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2011/05/06

[台南小吃][中西700] 美都涼麵 加了檸檬的涼麵消暑又營養 (台南美食 台南旅遊 在地人也愛吃 )


美都涼麵 (8).jpg

冰箱翻了翻自己的相簿,發現裡面有好多已上傳但是尚未PO文的照片。
眼看著新的題材隨著新相機加入越來越多,不趕緊消化一下可能就積到
自己都忘記怎麼寫食記囉。趁著這兩天在國外不必"服侍公子"的空檔,
趕快來交作業囉!

美都涼麵.jpg

說起這一家美都涼麵,時間就要追溯到我剛剛認識我老婆滿一年那個
生日PARTY。因為當年冰箱國曆生日當天剛好是老婆農曆生日,所以
就"藉故"南下一起辦慶生會。涼麵是我丈母娘準備讓我老婆帶去
PARTY給大家吃,不過那天場面相當混亂,我並沒有吃到,應該說根
本不知道有人拿涼麵這東西來XD

剩下的涼麵好像被我一個好兄弟打包帶回家了,記得有一天他突然跟
我說好懷念那次在台南吃到的涼麵,我才知道這件事。後來有一次到
台南的時候,因為丈母娘有準備,終於讓我得以跟這個傳說中的美味
涼麵一親芳澤。

雖然涼麵各地都有,當然也不乏好吃到嚇嚇叫的,只是如果你是一個
涼麵悾的話,那台南這家美都涼麵你不嚐嚐可會遺憾終身唷!先來看看
內容再繼續說~

美都涼麵 (2).jpg

涼麵有分葷、素,我猜想可能差別在於醬汁裡面有沒有放蒜汁吧!?
涼麵的配料相當豐富,除了常見的小黃瓜外還多了泡菜、小番茄以及
醃鳳梨及嘿嘿...檸檬舟!說真的,一般吃到的涼麵如果給你個小黃瓜絲
了不起再多兩根胡蘿蔔絲就已經算很澎派了,那美都這和涼麵簡直就
是涼麵界的滿漢大餐呀!

美都涼麵 (3).jpg

小黃瓜絲跟涼麵醬是每一家幾乎都會有的基本配備,大家看看就好。

美都涼麵 (6).jpg

泡菜跟醃鳳梨還有檸檬舟這種配法我就真的沒有在別的涼麵店看過囉....

美都涼麵 (4).jpg
美都涼麵 (5).jpg

採用的麵也跟一般涼麵慣用的黃油麵不太一樣,看起來有一點點拉
麵的感覺。

美都涼麵 (7).jpg

而這些一開始看到會覺得有點不搭嘎的組合,在淋上醬汁、滴上檸檬
全部攪和均勻之後所有疑惑全部迎刃而解...嚴格說起來所有食材的味
道都是淡淡的,但是這些味道融合在一起的時候那味道超特別,很香
但是彼此卻不會互相干擾。

檸檬跟泡菜帶有的酸味,除了增加風味也達到去油解膩的效果,才沒
多久,一大盒涼麵就在不知不覺中被"吃觀觀"了!這時候我才知道,為
什麼第一次有吃到這個涼麵的朋友會如此念念不忘了!冰箱丈母娘的口
袋私房店,介紹給大家參考!

因為每日數量有限,所以早起的鳥兒有蟲吃,早點去買以免向隅喔!

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

美都涼麵
700台南市中西區五妃街388號
+886-6-2260953
營業時間:10:00~20:00
刷卡:不可
停車場:無





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