Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2021/06/24

[台中小吃][北屯406] 捷運松竹站旁外酥內嫩棒爆漿臭豆腐-永留香臭豆腐(台中美食 台中旅遊)




永留香臭豆腐

臭豆腐是台灣非常膾炙人口的小吃,我想這東西在台灣普及的程度,應該僅次
於牛肉麵!別看這一塊小小的臭豆腐,要做得好吃也是需要經驗與技術。以油炸
的脆皮臭豆腐來說,店家炸豆腐的功力,幾乎就是美味與否的關鍵。



電冰箱新食譜書各大通路熱賣中
一人餐桌這邊買唷: http://bit.ly/2EIIRGx
胖肉爺燒肉有簽名書等你喔

胖肉爺線上訂位:https://bit.ly/2ZAnFwS


冰箱吃過的臭豆腐請大家參考臭豆腐大集合懶人包 台灣臭豆腐飲食指南地圖版:  

台灣牛肉麵同好會俱樂部,歡迎加入:https://www.facebook.com/groups/gubamee/ 
台灣燒肉同好會俱樂部,歡迎加入:https://www.facebook.com/groups/bbqtw/ 
台灣臭豆腐同好會俱樂部,歡迎加入:http://bit.ly/2XQxZhv

永留香臭豆腐

永留香臭豆腐是這家店的名字,打從第一次知道這家店之後,"楚留香"三個字
一直在我腦海裡裊繞....(嚴重暴露年齡!!!!)

說起這一家臨時起意在google map上面找到的店,真的讓我三顧茅廬才吃到。
因為真的去了第三次才碰到他們有營業。其實也沒啥,因為以前我店禮拜一
公休,人家這家也是修同一天咩~這附近都是倉庫工廠,所以晚上基本上只
有這家店,但因為附近居民大多把車停在這邊,所以開車的話要稍微停遠一點。

永留香臭豆腐

店裡主打臭豆腐,也有提供麵線糊跟湯品,然後還有唯一一種小菜隔間肉。

永留香臭豆腐

內用區長這樣,不過目前全台三級警戒,一樣只能接受外帶,內用區暫時停用。

永留香臭豆腐

一份臭豆腐+一碗麵線(或湯),應該都是來這種店的標準點法。

永留香臭豆腐

桌上辣椒只有這一種,看起來是用乾辣椒泡的,個人覺得沒很辣。

永留香臭豆腐

脆皮臭豆腐(50元) 一份50元有5片,豆腐本身是特製規格,有比較厚一點,然後
上桌時只有加醬油。

永留香臭豆腐

按照慣例就是要先把辣椒從中間那個洞給灌進去,說起這個臭豆腐中煎炸好挖一
個洞,直到我去外地時才知道只有台中這樣做。

永留香臭豆腐

說道這一塊豆腐,可不枉我三顧茅廬才吃到,店家炸豆腐的功力真的有強。大家
看這被我咬一口的剖面,外皮雖然只有薄薄一層,但是酥脆度一流。豆腐應該也
是店家特製的規格,裡面氣室綿密,剛上桌咬下去還會影點噴汁。如果調味料能
夠更講究一點,說真的這塊臭豆腐在台中地區前三名絕對有。

永留香臭豆腐

泡菜爽口,小黃瓜剉籤手法,全台灣還是沒有人比我家隔壁老吳臭豆腐講究。
真的不騙大家,小黃瓜籤惠剉跟不會剉,口感可是天差地遠唷~

永留香臭豆腐

大腸麵線(35元) 賣相看來,感覺是中規中矩。

永留香臭豆腐

澆料有特製蔥油以及九層塔末,應該還有蒜泥吧?有點忘記了。麵線本身的味道,
就像第一印象一樣表現中規中矩,基本上不會像臭豆腐一樣會想專程跑一趟來吃。

永留香臭豆腐

大腸的部分則事滷得相當入味,滷汁的風味不錯,反正當湯品喝又有飽足感。

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整,以店家公布為主,僅供參考!



南北貨俱樂部-美食廚藝生活資訊交流天地
Facebook 社團 · 3,643 位成員
加入社團
沒有限制,純粹分享,管你用啥煮東西,
好吃就好!
歡迎大家分享照片及作法,還有自己的
美食用餐經驗~不限烹飪或食譜喔~食記
或是推薦分享餐廳也可以喔~生活資訊也OK喔~但請勿轉農場文~


店家資訊:

永留香臭豆腐
406台中市北屯區松竹路二段67巷(近松竹路口)
+886912062208
營業時間:17:30~24:30
公休日:週一



南北貨俱樂部粉絲團,請掃QR CODE來按讚喔!

fb qr code 南北貨




本文照片以iPhone X拍攝
作者:
Walkerland窩客島星級窩客

Share:

6 則留言:

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
Google Map 第10級在地嚮導
胖肉爺燒肉派掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成

我是人,我反的是拼裝出來的核四