說到爌肉飯雖然對我來說也是台中著名代表性小吃之一，不過一樣有著
爌肉飯文化的彰化也是不惶多讓，畢竟彰化是台灣的產豬大縣，倒也不
讓人感到意外。不過一樣是爌肉，台中跟彰化的爌肉看起來很像，其實
吃起來一點都不像。為什麼呢?因為台中的爌肉飯強調入口即化的軟爛，
但彰化卻是帶有咬勁的Q潭口感，各有千秋及擁護者。一個週日下午被
有人臨時抓出去找爌肉飯吃，不知不覺就來到彰化~~~~
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因為是禮拜天，所以很多爌肉飯名店都沒有開。這一家是朋友打給在地
彰化朋友詢問到的，地點就在火車站附近華山路、中正路口這邊，有名
的魚市爌肉飯也在華山路同一排。
價目表如上圖，不過這些不是店裡所有品項，有些沒看到的可以問一下
當天有啥特別的....'
傳統大灶鍋裡，泡著一塊一塊肥滋滋的帶皮爌肉，以及一顆一顆的滷蛋，
光看就讓人不自主的餓了起來~
除了爌肉之外，店裡還有供應其他現炒小菜、滷味等等。
在隔壁店面設有一大區塊用餐區，也有冷氣開放，冷氣超冷的縮~~
每週一店休應該是配合市場休市的緣故，大家不要跑錯天唷。
醬料區有些基本配料可以使用，這邊是彰化所以沒有東泉，辣椒是一般
的傳統辣椒醬。
其實最特別的這一罈醬油脆瓜，別看這個脆瓜好像沒啥，他超好吃的。
嚼起來脆脆的帶有黃瓜元有的清甜感，加上淡淡的醬油香味，必吃!
人多好點菜，隨便點點也是一桌這麼澎湃。
爌肉飯(50元) 50元的爌肉飯其實不稀奇，但是像肉這麼大塊的，實在是
不多見啊...........
彰化爌肉的口感是屬於比較Q彈，跟我們台中追求入口即化完全不同路
線。 蚵ㄚ仁的爌肉有入味，吃起來味道很棒，真的好吃唷~
滷蛋應該是15元吧?朋友買的單我也不知道多少錢，就當他是15元吧!
採用的當然是又香油滑的鴨蛋來製作，爌肉滷汁已經完全入味，讚!
地瓜葉(30元) 燙熟的地瓜葉，上面淋著的是店裡的招牌肉燥，肉燥也有
單獨外賣唷~不過爌肉老闆娘說怕不夠賣不給我們單獨買，這邏輯其實也
有點怪怪的....
菜豆是很有台灣味的一種蔬菜，拿來清炒或是煮鹹粥都很美味。
肉魚在我還是小冰箱的時代，是非常價廉味美的魚種，只是現在漁業資
源枯竭，竟然也擠身高檔魚之林，令人不勝唏噓。
豬血湯(25元) 沒有錯，25元是一大碗，我湯喝了才想起來要拍照。
為什麼台南的豬血口感能吃起來像洋菜?我到現在還真的無法理解唷~
更多冰箱累積的爌肉飯印象，盡在爌肉飯、豬腳飯大集合懶人包...........
台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:
店家資訊:
蚵ㄚ仁。肉臊飯
500彰化縣彰化市華山路234號
+886 4-729-4220
營業時間:11:00~22:00
公休日:週一
付款方式:現金 服務費:無
官網:http://www.220.com.tw/
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本文照片以iPhone X拍攝
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