去吃吃看的一家店,推薦給大家做用餐的參考喔~

更多台中中華夜市美食

本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

烘牛炭燒大牛排。精緻現炒
403台中市西區中華路一段41號
+886-4-22181138
營業時間:17:30~25:00(01:00)
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:中




掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!




都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[台中日式][北區404]【台中中華夜市】今晚打擂台 串炸、串燒一起來,海尼根生啤超值好喝!(台中美食 台中旅遊)

串燒在台中非常流行,但是如果說到串炸,我想大家一定就會覺得比較 陌生了。串炸是在日本大阪相當流行的一種料理,因為製作的方式需要 技巧,所以在台中真的只有屈指可數的幾家。而今天要跟大家介紹得這 家,就位於台中中華夜市,除了大阪名物串炸之外,連串燒也有。重點 是,這家...

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核