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2011/07/05

[台中日式][西屯407] 伊賀屋日本料理 上安店 (台中美食 台中旅遊 BRT秋紅谷站美食)




話說從前的人要喝酒,大概都是往海產攤跑,不過隨著時代變遷,現在
的人跑的地方跟以前就不太相同。就比如說這一種平價的日式料理店,
也可以視為一種"現代化海產攤"囉。因為走日式料理的路線,所以這一
類的店魚生就是很重要的一環,這一部分沒有掌握好我想生意也不會好
到哪裡去?其他的部分,其實嚴格說起來跟傳統的海產攤其實沒友什麼
不一樣的地方,都是台式現炒居多,反正淨是一些下酒菜就對了,哈哈!
這一家伊賀屋日本料理位於台中市上安街,也就是近台中港路跟河南路
交叉口附近。這次會到這邊還是內行的朋友帶路,否則逢甲附近平常還
真不是我活動的範圍呀!XD



到的時候差不多就晚餐時間剛開始,其實店裡已經差不多坐滿6成左右
了。等到朋友也到達後,找好了位置,接下來就開始點菜。伊賀屋比較
特別的是現流海鮮相當豐富,除了點一些基本菜色之外,我們兩個人也
來了一份"一魚兩吃"唷。魚的名稱我忘記了,但記得是石斑類,後面會
介紹到。店家提供的小菜是醃高麗菜,不過這一道我覺得不是很合我的
胃口,所以沒多吃。



日式骰子牛,雖然心裡知道這些一定是"木瓜"牛肉,不過他們家的牛肉
調理得還不賴喔。屬於重口味的醃漬,煎得焦香之後的牛肉,真的是下
酒的好物呀,呵呵~如果分量上能再多點,讓盤子難起來滿一點,視覺
效果提升我想會感覺更美味!



這一道店家叫做烤鳳螺,不過這螺我看起來不像鳳螺呀?
簡單原味燒烤後沾胡椒鹽來吃,因為都是活體所以鮮味當然沒話說囉。



接著是冰箱到日本料理幾乎必點的章魚醋,端上桌時看得出來他們家的
章魚煮得相當不錯,略帶半透明的成色,看起來就覺得應該相當彈牙。



炒蛤仔,他們家的炒法跟一般外面的不太一樣,加了洋蔥感覺更鮮甜。



再來這個就是今天的主角一魚兩吃,魚肉拿來做成生魚片,鮮度十足所
以吃起來一點魚腥味都沒有。石斑魚類的肉本身就比較帶有咬勁,吃起
來相當彈牙。即使只沾一點醬油來吃,入口咀嚼後也是滿嘴鮮甜。剩下
的魚骨頭及碎肉,我們就交代店家煮成味增湯,味道當然不用說棒極了。
只是不知道是不是配合大部分的客人喝酒的口味,這湯我覺得稍微過鹹一
點,不過這是我個人的感覺,每個人口味都不一樣,頂多下次我再去會交
代店家注意一下我這桌。



最後再來盤炒高麗菜減輕一點內心壓力,哈哈,炒得爽脆的高麗菜是我
喜歡的STYLE。這一餐後來吃了差不多1600元,覺得很貴嗎?其實不會
貴,因為裡面大概有快一半是酒錢,哈哈哈哈!滿好吃的一家店,三不
五時跟好友相聚小酌的好去處,兩個不嫌少,整群也不嫌多,相信都能
找到適合大家的好菜色!謝謝識途老馬帶路呀,也順道在這邊分享給大
家唷。


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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

伊賀屋日本料理上安店
407台中市西屯區上安路60號(上仁街口)
+886-4-27080690
營業時間:17:30~25:00(01:00),週一公休
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
交通方式:BRT秋紅谷站步行約10分鐘




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