Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2014/06/08

[彰化日式/拉麵][彰化500] 日出拉麵 定食 彰化店 擔擔乾拌拉麵的滋味....(彰化美食 台中拉麵 彰化旅遊 日本拉麵)


日出拉麵彰化旭光店00

之前跟剎有其食的小剎聊到今年應該是我們台中大戰的一年,果然才剛
講完,不管是日系連鎖還是本土新、舊品牌真的一家接著一家如雨後春
筍般展店,整個台中的日本拉麵市場正式進入到一個戰國時代的狀態。



掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~







日出拉麵彰化旭光店01

日出拉麵過去在台中有兩家,一家在公益路而另一家在向上路,這兩家
店其實冰箱之前常常開車經過想去吃吃看,只是一直找不到時間。因為
最近多虧了消息靈通的朋友報馬仔,常常可以獲得一些新店開幕的資訊,
這幾天朋友告訴我日出拉麵要在彰化展店了,因為本來就想去吃,機會
難得,就在試賣第二天一群人就殺到彰化去參觀比較!

日出拉麵彰化旭光店02

店址位於彰化基督教醫院前面的旭光路上頭,其實不難找,只是難停車。
店的外觀走的是比較時尚的設計感參雜些許日本風味的元素,黑底白字
的招牌相當醒目,這也是之前我開車經過台中日出拉麵時吸我睛的點。

日出拉麵彰化旭光店03

每天供餐時分午、晚餐兩個,下午有休息時間。

日出拉麵彰化旭光店04

因為才開始試賣第二天,整家店除了新還是新。座位擺設還不算太擁
擠,整體來說用餐環境挺舒適也寬敞。

日出拉麵彰化旭光店05

日出拉麵彰化旭光店06

店後方有一個好大的燈籠上頭寫著日出拉麵,巧妙的點綴了一些日本
風的元素又不會跟裝潢格格不入。

日出拉麵彰化旭光店07

日出拉麵彰化旭光店08

點餐是以自行畫歐德單之後,到櫃檯結帳完成點餐的動作。我記得沒錯
試賣期間好像粉絲團按讚分享活動訊息就有好康可以拿,聽說是日式唐
揚雞塊一份喔。

日出拉麵彰化旭光店09

櫃檯上還有一隻日出的吉祥物招財貓,真是超卡哇伊的~

日出拉麵彰化旭光店11

三四個大男人一起去用餐,點完我們餐點的陣容不用想也知道很龐大!

日出拉麵彰化旭光店10

才點完餐沒多久,店裡客人就滿出來了......冏rz

日出拉麵彰化旭光店11-1

人多好點菜,真開勳,那就趕緊來看看日出拉麵有啥好料囉~

日出拉麵彰化旭光店12

日出拉麵其實不只是拉麵店而已,嚴格說起來應該是家日式食堂會比較
貼切。像這道卡滋豬排定食,就是店裡除了拉麵之外的招牌餐點之一。

日出拉麵彰化旭光店13

選用豬里肌最好的部位下鍋油炸料理,麵衣酥脆,裡面肉質柔軟細緻,
其實我覺得如果趁熱吃不用沾醬就很美味了。

日出拉麵彰化旭光店14

接下來這聽說也是店裡的招牌之一-唐揚炸雞,也就是日本風味的炸雞。

日出拉麵彰化旭光店15

這一到聽朋友說在網路上的評價也是相當不錯,實際吃過之後感覺真的
也是這樣。我還記得老闆本人親自上菜時還不時提醒我們要趁熱快吃,
以免錯過料理最佳的賞味期限。也是啦,其實大部分的餐點趁熱吃其實
是對料理人跟食物最大的尊重。

日出拉麵彰化旭光店16

接下來看看定食的附餐部分,首先是清酒一小瓶用清酒瓶裝的沙拉醬
汁。因為主菜是炸物,這時候來點清爽的高麗菜絲加上帶有芝麻香的
醬汁真的是很適合的搭配方式。

日出拉麵彰化旭光店17

除了基本的高麗菜之外,定食的附餐內容也是很豐富喔~

日出拉麵彰化旭光店18

再來看看這道揚出豆腐,相當到位的日式炸豆腐,一份只要38元說。

日出拉麵彰化旭光店19

嘿嘿,接下來就是拉麵的時間囉,首先第一碗是澄日濃醇咖哩拉麵。

日出拉麵彰化旭光店20

坦白說這麵姑且先不論是不是正港日本味,以一碗169元的麵來說,這
個C/P直我想應該已經能算爆表。整碗麵剛上桌那視覺效果就先把人給
折服了,看得出來店家真的有用心在色、香、味俱全這三種程序編排上
下過功夫。

