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2018/07/04

[彰化小吃][彰化市500] 蚵ㄚ仁。肉臊飯(彰化市220)-明明賣爌肉飯,店名卻叫做蚵仔仁,爌肉還很好吃才厲害~在地人推薦!(彰化美食 彰化旅遊)


蚵仔仁肉臊飯

說到爌肉飯雖然對我來說也是台中著名代表性小吃之一,不過一樣有著
爌肉飯文化的彰化也是不惶多讓,畢竟彰化是台灣的產豬大縣,倒也不
讓人感到意外。不過一樣是爌肉,台中跟彰化的爌肉看起來很像,其實
吃起來一點都不像。為什麼呢?因為台中的爌肉飯強調入口即化的軟爛,
但彰化卻是帶有咬勁的Q潭口感,各有千秋及擁護者。一個週日下午被
有人臨時抓出去找爌肉飯吃,不知不覺就來到彰化~~~~



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蚵仔仁肉臊飯

因為是禮拜天,所以很多爌肉飯名店都沒有開。這一家是朋友打給在地
彰化朋友詢問到的,地點就在火車站附近華山路、中正路口這邊,有名
的魚市爌肉飯也在華山路同一排。

蚵仔仁肉臊飯

價目表如上圖,不過這些不是店裡所有品項,有些沒看到的可以問一下
當天有啥特別的....'

蚵仔仁肉臊飯

傳統大灶鍋裡,泡著一塊一塊肥滋滋的帶皮爌肉,以及一顆一顆的滷蛋,
光看就讓人不自主的餓了起來~

蚵仔仁肉臊飯

除了爌肉之外,店裡還有供應其他現炒小菜、滷味等等。

蚵仔仁肉臊飯

在隔壁店面設有一大區塊用餐區,也有冷氣開放,冷氣超冷的縮~~

蚵仔仁肉臊飯

每週一店休應該是配合市場休市的緣故,大家不要跑錯天唷。

蚵仔仁肉臊飯

醬料區有些基本配料可以使用,這邊是彰化所以沒有東泉,辣椒是一般
的傳統辣椒醬。

蚵仔仁肉臊飯

其實最特別的這一罈醬油脆瓜,別看這個脆瓜好像沒啥,他超好吃的。

蚵仔仁肉臊飯

嚼起來脆脆的帶有黃瓜元有的清甜感,加上淡淡的醬油香味,必吃!

蚵仔仁肉臊飯

人多好點菜,隨便點點也是一桌這麼澎湃。

蚵仔仁肉臊飯

爌肉飯(50元) 50元的爌肉飯其實不稀奇,但是像肉這麼大塊的,實在是
不多見啊...........

蚵仔仁肉臊飯

彰化爌肉的口感是屬於比較Q彈,跟我們台中追求入口即化完全不同路
線。 蚵ㄚ仁的爌肉有入味,吃起來味道很棒,真的好吃唷~

蚵仔仁肉臊飯

滷蛋應該是15元吧?朋友買的單我也不知道多少錢,就當他是15元吧!

蚵仔仁肉臊飯

採用的當然是又香油滑的鴨蛋來製作,爌肉滷汁已經完全入味,讚!

蚵仔仁肉臊飯

地瓜葉(30元) 燙熟的地瓜葉,上面淋著的是店裡的招牌肉燥,肉燥也有
單獨外賣唷~不過爌肉老闆娘說怕不夠賣不給我們單獨買,這邏輯其實也
有點怪怪的....

蚵仔仁肉臊飯

菜豆是很有台灣味的一種蔬菜,拿來清炒或是煮鹹粥都很美味。

蚵仔仁肉臊飯

肉魚在我還是小冰箱的時代,是非常價廉味美的魚種,只是現在漁業資
源枯竭,竟然也擠身高檔魚之林,令人不勝唏噓。

蚵仔仁肉臊飯

豬血湯(25元) 沒有錯,25元是一大碗,我湯喝了才想起來要拍照。

蚵仔仁肉臊飯

為什麼台南的豬血口感能吃起來像洋菜?我到現在還真的無法理解唷~

更多冰箱累積的爌肉飯印象,盡在爌肉飯、豬腳飯大集合懶人包...........
台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:


店家資訊:

蚵ㄚ仁。肉臊飯
500彰化縣彰化市華山路234號
+886 4-729-4220
營業時間:11:00~22:00
公休日:週一
付款方式:現金 服務費:無
官網:http://www.220.com.tw/





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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
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