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2012/11/24

[台中眷村菜][北區404] 橋下陽春麵 (台中美食 台中旅遊 台中小吃)




又是一家冰箱"觀望"很久的店,至於觀望多久?沒記錯的話應該是高中的
時候晚上去太平路補習的路上就看過了。那時候現在太平國小的部分還
是中華國小,這家麵攤就在當時中華路的中華國小門口對面,只是現在
中華國小已經搬去漢口路了。

記憶中,這家麵攤以前好像是木製的攤子,就擺在中華路跟太平路口附
近的天橋下,所以"橋下"之名應該就是這樣來的吧?



說實話,這不是什麼口味很出眾的厲害麵攤,會讓我好奇這麼久只是純
粹他真的開了好幾十年。這天是一個人在家出外覓食,騎著摩托車在路
上亂繞剛好經過。擇期不如撞期,於是就在攤子前面的位置坐了下來。
現在賣麵的老闆應該是第二代,年紀跟我差不多的。因為擺在路邊,其
實用餐環境並不是很明亮,不過也因此讓我回憶起小時候吃麵的往事,
那時候吃麵的感覺就是這樣。



攤子的滷味就放在擔前的玻璃櫥內,胡亂點了一些自己習慣點的滷味,
有豆皮、鴨翅。這個滷味的味道其實就是一般外省麵攤的滷味,冷冷地
吃其實就不錯了。說真的他們家的滷味還令我滿驚艷,滷得很入味,香
氣也夠,我個人很喜歡。



攤子供應的麵點其實沒幾樣,不過有一樣是炸醬麵,二話不說點來吃
吃看。他們家的炸醬面其實很簡單,沒有豆干也沒有肉,就是單純甜
麵醬去製作的炸醬,因為坐在攤前有看到配料,也就是我面前玻璃瓶
裡面裝的那罐黑黑的東西。



其實在我小的時候,外面吃到的麵大多很簡單,不像現在往往都有豐富
的配料。只是有時候配料太多反而喧賓奪主,吃不到面該有的味道。他
們家的炸醬麵我想叫做陽春炸醬麵應該不為過,雖然沒有很厲害,不過
吃起來的感覺還不錯,應該算是古早味。



最後是這個餛飩湯,雖然湯頭不怎麼樣,不過餛飩本身還滿好吃的。不
是一家會特別推給大家的店,只是如果各位想去吃吃30年前的味道,那
麼就找時間去試試看吧!


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

橋下陽春麵
404台中市北區太平北街與中華路口天橋下旁
營業時間:傍晚至午夜左右
公休日:不定
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易





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