【食譜】[抗疫速成料理][中式] 乾貨罐頭輕鬆煮-魷魚螺肉蒜
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[image: 魷魚螺肉蒜]
說到魷魚螺肉蒜這道料理,是我們台灣過去酒家菜的指標料理之一。這道菜的
起源有一說是過去有富商到酒家喝酒,結果深夜突然想要喝熱湯。因為人客的
要求不敢怠慢,所以廚房就利用手邊現有的魷魚乾跟螺肉罐頭,搭配一些罐頭
筍片、新鮮蒜苗等做成這道魷魚螺肉蒜的湯品。
防疫期間在家自己煮...
3 年前
Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com
有啦
回覆刪除會有機會寫到的^^
那個腦...老實說看起來有點噁爛捏
吃起來像豆腐咩?
小鹿比較想吃那個滷透到不行的滷蛋^^
+1
其實那個腦還不錯吃辣~~~
刪除至於你說的魯到透到不行的滷蛋~~
阿財並沒有~~可能要去王塔才吃得到~~
你也真愛趴趴走,
回覆刪除美食到處吃,
我要的鹽呢?
快找個時間來找你囉!
還有,
幾時要跟我去騎車啊?
這是之前的舊資料辣~~
刪除現在也沒以前那麼樣到處吃囉~~
宅男宅男!!!
鹽我再幫你問看看!
至於騎車,就看我700C何時歸隊囉~~
其實老實說..我倒是覺得不管是阿財還是王媽..
回覆刪除味道並不是那麼的能讓我接受耶!!
他們的米糕跟台中這邊的比較起來有比較油一點~
刪除系出同門,其實味道差不到哪去的辣^^
你好~有幸流覽到這篇網誌..我是清水人..其實很多再地人喜歡吃的是另一家..."榮
回覆刪除"米糕
聽說他也是王塔系的.應該也是你所要尋找的4家弟子其中之1.前幾年我去食尚玩家留言過.
請他們來採訪.最近終於來了.出名的都是王塔跟阿財.事實很多人很推阿榮米糕.只是他營業
時間很短.上午7.8點到下午一點半.不過我們曾經早上11點多去.米糕就已經賣完了.他的招
牌菜色還有餛飩湯跟乾豆腐.米糕偏較乾口感.但是肥肉跟瘦肉分的很清楚.不敢吃肥肉的也
很容易挑掉.有空來清水可以嚐嚐喔!不過要早一點來....第4家弟子嘛...應該是阿騰米糕.
(不確定)這家我吃更久.我愛他的乾麵及小菜....希望這些資訊對你有幫助!!
哇哇哇哇哇!!!!!大感謝內!!!!!!
刪除這應該就是我找了十數年找不到的資訊~~~
那不知道這兩家的所在地在哪呢????
如果可以的話麻煩告訴我^^
我個人目前最喜歡的是媽嚕高的~
好期待能吃到你說的阿榮跟阿騰^^
謝謝喔~~~~
阿榮的地址是台中縣清水鎮新興路121號之2.在紫雲巖附近.隔壁有一家"天一"
回覆刪除旅舍還飯店我
忘了.對面是阿州金紙店.其實吃完可以去紫雲巖前面吃阿婆冰.我第一次吃不覺得怎樣.第2
次覺得不錯.第3次吃是因為"肖念"(很想念)很想再吃.所以又去了第
3.4.5.6.7...數不清
的次數.優點是便宜又給料豐富.我說不出有啥特別之處.但有些東西.就是會在你腦海中一直
叫你再去買.....再來的阿騰我找不到他正確地址.他所在地點是外環道路跟高美路口交接
處.紅色招牌.有棵大樹.不太起眼.但網路上也有人說他不比王塔.阿財及阿榮差.其實我們家
男生喜歡吃阿騰米糕.但女生喜歡吃阿榮米糕.因為阿騰有蝦米.油蔥等料.一般人認為那提
味.有香氣又好吃.在我眼裡那很礙事.他也比較偏鹹.但全家都較愛他們家的乾麵跟豬耳朵及
魯蛋(印象中阿財是鴨蛋.我不愛)我們吃10幾年了...其實.清水的肉羹湯不是勾芡的那種.
