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2011/04/28

[台中小吃][西區403] 富子江家餛飩創始店 (台中美食 台中旅遊 BRT科博館站美食)




有天晚上跟老婆還有小舅子在家看電視,剛好看到節目在介紹台中這家
江家餛飩。雖然冰箱從來沒有因為電視節目介紹而去吃的經驗,不過這
家的餛飩看起來實在不賴,一整個很大顆看起來就很過癮。重點是,這
家店就在離我家不遠的科博館附近,其實這是最主要的原因辣,哈哈!

於是乎,隔天中午冰箱就騎著摩托車到店裡去外帶囉。也許是電視節目
播出效應的關係,人才到店裡發現不但是客滿狀態,而且外帶的客人還
一路差點排到店門口外面。當然,這時看到的景象並不代表這家店的食
物一定好吃,這點是一直沒變的概念,那就讓我們繼續看下去。




等了一段不算短的時間,之間我還有時間在臉書在附近到處亂打卡,哈
哈。輪到我點餐的時候,老闆娘告知由於備料不足,所以干貝餛飩已售
完。本來就沒有打算吃干貝的我對於這點是沒影響的,後來就點了一碗
鮮肉餛飩麵以及一碗鮮蝦餛飩湯帶回家。快速點餐後又是漫長的等待,
拿到東西已經差不多是出門半小時後的事囉,回到家後就趕緊裝碗享用。



首先是鮮肉餛飩麵,外帶的時候店家會幫客人把煮好的麵另外包起來,
以免路途中泡在湯裡太久糊掉,這一點其實現在很多麵店都這樣子做。
大致看了一下食材內容,這碗麵裡有五顆大約半個手掌大的鮮肉餛飩,
另外就是搭配麵條、小白菜以及特製高湯等等。各位有發現湯上面飄著
肉燥末吧?這代表這碗餛飩就是道地的"台式餛飩"唷。喝一口湯,湯頭相
當清爽,不會感覺很油膩。



鮮肉餛飩個頭不小,雖然比一般市面上大一點不過我覺得其實也沒很
大,包法問題。裡面的肉餡吃起來雖然還不錯,不過味道上面我覺得有
點不太夠味。個人感覺店家如果能讓肉餡的原味再凸顯出來一點,這顆
餛飩真的完美。



這碗麵裡比較令我感到驚艷的是他們家的麵條,想不到吧!麵條比一般
外面吃到的陽春麵條細,咬起來相當有嚼勁。因為湯頭相當清爽,所
以吃麵的時候還可以咀嚼出一股麵的香氣唷。一碗60元的鮮肉餛飩麵,
裡面有五顆大餛飩及麵條,其實一個正常食量的人來吃是剛剛好的。



再來是一碗80元的鮮蝦餛飩湯,內容跟鮮肉餛飩麵差不多,只是少了麵
餛飩變六顆。這一款鮮蝦餛飩就是在每個鮮肉餛飩裡另外加了整隻的鮮
蝦仁下去包,蝦仁的口感吃起來我覺得很像是草蝦仁說,本真敢下呀!
因為加了蝦仁的關係,感覺會比鮮肉口味來得飽滿一點,好像也比較大
顆一點點。



這個鮮蝦餛飩冰箱覺得還挺好吃的說,也許下次可以去試試看干貝餛飩
長得如何?

第一次看電視去找吃的,有看到那集的人就放心去吃吧!這一家還不錯,
冰箱有幫大家去吃過,不會踩到雷請放心,哈哈!

這裡也有大餛飩可以吃喔....

台南南區-滿點大雲吞


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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

富子江家餛飩
403台中市西區健行路1004號
+886-4-23283658
營業時間:11:00~14:00/16:30~20:30 
消費方式:只收現金
停車方式:路邊停車或金典綠園道收費停車場
大眾運輸:70、77路廣三SOGO(健行路)下車、台灣大道幹線科博館站




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