
多來以來因為移工以及外籍新娘來台生活,甚至紮根,也有許多異國美食隨著
新住民的遷入,而在台灣萌芽成長。我相信40年前路上要看到一家泰式、印尼
式還有越式餐廳根本不太可能,更別說現在到處林立的小吃店了。講到越南料
理,除了河粉之外,我覺得絕對不能錯過這一條越式法國麵包。超脆皮的口感,
記得當年第一次在河內吃到,回國還帶了一百多條麵包,連海關都覺得我瘋了。

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雖然隨著越南小吃在台灣的普及,要吃到越式法國麵包也不難,但我總是覺得

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雖然隨著越南小吃在台灣的普及,要吃到越式法國麵包也不難,但我總是覺得
在台灣看到的越式法國麵包都好大條,跟我在越南看到的不一樣,所以也一直
遲遲沒吃過。直到有天路過這家專賣店,感覺生意不錯,於是抱著嘗鮮的心情
是越南移工。話雖如此,其實裡頭已經有人來台將近30年了,基本上也算是台
其實一點也不奇怪。只是這個法國麵包只是外表長得像,吃起來的口感跟正統
的法國麵包我覺得一點都不像。有別於傳統法國棍子的紮實感,越式法國麵包
南當地的美食給我的印象,就是絕對不怕沒有補充到纖維質。記得那時候去店
裡吃碗河粉而已,桌上的香菜、九層塔、辣椒等等辛香料應有盡有,檸檬也免
這麵包的口感,吃起來就像我在越南第一次吃到的一樣酥脆,加上裡面的餡料
味道其實相當清爽,天熱吃這個很適合、開胃又不膩口。因為麵包實在不小,
向我自己吃了一個後飽足感十足。如果怕一個吃完太多,可以請店家包裝前幫
掉這個重口味感,個人感覺吃起來有比較鹹一點。不過以這個分量賣80元,已
經覺得相當可以了說。
店家資訊:
法國夾心麵包(越南法國麵包工藝台灣大道店)
400台中市中區台灣大道一段338號
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法國夾心麵包(越南法國麵包工藝台灣大道店)
400台中市中區台灣大道一段338號
+886422211389
營業時間:08:00~20:00
公休日:無
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