繼續來吃牛肉麵，自從整理了牛肉麵懶人包之後，對於這道餐點冰箱彷
彿得了強迫症一樣，總是一直想把這篇攻略繼續補上資料，所以看到沒
看過的牛肉麵店就想給他進去參觀比較一下，這也是今天來到這家寶島
口福牛肉麵店的理由。
寶島口福位於台中市西區公正路上，靠近美村路北平烤鴨這邊，地點相
當好找。
店面雖然不大，不過用餐環境還算乾淨舒適，桌間距離也還滿寬的，吃
麵跟隔壁桌不會互相影響。
雖然店不大，不過店裡供應的餐點種類並不少，除了一般的麵條之外還
有供應麵疙瘩及冬粉類，選擇相當多元。
這天點了水餃、排骨麵疙瘩、半筋半肉牛肉麵以及幾樣小菜，總價不到
400元，一家四口這樣吃還算經濟實惠。
醬料台上辣椒就有三款，而烏醋是吃排骨麵必備，可以去油解膩唷。此
外酸菜是牛肉麵的好朋友，在店裡也是客人隨喜取用，無限量供應
排骨麵疙瘩70元
古早味肉燥湯頭為底，加上手工麵疙瘩及大塊滷排骨組成這還不小碗的麵。
一般在外面比較少見到的麵疙瘩或更小的貓耳朵，想吃這種料理過去都
要特別尋找，沒想到現在就近在寶島口福就可以吃到了。
湯頭部分看似濃郁其實喝起來味道沒有想像中的重，肉燥本身香氣不錯，
排骨表現也很理想，70元一碗算經濟實惠喔。
半筋半肉牛肉麵120元
所謂半筋半肉就是採用牛腱子這個代金部位的肉下去烹調，當然有的店
家出的半筋半肉是真的一半牛筋一半滷牛肉，但基本上應該是稱這種用
腱子肉煮出來的牛肉麵無誤。寶島口福的半筋半牛肉麵有家半顆滷鴨蛋，
我吃牛肉麵幾十年說真的還第一次看到真有趣。
寶島口福牛肉麵的肉厚度不錯，肉質雖然不硬不過我有點覺得滷得不夠
透，因為肉心的部分有那麼一點沒吃到味道。
大家看肉的色澤就知道，他們家的口味真的屬於比較清淡一點的。
再看看這塊帶筋的牛肉，還是覺得滷汁的味道如果能再重一點會更可口。
麵條本身口感不錯，泡在湯裡一段時間也不會有糊掉的現象，是很可口
的麵條。
紅燒湯頭我個人覺得味道偏淡，大家來用餐我會建議可以請店家把湯頭
味道稍微調濃一點會比較夠味。
水餃4元/顆
看起來不像手工包的水餃ˇ，原本以為應該不會太好吃，結果出乎意料之
外，裡面高麗菜餡還滿多的說，小冰箱吃10顆剛剛好飽。
最後是小菜的部分，除了燙青菜有招牌肉燥加持之外其他的我就覺得還
好，在這邊就不想多作介紹了XD
中規中矩的一家牛肉麵店，想吃飽可以來試試，但如果你是牛肉麵歪嘴
雞，那我覺得大家就不要白跑一趟了......
P.S. 一定要跟大家補充一點，這家店的外場服務相當好喔，也許這也是
會讓我再回訪的原因之一喔 ^_^
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
寶島口福牛肉麵
403台中市西區公正路133號
+886-921-664616
營業時間:11:00~21:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
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