是清湯.我也很推薦.江湖中傳說還有一間阿忠米糕是阿榮弟弟開的.是賣下午的.(我們就開
玩笑說哥哥收攤換弟弟搶錢)味道有點相似.但還是阿榮最讚.很多人來清水也會吃那超有名
的肉丸.我是認為還好.但真的很多人.你有興趣也可以一起吃喔~
挖~~~~
刪除好詳細喔^^
你說的阿婆冰我知道~也是要早點去不然吃不到那等級~~
改天我就依你說的去清水尋寶囉~~
到時候再來完成我的米糕特輯~~
對了~~都不知道你怎麼稱呼呢????
就叫"魚"吧~呵呵!!我很期待你的米糕特輯呢~大甲.沙鹿也有一些不錯的店喔.等你要做別的
回覆刪除我在跟你介紹~剛看了你的"原燒"下次來台中吃吃看"乾杯"吧.這是我最愛的燒烤店.台北有
很多家.也許你已經吃過了.如果沒吃過可以當參考.8點有大家一起舉杯"乾杯"的活動.很熱
鬧捏.kiss10秒還送上菜單上沒有的豬五花....
恩恩~~
刪除其實海線那邊的小吃一直很吸引我~
因為我算是隔代在台中出生的梧棲人~
王塔米糕我很小的時候(還在省道邊)我爸就常常帶我去吃了~
我還記得那時候還會有一個賣燒酒螺的阿貝推車來賣~
我爸都會破例讓我吃那種零食呢~~~
有你的介紹,我想我的米糕特輯完成之日應該不遠囉~
你說的燒烤店,是不是敗犬裡面那間豬五花啊?????
魚謝謝你喔~有空記得常來看冰箱~~~~
是喔..敗犬裡的就是那超讚的"乾杯".不過他去的是台北某一家.台中還沒分店時朋友就大推
回覆刪除乾杯了
沒想到過不久就再台中開幕.當然迫不及待馬上跑去乾杯.但是人超多.要等一個多小時.只好
回家再進行訂位.就在那幫朋友過了可愛的生日.服務人員拿蛋糕時還幫你唱生日快樂歌呢~
真是貼心...他對面是鼎鼎大名的"鼎王".所以很好找..我會常來看冰箱的.網址很豐富.婚
紗照也很棒喔..新婚快樂!!
恩恩~
刪除你是說精誠路嗎???
那離我家很近說~
謝謝你的祝福~以後還得多麻煩你提供我情報喔^^
恩..是精誠路的鼎王.能提供的消息我一定不吝嗇喔!!
回覆刪除恩恩~~~
刪除先謝囉^^
清水人對料理較不用心...這是我這幾年來回吃米糕的心得
回覆刪除隔壁鎮的沙鹿 不管是肉圓仔湯或是肉圓縱使經過幾代的傳承味道與頻職都能維持良好
恩恩~~
刪除是啊!
也許就是因為生意好所以隨便起來了吧??
我住清水的山上 吳厝里附近
回覆刪除在下山的路上 途中有間小吃店
名叫 "阿雪小吃" (在嘉陽得更上面)
那邊也有賣米糕 超好吃 (我吃了13年了XD)
而且比 王塔、阿財、媽嚕高 等清水米糕店還便宜
才賣25 建議妳去品嘗
在中清路上嗎?
刪除看來是家口袋店~
讚喔!
其實我比較喜歡吃阿騰的,因為她不會像阿財的米糕一樣油油的,阿騰的米糕吃起來很爽口喔!!
回覆刪除這家店位於清水外環道與高美路交差路口,洽維加油站對面,矮屋子看來一點都不起眼
但是東西的口味一點都不遜色!
參考 http://kevine.wordpress.com/2006/09/24/106/
呵呵~~
刪除謝謝推薦~~
下回我會去吃吃看!
贊成四樓的, 我爸是清水人, 家裡也都是吃榮
回覆刪除我私心最愛他們家的乾麵, 再配上切粉腸和餛飩湯
不過要吃要早, 很早就賣光了
如果去到清水, 還可以順便去菜市場地下室有一攤在賣鹹湯圓的
不知道那的阿伯還有沒有在賣, 鹹湯圓和台灣水餃都很香美味的!