日出拉麵彰化旭光店21

精心熬製的豚骨湯頭以咖哩的風味呈現,採用的細麵口感彈牙,吸附湯
汁之後帶有咖哩香氣的麵條吃在嘴裡相當爽口。

日出拉麵彰化旭光店22

再來這碗應該是日出滿足叉燒拉麵,比咖哩拉麵貴10元也不過179元。

日出拉麵彰化旭光店23

說真的他們家的擺盤是我吃過的日式拉麵裡頭數一數二講究的,之前因
為好奇他家的餐點曾經在網路上看過別人的介紹,坦白說過去的擺盤真
的不怎麼吸引人,但是這回真正去吃發現整個都大改造囉~

日出拉麵彰化旭光店23-1

湯頭味道上面是台灣人比較能接受的味道,沒有像日本拉麵那樣重口味。

日出拉麵彰化旭光店23-2

坦白說我還滿喜歡他們家的拉麵,軟硬適中帶點Q,吸附不同湯頭吃起
來的風味口感都不一樣。

日出拉麵彰化旭光店24

特別要特寫這個蔥絲給大家瞧瞧,這樣的配置真的讓整碗麵質感整個
提升起來。

日出拉麵彰化旭光店25

火山豚骨拉麵一碗159元,豚骨湯頭加上自家特製紅油,辣中帶麻,吃
起來不會辣到不舒服的感覺。

日出拉麵彰化旭光店26

這碗麵還有一個亮點是上頭有幾塊目前網路上很夯的辣椒脆片,以前有
聽說沒吃過,口感還真的滿特別的。

日出拉麵彰化旭光店27

雖然吃到後來已經飽到喉嚨了,但是同型的友人堅持還有點這碗擔擔
乾拌拉麵給我嚐嚐。坦白說,在日式拉麵店要看到乾拌麵還真不多見。

日出拉麵彰化旭光店27-1

擔擔麵其實在日本很普遍,指的就是川味紅油炒成的紹子下去製作的
麵點,一般在中華料理的餐廳比較常見,通常這種店也會賣麻婆豆腐。

日出拉麵彰化旭光店28

坦白說,這碗擔擔乾拌麵是這天吃的四碗麵中擺盤最不精彩的,雖然也
還是算不錯啦。

日出拉麵彰化旭光店29

本來只是接受好友建議嚐嚐味道也沒有特別期待會跟自己的味蕾擦出什
麼美妙的火花,但是吃了之後證明,他們家的紅油紹子真的太厲害了~

日出拉麵彰化旭光店30

就是這不起眼平凡得再普通不過的紅油紹子,完全把我的味蕾給征服。

日出拉麵彰化旭光店31

把麵跟紹子充分拌勻之後,麵條乾爽不帶湯湯水,原本就還滿彈牙的麵
條這時吃起來又帶有濃濃的油香。因為把辣豆瓣醬入菜,這款麵基本上
是屬於比較重口味帶點微辣,不過這個辣是提味的辣,會讓人吃麵一口
一口的刷嘴下去。

日出拉麵彰化旭光店32

結果到後來我竟然一個人把這碗麵KO了,連我自己都很不敢相信,原
來這就是中招的感覺....XD

日出拉麵彰化旭光店33

日出拉麵現在正式在彰化開張囉,用完餐的感覺其實挺不錯的,店家有
用心,價格也算親民,C/P值很高。如果有機會到彰基這邊來,是不錯
的用餐選擇之一喔~

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

日出拉麵彰化店
500彰化市旭光路209號(彰化基督教醫院斜對面)
+886-4-7226778
營業時間:11:00~14:30/17:00~21:00
刷卡:不可
停車場:無





喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!




作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成