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2009/05/08

流水席外燴總舖師系列-台南阿勇家餐飲事業外燴(2009佛誕宴)






看完了相當"青操"的素食午宴後,這天的重頭戲就是晚上的
辦桌。阿勇師我已經聽大家講了好久,包括阿德的歸寧宴也指定
阿勇師來負責。不過只是聽人家說,真的無法想像到底他們家的
料理有多美味?終於機會來了,在佛誕這天,親愛的德媽特別請
阿勇師來辦了三桌當晚宴。








約莫傍晚,工作人員已經將會場布置好囉....

接著,就讓我們來見識一下阿勇師的威力吧!!

首先上場的,當然是叫做冷盤的東西。有別於一般冷盤都是整盤
上,阿勇的冷盤市一盤一盤上,分量都相當驚人。

第一道冷盤是涼拌帶子。



接著是烏魚子紫菜捲。



第三道是冰島魚肝



再來就是主菜群囉...



豬腳麵線



酥炸蝦捲



這道應該是清燉魚翅湯,記不得了XD



糖醋冰魚,這麼大SIZE的冰魚我還第一次吃到。



煙燻龍鱈,還附上特製蘿蔔干解油膩。




同道菜盤緣還附上小黃瓜鑲龍蝦醬



粉絲帝王蟹腳





南部人的水果,都是吃到一半的時候上桌,剛開始還真不習慣!!



清蒸旭蟹(海臭蟲),這季節還有蟹黃這麼飽滿的蟹,真意外!!





青蔬燴大干貝,吃到這邊已經滿到喉嚨了說...





最後一道潮式佛跳牆,我也順便投降囉....



甜點是杜老爺脆皮雪糕還有丈母娘硬把我插上34歲的生日蛋糕..囧rz



人家今年才20歲辣~~~~(淚奔...)

豐富的菜色,讓我越來越期待我們的歸寧宴囉...
他們家的外燴真的辦得不錯,有興趣的朋友也可以自行跟阿勇師聯絡。
他說不管在哪裡,全台灣都會專程過去辦!

總舖師資訊:

阿勇家餐飲事業:
台南市永康區永大路二段335巷12號 
06-2714112-3/FAX:06-2713366
官網http://www.ayong.com.tw/service.php

漂亮議會廳
台南市永康區文化路88號 
06-2326966


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20 則留言:

  1. 我同學結婚也是請阿勇家的,
    果然菜色很不錯耶~ ^^

    這篇有介紹->http://www.wretch.cc/blog/ssag/30988327

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    1. 他們家的東西真的是俗個大碗~~
      用料超實在的~
      只可惜我在歸寧宴上沒辦法把他們拍得美美的~~
      大家在湊和看一下囉^^

      刪除
  2. 這次我有跟到...沒有遺憾!!
    期待5/9和5/10的大餐..哈哈!

    回覆刪除
  3. 看起來很豐富啊....

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  4. 原來老闆34歲了呦~
    哈哈哈

    回覆刪除
  5. 冰箱原來是金牛型男喔,無怪乎那麼懂吃^_^b
    (p.s. 你六年四班的^^?)

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    回覆
    1. 還好你過獎了~~~
      只是愛吃不是懂吃辣~~~^^
      我不是六年四班唷~~^^
      隔壁班的~~哈^^y

      刪除
  6. 菜色不錯呢!
    你…真的只有二十嗎?…哈!

    回覆刪除
  7. 今年才20歲喔
    乖 叫聲哥哥來聽 哈哈

    回覆刪除
  8. 唉 你都不懂我的用心良苦
    我是想要讓你過過做弟弟的癮耶

    回覆刪除
  9. 請問你們這樣一桌的價錢大約多少ㄋ???

    回覆刪除
  10. 一桌7500,那總花費是3桌*7500=22500嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 以算數來說應該是這樣算沒錯^^

      刪除

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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