應德爸的要求,冰箱我終於吃到第一頓我家老婆煮的晚餐....
結婚後的日子,大部分的時候都是冰箱張羅吃的。其實也沒什麼不習慣,
反正我本來就還滿愛煮的,有人幫忙吃更好!
所以在家裡其實誰煮也不是那麼重要,加上回台南通常都是德媽在張羅,
偶爾冰箱我會下場插花一下。就這樣,阿德就更沒機會下場試試身手囉。
這回是德爸的關係,說要吃阿德煮的菜,然後我們的苦主就被趕鴨子上
架,硬著頭皮上囉。
聽說昨天晚上,有人還緊張到睡不著覺內,哈哈哈哈~~
這次阿德主要是負責煮,材料部分還是德媽先準備好。簡單幾道菜,那
就來看看吧!!
這是炸咕咾肉,肉的部分德媽是準備所謂"第一名",美蜘蛛好像只有一塊
還兩塊的部分。切條塊之後,我先用紅糖、醬油、米酒醃約三個小時。做
法是沾上蛋汁後,均勻沾上一比一比利用玉米粉根番薯粉調成的粉,再下
鍋油炸而成。阿德炸的時候油量跟油溫有點不足,所以肉上面的粉有部分
糊糊的。不過在口感跟味道上已經OK了,不錯吃!!
香煎杏鮑菇,一樣是油量跟火候的問題。然後這道德媽切的方式不對,
所以有點咬不斷。因為火候不足,所以煎好的杏鮑菇灑上椒鹽後出水出
得很嚴重。下回把這些應該注意的部分改進,應該會改善很多~
接下來這道圓鱈魚,不要懷疑,阿德真的用煎的。說真的,要"煎"到像
"蒸"的真的也不是很容易~重點是,還不難吃,哈哈哈哈~~~
在這裡補充一下正確的圓鱈煎法,大家參考!
平底鍋燒熱後不加油(因為圓鱈本身富含油脂),用中火慢煎,利用圓鱈
本身逼出來的油將魚肉煎成金黃色即可.....
兩樣蔬菜是沙茶炒高麗菜苗以及胡蘿蔔絲炒蛋。除沙茶下得太早,所以
有點過火發苦以外,沒啥問題!!
這就是結婚後寶貝老婆做給我吃的第一餐,希望這第一次可不要變成
最後一次阿~~~XD
作者:
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幫阿德拍拍手﹐很不錯哩﹐再接再勵吧 ^_^
回覆刪除恩恩~~~
刪除這次他自己一個人完成也算厲害辣^^
根本上 我覺得我是阿德我一定不想看你寫的評語
回覆刪除雖然你已經多加誇讚
但是人家畢竟很辛苦做菜啦 而且用心最重要啦
而且加上冰箱太強 我如果是阿德 乾脆耍賴一輩子不做菜
哈哈哈哈哈阿!
基本上喔~~
刪除這次煮完他說沒打算再煮內@@
電冰箱有口福啦 (還是阿得有口福) 哈哈 要保持身材啊
回覆刪除呵呵~~~
刪除身材你別擔心~~
我已經比你看到我的時候少了10公斤了~XD
胡蘿蔔看起來不錯吃
回覆刪除ㄖ0ㄖ
挖~~~
刪除您真內行~~~
這道是我老婆說她最驕傲的一道~
大家都吃光光內~~~(唱:我的家庭真可愛...)
看起來不錯吃!!
回覆刪除就很平常的菜色
看起來主的不錯
如果是我下廚
哈哈~賣像一定超差的...呵呵~
推~
別這麼說~~~
刪除多練習就會有靈感~~
我早期的作品賣相也是.....
也是慢慢的才有心得阿~~~~
5樓說的好
回覆刪除賣相挺好的!^^
只要冰箱多傳授幾招撇步,相信很快就變大廚啦~~ cc
(P.S:請問冰箱~香煎杏鮑菇該怎麼切才是最完美不出水的咧?!)
基本上唷~~~
刪除我要教他他還不想學內~~~(大概是怕學會之後都要煮吧XD)
杏鮑菇要斜刀逆紋把纖維切斷才可~~
這次德媽這樣順紋切是不太適當的~~~
老婆大人下廚,不得有半句批評之語啊!!!
回覆刪除切記切記^O^
不過從文字間可以感受到冰箱吃到阿德的菜,暗爽在心內:D
哈哈哈哈~~~~
刪除是是是是~~~~~~
不過愛之深責之切咩~~~~哈哈
天呀!感覺這一頓飯 女主人煮ㄉ壓力好大喔!!
回覆刪除還有事後ㄉ講評...昏倒!!
小心以後就吃不到囉 呵呵~~
哈哈哈哈~~~
刪除本來我差點就接手了~
可是衝著德爸跟阿德說那句:我養你到這麼大還沒煮過一頓給我吃~~
只好讓他自己搞囉~~~
看來還是有慧根辣,以後我不在家還是可以活下去XD
幸福耶
回覆刪除嘿嘿
阿德下廚了^^
阿德總要自立自強咩(認真樣)
刪除啊~~我殷殷期盼的「十公斤」哪!乾脆教我減肥好了
回覆刪除其實我是少喝酒的結果辣~~~XD
刪除給阿德拍拍手…
回覆刪除君煮的還沒人敢吃呢!
呵呵~~~
刪除我只能說家人的支持是進步的動力阿~~~XD
好耶,給阿德拍拍手,那麼多眼睛+嘴巴盯著她下廚,壓力真不小呢^_^~
回覆刪除冰箱是新好男人的模範,以後還是由您張羅家裡的吃食就好啦^^~
黑阿~~
刪除阿德說他的"欣欣餐廳"只營業一天~
目前已倒閉XD
看來這只是曇花一現~我這煮飯公還是得繼續幹下去阿~囧rz
看起來真不錯吃
回覆刪除紅蘿蔔炒蛋 ~ 呵呵 那是我grandma的拿手菜ㄋ
杏包菇 阿基師好像說要切塊狀ㄉ (btw菇類我喜歡用蘿勒跟鹽去調味可以試試看 )
恩恩
刪除杏鮑菇要逆紋切才是對的^^
當你老婆真幸福阿 ^^ 有會做菜的老公真好!!
回覆刪除還好辣~飯還是要吃的呀~~~
刪除