[台中牛排][南區402]忠孝夜市超份量丁骨，擺滿一桌只要330元-德洲牛排(台中美食 台中旅遊)

有些東西雖然知道他檔次不高，但是偶爾想到還是會想吃一吃解解饞，

像夜市牛排這種泡過酵素的肉，對我這個天天看原肉的人來說，三不

五時還是會想吃就是最好的證明。有時候吃的並不是肉質，而是氛圍跟回憶，

還有那種吃粗飽的快感。這天店裡服務完最後一組客人讓員工提早打烊下班，

突然發現自己很想喀肉，於是就一個人開車來到忠孝夜市的德洲牛排。

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以前德洲牛排是擺在正義街跟忠孝路口轉角，用餐的地點則是青草茶

店的騎樓。目前現址以前就是他們的用餐區之一，幾年前就把煎台整

個都遷移過來，不過那之後我就沒有什麼機會再來忠孝路吃牛排，因

為生活圈不一樣。

很久沒來吃了，價格上店家一定都有做調整，畢竟這幾年政局不穩物價上漲得

很兇，我自己開店都有感受到。其實忠孝路那麼多台式牛排館，發現自己多年

以來吃來吃去，還是以忠孝牛排跟德洲牛排兩家到訪率最高。如果沒記錯像這

種牛排館有賣丁骨牛排的，除了德洲以外，在台中的話我好像只在健行路的老

美吃過，畢竟這種牛排成本高，敢進貨的店家有限。每次來幾乎都是吃丁骨牛

排，從10年前220元一份吃到現在已經330元了。

以前在路邊吃燈光比較昏暗，現在有店面了整個用餐環境瞬間明亮，其實拍照

連燈都不太需要打。現在有冷氣開放，不過噸數好像不太夠，會有點悶熱感。

附餐部分都在這個自助吧台供客人自行取用，基本上應該都是無限量供應。其

實忠孝夜市這邊比較有規模的平價牛排館，都會設置自助吧台區給客人使用，

光這一點來這附近吃台式牛排就很划算了。

附餐的餐包想吃熱的自己烤，外帶的話限兩個。

像醬糊的玉米濃湯，數十年如一日。

這家店是我看過平價牛排裡面調味料最齊全的一家，除了常見的番茄醬、BB醬、

A1牛排醬、粗黑胡椒粒外，店裡甚至還有現磨海鹽，連光買都不好買到的梅林辣

醬油(在隔壁桌)都有。

就這樣一個人的晚餐擺了滿滿一大桌，全部只要330元，真的有夠便宜。想想多

年前來吃還三張百鈔有找，這也是夜市平價牛排最讓人著迷之處，誰說吃粗飽不

能吃得很澎派?

濃湯、麵包、沙拉、小菜、紅茶全部自取無限量供應，不過他們家的沙拉醬顏

色有點詭異，會不會太紅了一點?研判店家可能是用市面上較便宜的番茄醬下去

調出的千島醬，那牌的番茄醬有加色素所以特別紅到不自然。如果是天然的番

茄醬去調沙拉，呈現出來的顏色會是淡粉橘，供大家參考!

因為丁骨牛排份量較大，所以店家肉跟鐵板面是分盤上桌的。其實不要說剛剛

的附餐，光這兩盤喀掉其實對我來說都還滿挑戰的。

這家店的鐵板麵有兩種可選，一種是如上圖的普通白麵條，另外一種則是通心

粉。

鐵板上這顆半熟蛋也是台式牛排必備元素，因為生意不錯的關係，採用的雞蛋

品質都還挺新鮮的，從蛋黃不會散掉就看得出來。

他們家的麵條口感、粗細適中，淋上大量的醬汁吃起來風味十足，重點是冷了

也還是不錯吃，不會膩。我一直很難理解有的店家把黃油麵當作鐵板麵在用，

那種麵口感根本就不對，吃起來一整個糊，我只能說完全是成本考量。

最後就是來看這塊丁骨牛排，所謂丁骨就是牛排中間帶一根丁字型的骨頭。基 本上丁骨牛排的特色除了霸氣之外，一次還能嚐到兩個牛肉部位的滋味。因為 夜市牛排的肉品都已經有處理過，所以也不用指定熟度，反正木瓜肉怎間也不 會老，當然別奢望有肉汁這種東西。雖然店家有準備海鹽，但木瓜肉我個人建 議還是搭配醬汁來吃口感較好。吃完肉別忘了盤底的洋蔥，把醬淋上去拌勻， 吃起來非常甜喔。

其實那盤鐵板麵根本無法消滅，最後就帶走回家當消夜，真的冷掉也好吃的一盤! 南北貨俱樂部-美食廚藝生活資訊交流天地 Facebook 社團 · 3,643 位成員 加入社團 沒有限制，純粹分享，管你用啥煮東西， 好吃就好! 歡迎大家分享照片及作法，還有自己的美食用餐經驗~不限烹飪或食譜喔~ 食記或是推薦分享餐廳也可以喔~生活資訊也OK喔~但請勿轉農場文~

店家資訊:

忠孝夜市德洲牛排
402台中市南區忠孝路135-4號
+886958105689
營業時間: 17:00~01:00

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本文照片以iPhone X拍攝
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