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2014/06/25

[台中小吃][中區400]【台中中華夜市】老牌沙茶牛肉 (台中美食 台中美食 台中現炒 BRT仁愛醫院站美食)


老牌沙茶牛羊肉00

一個人的晚餐總是隨便吃吃,這時候來到中華路選擇就很多了。如果
想吃得簡單,北方水餃20顆加碗酸辣湯剛剛好,如果想吃彭湃一點,通
常冰箱就會跑來這家老牌沙茶牛肉。





老牌沙茶牛羊肉01

前陣子中華路這邊的攤位因為附近新蓋房子的關係有點乾坤大挪移,老
牌沙茶牛肉這邊多了一攤炒兔肉就在他以前舊攤的原址。要吃這家其實
也不用怕找錯,因為這一排現炒唯一有店面就他家。隔壁也有一間賣沙
茶牛肉的,也有很多人死忠,我個人則是懷疑他們應該都是親戚....

老牌沙茶牛羊肉02

店裡的湯品都是從這鍋裡頭變出來的,這是紅燒湯頭,我以前最愛喝的
菜頭湯就是在這鍋裡煮的。

老牌沙茶牛羊肉03

店內用餐區有冷氣開放,對於夏天來說真的吃起來會比較舒服。

老牌沙茶牛羊肉04

這就是他們家的菜單,其實吃了十多年,價格好像也都差不多。

老牌沙茶牛羊肉05

每一桌上面都會有這樣一罐辣椒醬油。

老牌沙茶牛羊肉06

雖然辣椒很多,不過這是大辣椒切的,吃多也不太會辣,想吃辣就自己
斟酌分量。

老牌沙茶牛羊肉07

因為份量都是剛剛好 一人份,所以來這邊用餐我通常會點一至兩樣炒
肉、一碗湯及白飯。

老牌沙茶牛羊肉08

薑絲炒牛肝80元,這個在外面現炒店比較吃不到這種牛內臟,除非是
去像牛老總那種店,不過在那邊炒一盤出來可不便宜唷。

老牌沙茶牛羊肉09

牛肝僅用薑絲下去做搭配,肉質本身差不多是8分熟左右,吃起來還很
柔軟。

老牌沙茶牛羊肉10

味道上面搆不構味就見仁見智,我喜歡再加點辣椒醬油。

老牌沙茶牛羊肉11

沙茶炒牛肉80元,滑嫩的肉片搭配空心菜左店家特調沙茶醬汁去炒。

老牌沙茶牛羊肉12

其實我一值都還滿喜歡他們把蔬菜打底再把炒牛肉淋在蔬菜上的擺盤
設計,整盤肉一上桌就讓人口水流滿地呀~

老牌沙茶牛羊肉13

冰箱來這邊用餐習慣會點一 碗白飯來配肉,如果嫌麻煩店裡也有燴飯
跟炒麵等等,大家可以依照自己飲食習慣去做選擇。

老牌沙茶牛羊肉14

最後這碗牛心湯50元,牛心切薄片淋上滾熱的高湯之後就可以上菜了。

老牌沙茶牛羊肉15

牛心的口感帶咬勁,所以如果喜歡口感重一點的朋友應該會喜歡這道。

老牌沙茶牛羊肉16

湯頭使用的是清湯不是過去常喝的紅燒湯頭,也許是因為怕搶了牛心片
的風味吧?

老牌沙茶牛羊肉17

這一樣一餐吃下來連一碗飯總共220元,吃得飽又可口。

想吃嗎?

那就來趟台中再說囉~~~~


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更多台中中華夜市美食

本文照片由iPhone 5S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

老牌沙茶牛肉
400台中市中區中華路一段111號(與中山路交叉口第三攤店面即是)
+886-936-298788
營業時間:18:00~27:00(03:00)
付款方式:現金
停車方式:日新戲院地下收費停車場 停車難度:中





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