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2020/10/21

[台中小吃][東區401] 記憶中考100分才能吃到的天丼-大三元飯店(台中美食 台中旅遊)



大三元飯店

有一種調味料叫做兒時的回憶,只要加了,什麼都會變得很美味。就像今天要
跟大家介紹的,雖然在我的標準裡面這一份天丼其實又貴又沒有很美味,不過
就是加了剛剛講的調味料,一切就圓滿了!!!XD



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大三元飯店

位於復興路上的大三元飯店,在台中已經是80年左右的老店了。這家店我有印
象最早在民權路、建國路交叉口綠川旁,號來才搬到現址。幾年前家族後輩有
試圖將店開枝散葉連鎖,但終究敵不過大環境而黯然退場,所以現在還是只剩
這家創始老店。

大三元飯店

真的老店就是老店,一到用餐時間食客還是絡繹不絕。我覺得這家店現在的消
費主力除了一些長輩之外,另外應該有許多是像我這種懷念小時候的人。因為
對年輕人來說,管他開幾年?這不就只是一家便當店而已嗎?

大三元飯店

價目表掛在櫃台上方,最便宜的排骨飯已經來到140元一個,算高價位囉。但這
家店本來價位就不低,我記得小學民國70多年那時候,一個天丼好像就要80元。
如果沒概念我告訴你那年代的陽春麵,一碗才10元、牛肉麵才50元,那你說高檔
不高檔呀?這也是為何小時候總要考全班第一名,大人才會讓我吃到的理由。

大三元飯店

天丼(160元) 說真的因為年代久遠,我已經有點忘記小時候吃到的天丼是不是長
得像圖中這樣?不過還有一個原因就是以前都是大人去買便當回來犒賞,小朋友
的時候好像也沒去店裡吃過,到店用餐已經是大學之後的事情了。

基本上這裡面的炸物有三款,分別是蝦天、蚵天跟炸魚排。蝦天的蝦子還不小隻,
但是粉漿比例實在太高,如果放到冷掉的時候吃很可怕。

大三元飯店

鮮蚵天婦羅其實味道吃起來很台,就有點像蚵嗲的感覺,我個人覺得一點都不
日式。而且風味上我覺得偏油膩,無法吃太多,真的很油!

大三元飯店

炸魚排而品質相對穩定,採用的應該是旗魚肉下去製作,吃起來皮酥肉嫩還帶
汁,以旗魚肉易硬柴的特性,算是可圈可點的料理。

大三元飯店

天婦羅沾料也是屬於重口味,我覺得味道再輕一點來搭配會比較剛好。

大三元飯店
大三元飯店

當天的配菜有四季豆跟炒高麗菜,還有一小片黃蘿蔔。

大三元飯店

附上的湯品是"正"台式味噌豆腐湯,雖不錯喝但一點都不日本,哈哈哈哈~

其實台灣近年來跟日本的交通很熱絡,要嘗過正統的日本天婦羅丼真的一點都
不難。不過在過去封閉的時代,像大三元這種滋味,就是一般人想像中的日本
味。我不能說老店都沒進步,其實他本來一直都是這樣在做,也沒什麼進步空
間可言。其實變的是吃這東西的人,就像我會長大、會挑嘴、也會老,不是嗎?
也許哪天我想到,還是會再次去光顧唷,懷念一下自己的小時候!



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店家資訊:

大三元飯店
401台中市東區復興路四段16號
+886422234308
營業時間:10:30~20:30
公休日:週二




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本文照片以iPhone X拍攝
作者:
Walkerland窩客島星級窩客

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1 則留言:

  1. 我覺得分店是口味的問題……跟本店吃起來是不一樣的,所以客人不會回流

    回覆刪除

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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