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2010/01/19

[台南小吃][中西700/南區702] 再訪阿鳳浮水魚羹、灣裡火城麵 (台南美食 台南旅遊 食尚玩家)




最近看食尚玩家介紹台南小吃,第一次介紹 ,老婆越看越想吃,所以隔
天我們夫妻倆就專程搭高鐵回台南去吃囉。灣裡火城麵,冰箱很久之前
就有介紹過,有興趣的人可以參考灣裡火城麵這篇文章。爬爬自己的舊
文,那羹麵的好滋味仍然在心頭裊繞。雖然南部的湯頭對我這個台中人
來說總是偏甜了一點,不過堆於店家真材實料的用心,這點都不算什麼囉。



按照慣例,冰箱總會來碗綜合口味的,因為好料通通吃得到。




這個狗母魚酥,就是火城麵的"鎮店之寶",不管是乾吃或加在麵裡都好吃。



而這個別的地方吃不到的大腸羹,當然也要給他來一盤乾的過過癮。



當天可能是前一天電視介紹的關係,火城麵到了下午兩點還是大排長龍。
不過這個在地人(我丈母娘)介紹的樸實美味,再等待還是值得的唷...



才剛吃完火城麵,沒多久食尚玩家又跑到台南去了....

節目剛開始看到的幾間店老婆說都還好,最後介紹到這家阿鳳浮水虱目魚羹
再度挑起了冰箱夫妻的饞意,超無敵的一家店。

上禮拜回台南,二話不說就驅車前往阿鳳位於保安路的總店解解饞。
上回冰箱是外帶回家吃,這回跟老婆說想在店裡吃,感受一下台南人
在店裡享受浮水魚羹的滋味....



冷冷的天,坐在保安路的路邊,享受這一碗新鮮美味的羹麵真是一大享受。
聽我老丈人說,阿鳳的羹粒有對外販售,但是那湯頭配方可是最高機密,
打死都不願意傳授給別人。用大量虱目魚骨架熬成的湯頭,雖然吃起來
就是道地台南的甜,卻又多了那麼一點鮮味。這種甜,冰箱覺得用"清甜"
來形容是最恰當不過了!



新鮮的魚羹,是用當日最新鮮的虱目魚製作,不但吃到彈牙的魚漿,也
可以隨機吃到魚皮、魚肉以及魚肚唷。如果特別偏愛哪一種口感,聽說
也可以要求老闆特別幫你撿部位,感覺真不賴!不過喔,不管是包魚肉、
魚皮或魚肚,對冰箱來說都是人間美味呀.....

延伸閱讀:

阿鳳 浮水虱目魚焿 台中店:http://goo.gl/IDfJOE


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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

灣裡火城麵店
702台南市南區灣裡路404號
營業時間:09:00~19:30
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車同安宮站



阿鳳浮水虱目魚焿
700台南市中西區保安路59號
+886-6-2256646
營業時間:07:00~24:30

公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 海安路地下停車場 停車難度:中
大眾運輸:市公車保安宮站




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20 則留言:

  1. 原來冰箱的老婆也是台南人,
    難怪上次喜宴在神田吃,
    哈~~我們家住在火城麵不遠,
    但我比較喜歡虱目魚羹,
    真的非常的料好實在,
    這個我非常的給他推推推~~

    火城麵狗母魚酥很有名可以吃吃看,
    狗母是一種魚的名稱(順便回覆上面的朋友)
    雖然我是當地人,
    我覺得湯頭真的很偏甜,
    但還是可以試試看~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 對阿~我老婆是台南人~~
      丈母娘就是灣裡人喔~
      那你是住灣裡還是喜樹呀???
      我們台南是住在金華路區公所附近^^

      刪除
  2. 台南小吃真多,
    每天換一家的話,
    應該中午都不用吃便當,
    還能連吃好幾個月!

    回覆刪除
    回覆
    1. 台南就是小吃出名~~~
      不過說真的冰箱其實沒吃幾家~
      因為大部分時間都在家裡吃飯^^

      刪除
  3. 吃完阿鳳沒順道去斜對面的阿明豬心報到一下...
    它排隊的盛況也是有誇張到的店..

    回覆刪除
  4. 哈哈..後來看到你也去過了..
    附帶一提..那條路上有家新疆烤肉也很棒喔!!~
    不過只賣宵夜場就是..

    回覆刪除
    回覆
    1. 豬心明冰箱家可是VIP唷~
      因為老闆跟家裡是好朋友^^
      新疆烤肉我倒是沒吃過~~有機會再去嚐嚐~
      謝謝推薦!

      刪除
  5. 台南小吃有時候沒節制點
    荷包都會不小心被榨乾...
    上次大豬和老大吃了一整天
    差點沒錢坐火車回高雄...哈哈哈

    推一個!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 呵呵~~
      不過說真的台南還是比台中便宜很多~~
      一樣的錢能吃到的更多說!!!

      刪除
  6. 哈哈~~我是住喜樹啦!
    那你對灣裡的食物很了解囉!
    應該也知道那家 德 鴨肉飯吧!!
    我覺得還不錯吃!!
    還有下午市場旁邊的蔥油餅才10元加蛋15元,
    一定要去吃看看,
    不要跑錯家(面對市場是在左手邊),
    還有市場斜對面的忘不了,
    他的鍋燒意麵很好吃,
    雖然東西不多,但是湯頭超棒的,
    還有他的冰品,也很不錯~~
    說了這麼多說不定你都去過了,
    那就推薦給其他網友吧!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 其實也還好~~
      因為每次回台南通常都在家裡吃飯~~
      所以小吃還吃沒幾家~~哈哈哈哈~
      謝謝你推薦的店~我有機會再叫媽媽帶我去吃~~

      刪除
  7. 真的超好吃的感覺.去台南一定要去吃~

    回覆刪除
    回覆
    1. 很特別的店~
      到台南時就順道過去吃吃看吧!

      刪除
  8. 我明天來去碰碰運氣看他過年有沒有開..
    我要吃吃吃吃吃......

    回覆刪除
    回覆
    1. 過年都有開辣!!!!
      你現在開始都要吃得飽飽喔^^

      刪除

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無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
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